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Dolci

Dessert senza scuse. Gelati, torte, impiattamenti — le ricette che preparo davvero per le persone che mi piacciono, non per stupire sconosciuti online.

Tutti ⏱Meno di 30 min ⏱Meno di 60 min 💪Alto contenuto proteico 🌾Senza glutine 🌶️Piccante 🥑Keto

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🇫🇷FranciaMedio

Dolci

Clafoutis

Il clafoutis è un dolce tradizionale francese — a metà tra una torta e uno sformato, preparato tradizionalmente con ciliegie cotte in una pastella simile a una crema.

Dolci

Clafoutis alle Pere

Il clafoutis è un dolce francese al forno tra una crostata di crema e una crêpe spessa. Le pere vanno crude nello stampo, si ricoprono con pastella liquida e 45 minuti dopo si ottiene qualcosa di sodo ai bordi e appena tremolante al centro.

Dolci

Crema alla Vaniglia e Limone

Una delicata crema servita in coppette naturali di limone: un dessert di grande effetto scenografico, dove il ricco sapore degli agrumi si fonde delicatamente con una morbida nota cremosa. Il dolce perfetto per l'estate.

75 min250 kcal4 porz

🌿Vegetariano🌾Senza glutine

★4.9

🇪🇸SpagnaAvanzato

Dolci

Crema Catalana

Il classico dolce spagnolo con una crema vellutata a base di tuorli, latte e panna con vaniglia e agrumi, sormontata da una crosta di caramello croccante. Si raffredda per ore e si caramella appena prima di servire.

240 min250 kcal5 porz

🌿Vegetariano🌾Senza glutine

★4.5

🇫🇷FranciaMedio

Dolci

Crème Brûlée

La crème brûlée è un raffinato dessert francese che unisce una ricca crema alla vaniglia a una croccante crosticina di caramello — il vertice della pasticceria francese.

33 min600 kcal4 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce🌾Senza glutine

★4.4

🇫🇷FranciaFacile

Dolci

Crème Caramel

Crème Caramel — il simbolo dell'eleganza della pasticceria francese. Un budino alla vaniglia dalla consistenza setosa, cotto alla perfezione e adagiato su uno specchio di caramello ambrato e lucente.

20 min290 kcal6 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce🌾Senza glutine

★4.6

🇫🇷FranciaMedio

Dolci

Crêpe Suzette

Il crêpe Suzette è il dessert più teatrale della cucina classica francese: sottilissime crêpes piegate in quarti e immerse in una salsa di zucchero caramellato, succo d'arancia fresco, scorza e burro, finite con Grand Marnier flambato al tavolo. Le fiamme blu ardono 15-20 secondi. Inventato per caso a Montecarlo nel 1895.

Dolci

Crostata alla Crema di Pistacchio

Guscio di pasta frolla con crema pasticcera al pistacchio, panna montata, pistacchi tritati e filo di crema di pistacchio. La crema pasticcera è la protagonista: densa, dolce e intensamente nocciolata.

Dolci

Crumble alle Pesche

Pesche succose sotto uno strato ruvido e burroso di avena e noci che si spezza quando ci si immerge il cucchiaio.

Dolci

Éclair

L'éclair è un capolavoro della pasticceria francese: un delicato guscio cavo di pasta choux farcito con crema pasticcera alla vaniglia e ricoperto da una lucida glassa al cioccolato.

Dolci

Gelatine di frutta

Le gelatine di frutta fatte in casa sono un esempio delizioso di come creare una vera leccornia con ingredienti semplici: purea di frutta rassodada con gelatina o pectina e tagliata in piccoli bocconcini.

30 min180 kcal10 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce🌾Senza glutine

★4.6

Kugel di mele (casseruola ebraica al forno con mele)

🇮🇱IsraeleAvanzato

Dolci

Kugel di mele (casseruola ebraica al forno con mele)

Il kugel è una casseruola ebraica al forno che si colloca a metà strada tra una torta e un budino. Questa versione dolce con le mele è costruita su una pastella liquida — olio, uova, farina — che viene versata sopra strati di mele a fette e cotta fino a quando il fondo si caramella e la superficie diventa dorata. Più densa di una charlotte, più indulgente di una crostata. Tradizionale sulle tavole dello Shabbat e delle feste, pareve e davvero migliore il giorno dopo.

65 min310 kcal8 porz

🌿Vegetariano

★4.9

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