Ingrediente

Ricette con uova

76 ricette con uova per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

76 ricette

🇺🇸USAMedio

Prodotti da forno e dolciumi

Muffin proteici

Muffin morbidi ai fiocchi di latte con avena macinata al posto della farina. Tutto l'impasto passa nel frullatore: i grumi spariscono e i fiocchi si macinano sul momento. Circa 9 g di proteine a muffin, dolcificati con sciroppo d'acero invece che con lo zucchero. Escono con la cupola alta e restano umidi quattro giorni in frigorifero.

35 min145 kcal12 porz

💪Alto in proteine🌿Vegetariano

🇺🇸USAMedio

Antipasti e panini

Chips di anelli di cipolla

Anelli di cipolla tagliati sottili e cotti al forno invece che fritti: croccanti fino al centro, si mangiano come una patatina e non come contorno. A fare la croccantezza sono il panko e il parmigiano, e 15 minuti in freezer prima della cottura sono ciò che tiene la panatura sulla cipolla anziché sulla teglia.

40 min215 kcal4 porz

🌿Vegetariano

Bacalhau à Brás (baccalà portoghese con uova e patate)

🇵🇹PortogalloMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Bacalhau à Brás (baccalà portoghese con uova e patate)

Il bacalhau à Brás è il piatto lisbonese di baccalà, patate a fiammifero e uova. Il pesce si dissala e si sfilaccia, le patate entrano all'ultimo momento e le uova fanno da legante: restano cremose, mai strapazzate.

40 min560 kcal4 porz

💪Alto in proteine🌾Senza glutine

Croquetas de jamón: crocchette spagnole al prosciutto

🇪🇸SpagnaMedio

Antipasti e panini

Croquetas de jamón: crocchette spagnole al prosciutto

Le croquetas de jamon nascono da una besciamella densa arricchita con prosciutto crudo spagnolo tagliato finissimo, raffreddata fino a poterla modellare, poi impanata e fritta. A differenza della crocchetta francese, costruita sulla patata, la versione spagnola non contiene alcun addensante amidaceo: l'interno deve restare fluido alla temperatura di servizio ed e solo la crosta a contenerlo. Il piatto e nato in cucina domestica per sfruttare gli ultimi ritagli di prosciutto attaccati all'osso e oggi resta, in quasi ogni bancone spagnolo, la misura del livello di una cucina. A decidere il risultato sono due cose: il rapporto tra farina e latte e quanto a lungo si cuoce la farina prima di aggiungere il liquido. Il lavoro attivo e circa un'ora, ma l'impasto richiede diverse ore di frigorifero.

60 min430 kcal4 porz

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a uova in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

farina uovo burro latte farina 00 aglio cipolla parmigiano ricotta latte intero burro non salato zucchero