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Piatti di carne

Ricette che trattano la carne con rispetto — dal pollo in 20 minuti nei giorni feriali al bourguignon di tre giorni. Ogni taglio riceve il tempo che gli serve, niente scorciatoie travestite da saggezza.

Tutti⏱Meno di 30 min⏱Meno di 60 min💪Alto contenuto proteico🌾Senza glutine🌶️Piccante🥑Keto
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Bowl taco con cottage cheese
🇺🇸USAMedio
Piatti di carne

Bowl taco con cottage cheese

Carne macinata di tacchino con spezie taco, cubetti di patata dolce al forno, cottage cheese, avocado e kimchi o cipolla rossa marinata.

35 min510 kcal4 porz
💪Alto in proteine🌾Senza glutine🌶️Piccante
★4.4
Bowl Tex-Mex con cottage cheese
🇺🇸USAAvanzato
Piatti di carne

Bowl Tex-Mex con cottage cheese

Carne macinata con spezie taco, patata dolce al forno, fagioli neri, cottage cheese, avocado, salsa e miele piccante.

35 min520 kcal4 porz
💪Alto in proteine🌾Senza glutine
★4.5
Braciole di Maiale al Forno
🇺🇸USAMedio
Piatti di carne

Braciole di Maiale al Forno

Braciole di maiale con osso sfregate con paprika affumicata, aglio e zucchero di canna, arrostite ad alta temperatura fino a caramellizzare i bordi mantenendo l'interno succoso. Pronte in 30 minuti.

30 min320 kcal4 porz
⚡Veloce💪Alto in proteine🌾Senza glutine
★4.8
Brasato di manzo con verdure
🇺🇸USAAvanzato
Piatti di carne

Brasato di manzo con verdure

Un grande classico della cucina casalinga americana — manzo tenero e succoso, brasato lentamente con verdure fino a completa morbidezza. Cotto nei propri succhi con carote, cipolle, patate ed erbe aromatiche per un sapore ricco e pieno.

225 min600 kcal8 porz
💪Alto in proteine🌾Senza glutine
★4.9
Bratwurst (Salsiccia Tedesca)
🇩🇪GermaniaMedio
Piatti di carne

Bratwurst (Salsiccia Tedesca)

Salsicce fresche di maiale grigliate o fritte finché la pelle diventa profondamente dorata. Il metodo classico: sobbollire prima nella birra con cipolle, poi finire su griglia calda. La birra cuoce le salsicce delicatamente senza rischio di rottura.

25 min420 kcal4 porz
⚡Veloce💪Alto in proteine
★4.4
Bún Chả
🇻🇳VietnamAvanzato
Piatti di carne

Bún Chả

Il piatto street food più iconico di Hanoi: polpettine di maiale grigliate e pancetta caramellata immerse in un brodo caldo dolce-acido, servite con vermicelli di riso freddo, sottaceti di carota e daikon e un mucchio di erbe aromatiche vietnamite fresche.

60 min480 kcal4 porz
💪Alto in proteine
★4.8
Carne Asada
🇲🇽MessicoMedio
Piatti di carne

Carne Asada

Fettina di flank steak marinata in lime fresco, arancia, aglio e coriandolo, poi grigliata a fuoco massimo fino a ottenere una crosticina carbonizzata fuori e rosata dentro. Tutto il sapore sta nella marinata e nella brace — entrambe richiedono minuti.

30 min310 kcal4 porz
💪Alto in proteine⚡Veloce🥑Keto
★4.8
Carne in stile francese
🇷🇺RussiaAvanzato
Piatti di carne

Carne in stile francese

Un popolare piatto post-sovietico al forno: cotolette di maiale tenere coperte con strati di cipolla, funghi, pomodori e due tipi di formaggio, cotte fino a formare una crosta dorata.

90 min520 kcal6 porz
💪Alto in proteine🌾Senza glutine🥑Keto
★4.4
Carne macinata con patate in padella
🇺🇸USAMedio
Piatti di carne

Carne macinata con patate in padella

Carne macinata e patate in una sola padella, in 35 minuti. Niente bollitura separata. La carne va per prima e lascia un fondo dorato sul fondo della padella; le patate cuociono in quel grasso con un po' di brodo e il coperchio. Il piatto che non ti chiede niente in un giorno di settimana.

35 min430 kcal4 porz
💪Alto in proteine🌾Senza glutine
★4.6
Carré di Agnello con Crosta alle Erbe
🇫🇷FranciaMedio
Piatti di carne

Carré di Agnello con Crosta alle Erbe

Carré d'agneau — il costato di agnello — è il taglio apice della haute cuisine francese: la sezione del lombo di un giovane agnello con otto costole, rifinate fino all'osso (taglio francese), arrostite fino a ottenere una carne uniformemente rosata e al sangue.

50 min560 kcal4 porz
💪Alto in proteine
★4.4
Cavolo e salsiccia in padella
🇩🇪GermaniaMedio
Piatti di carne

Cavolo e salsiccia in padella

Salsiccia affumicata rosolata in una padella calda, poi cavolo e cipolla nella stessa padella con il grasso rimasto, un goccio d'aceto alla fine. Questa è tutta la ricetta. Polonia e Germania mangiano qualcosa di simile da molto tempo, e il motivo per cui non è cambiata molto è che funziona.

30 min380 kcal4 porz
💪Alto in proteine⚡Veloce🌾Senza glutine
★4.8
Cepelinai (gnocchi di patate lituani)
🇱🇹LituaniaAvanzato
Piatti di carne

Cepelinai (gnocchi di patate lituani)

Tradizionali gnocchi lituani a forma di dirigibile — impasto di patata grattugiata e purè ripieno di carne macinata, lessato e servito con panna acida e ciccioli croccanti.

120 min600 kcal4 porz
💪Alto in proteine🌾Senza glutine
★4.4

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