Ingrediente

Ricette con olio di sesamo

31 ricette con olio di sesamo per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

31 ricette

🇨🇳CinaMedio

Primi piatti di cereali e pasta

Lo Mein

Morbide tagliatelle all'uovo saltate con verdure e proteina in una salsa lucida e saporita a base di salsa di ostriche, salsa di soia chiara e scura, vino di riso Shaoxing e olio di sesamo. Lo mein (捞面) si traduce dal cantonese come 'tagliatelle mescolate'. A differenza del chow mein dove le tagliatelle vengono fritte fino a diventare croccanti, il lo mein rimane morbido e scivoloso, ricoperto di una salsa densa e lucida.

25 min520 kcal2 porz

⚡Veloce

Japchae (Noodles di Vetro Coreani Saltati)

🇰🇷CoreaMedio

Primi piatti di cereali e pasta

Japchae (Noodles di Vetro Coreani Saltati)

Noodles coreani di amido di patata dolce saltati con verdure colorate, manzo marinato e un condimento dolce-salato al sesamo e soia. Japchae (잡채) è uno dei piatti festivi più amati della Corea. I noodles dangmyeon — senza glutine, translucidi da cotti, con una consistenza elastica e leggermente scivolosa — sono la vera star.

40 min420 kcal4 porz

🌾Senza glutine

🇰🇷CoreaAvanzato

Piatti di carne

Bibimbap (Ciotola di Riso Coreana)

Il piatto di riso più famoso della Corea: una ciotola di riso a grana corta con verdure condite individualmente (namul), manzo marinato, uovo al tegamino e salsa gochujang, tutto mescolato a tavola prima di mangiare.

60 min570 kcal4 porz

🌶️Piccante💪Alto in proteine

Sundubu Jjigae (Stufato Coreano di Tofu Morbido)

🇰🇷CoreaMedio

Zuppe

Sundubu Jjigae (Stufato Coreano di Tofu Morbido)

Uno dei tre grandi jjigae coreani: morbidissimo tofu di seta in grandi pezzi immerso in un brodo ardente di gochugaru e acciughe, con kimchi, pancetta, zucchine e funghi. Un uovo viene rotto nel tegame bollente alla fine.

35 min280 kcal4 porz

🌶️Piccante

Bibim Guksu (spaghetti coreani freddi piccanti)

🇰🇷CoreaMedio

Primi piatti di cereali e pasta

Bibim Guksu (spaghetti coreani freddi piccanti)

Il bibim guksu è il piatto estivo coreano che si fa in quindici minuti e quasi senza cucinare. Spaghetti sottili di grano raffreddati in acqua ghiacciata finché tornano sodi sotto il morso, avvolti in una salsa al gochujang contemporaneamente piccante, acida, dolce e lievemente fermentata. Si corona con kimchi, cetriolo e un uovo à la coque. La parola bibim significa mescolato — tutto va nella ciotola e si mescola con le mani.

15 min380 kcal2 porz

🌶️Piccante⚡Veloce💪Alto in proteine

Galbi-jjim (costine di manzo brasate coreane)

🇰🇷CoreaAvanzato

Piatti di carne

Galbi-jjim (costine di manzo brasate coreane)

Il galbi-jjim è il piatto delle feste in Corea: costine di manzo brasate a fuoco basso e lento in una salsa di soia scura e lucida finché la carne si stacca dall'osso. La pera coreana grattugiata intenerisce la carne e dà una dolcezza pulita che bilancia il sale, mentre ravanello, carota, shiitake, castagne e giuggiole ne assorbono il sugo accanto. Servito nelle feste e nei ritrovi di famiglia, è il tipo di piatto il cui profumo riempie la casa per ore.

150 min620 kcal6 porz

💪Alto in proteine

🇺🇸USAMedio

Primi piatti di cereali e pasta

Ravioli al forno al curry di cocco

I ravioli al forno sono una scorciatoia americana moderna che si è guadagnata la fama onestamente: una salsa di cocco e curry rosso sbattuta direttamente nella pirofila, un sacchetto di ravioli surgelati sistemati dentro, alluminio sopra, e mezz'ora dopo una teglia di ravioli teneri in un brodo vellutato da mangiare col cucchiaio. Niente frittura, niente da chiudere a mano, e i ravioli assorbono il curry mentre cuociono al vapore. Rifinito con chili crisp e coriandolo, sa di molto più pensato di quanto costi.

45 min520 kcal4 porz

🌶️Piccante

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a olio di sesamo in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

aglio salsa soia zenzero pollo gochujang manzo maiale cetriolo gamberetti amido di mais arachidi cavolo