Tag

Ricette ricche di proteine

Trenta grammi di proteine o più a porzione, senza nemmeno un misurino di proteine in polvere. Carne, pesce, uova, legumi e latticini che fanno il loro vero lavoro.

Ordina per

🇷🇺RussiaMedio

Piatti di carne

Shashlik

Un classico estivo post-sovietico: coppa di maiale grassa a cubi, marinata tutta la notte con molta cipolla, limone e acqua minerale, poi grigliata su spiedini sulla brace. La cipolla ammorbidisce la carne e la brace le dà una crosta affumicata; si serve sfilandola dallo spiedino con pane piatto, cipolla marinata e una salsa piccante.

40 min480 kcal6 porz

🌾Senza glutine💪Alto in proteine🌶️Piccante

🇱🇧LibanoAvanzato

Piatti di carne

Shawarma di pollo al forno

Questa versione domestica sostituisce lo spiedo verticale con una teglia rovente e un breve passaggio sotto il grill. Le cosce restano succose mentre i bordi sottili diventano scuri e croccanti, con il tipico profumo di spezie arrostite. Servile con pita calda, toum, sottaceti e verdure oppure in una ciotola di riso.

300 min515 kcal6 porz

💪Alto in proteine

🇺🇸USAAvanzato

Piatti di carne

Shepherd's Pie

Un piatto tradizionale inglese composto da uno strato di carne stufata con verdure, ricoperto da un purè di patate e gratinato al forno. Si prepara solitamente con l'agnello, ma si può usare anche il manzo.

65 min525 kcal4 porz

💪Alto in proteine

🇵🇭FilippineAvanzato

Piatti di carne

Sisig (maiale sfrigolante filippino)

Il sisig è il piatto sfrigolante più famoso delle Filippine: un intreccio audace e irresistibile di maiale tritato dai bordi croccanti e fegatini di pollo, ravvivato col calamansi, affilato con cipolla cruda e peperoncino occhio di uccello, e servito rovente su una piastra di ghisa, spesso coronato da un uovo crudo mescolato a tavola. Nato a Pampanga come modo di usare ogni parte del maiale, è acido, saporito, grasso e piccante insieme — il pulutan definitivo da mangiare con birra fredda e riso.

75 min560 kcal4 porz

💪Alto in proteine🌶️Piccante

🇺🇸USAMedio

Piatti di carne

Smash Burger

Lo smash burger è lo sviluppo più significativo dell'hamburger americano negli ultimi decenni. Invece di una polpetta formata, una pallina di carne macinata fredda 80/20 viene posizionata su una piastra rovente e schiacciata immediatamente con la massima forza. Il sottile patty raggiunge quasi il contatto totale con il metallo caldo, innescando la reazione di Maillard su tutta la superficie. Il risultato è un hamburger che è quasi interamente crosta.

25 min720 kcal4 porz

⚡Veloce💪Alto in proteine

🇹🇭ThailandiaMedio

Insalate

Som Tam (Insalata di Papaya Verde)

L insalata tailandese più iconica — papaya verde grattugiata pestata nel mortaio con pomodorini, fagiolini, aglio, peperoncino, succo di lime e salsa di pesce.

20 min140 kcal2 porz

🌶️Piccante⚡Veloce🌾Senza glutine

🇬🇷GreciaMedio

Piatti di carne

Souvlaki

Cubetti di maiale marinati in olio d'oliva, succo di limone, aglio e origano secco, infilzati su spiedini e grigliati a fuoco alto fino a che i bordi si carbonizzano. La marinata è volutamente semplice. In Grecia si serve in due modi: direttamente dallo spiedino con spicchi di limone e pane, o avvolto in pita tiepida con pomodoro, cipolla e tzatziki.

30 min380 kcal4 porz

⚡Veloce💪Alto in proteine

🇫🇷FranciaAvanzato

Piatti di carne

Spezzatino di Manzo

Manzo a pezzi rosolato in più riprese, poi brasato lentamente con patate, carote ed erbe aromatiche finché il collagene si scioglie in un sugo denso e lucido. Un piatto unico che migliora il giorno dopo.

120 min390 kcal4 porz

💪Alto in proteine

🇷🇺RussiaMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Storione in salsa alla panna

Lo storione in salsa alla panna è un piatto raffinato che unisce la carne tenera dello storione a una salsa ricca e cremosa. La salsa alla panna conferisce allo storione una morbidezza particolare, esaltandone i sapori naturali.

38 min425 kcal4 porz

🥑Keto⚡Veloce💪Alto in proteine

🇷🇺RussiaAvanzato

Piatti di carne

Stroganov di manzo

Un leggendario piatto russo inventato dal conte Stroganov. Sottili listarelle di manzo brasate con funghi in una ricca salsa alla panna acida.

85 min440 kcal4 porz

💪Alto in proteine🥑Keto

🇮🇪IrlandaAvanzato

Piatti di carne

Stufato Irlandese

Spalla d'agnello rosolata fino a colore scuro, poi brasata lentamente con patate, carote e cipolle nel brodo con Guinness finché il collagene si scioglie e il tutto diventa ricco e vellutato. Il piatto nazionale d'Irlanda.

120 min420 kcal4 porz

💪Alto in proteine

🇳🇬NigeriaMedio

Piatti di carne

Suya di Manzo Nigeriano

Suya è lo street food più elementare della Nigeria: fette sottili di manzo immerse in una miscela di arachidi macinate e peperoncino (yaji), infilzate e grigliate su carbone finché i bordi si caramellano. Il risultato è piccante, terroso e profondamente appagante — le arachidi in polvere aggiungono una nocciolosità cremosa che non trovi in nessun altro kebab.

45 min320 kcal4 porz

🌾Senza glutine💪Alto in proteine🌶️Piccante

Tag

Altri tag

Filtra l’archivio da un’altra angolazione — dieta, velocità o una nota di gusto.

Vegetariano Keto Veloce Piccante Senza glutine low-calorie Alto in proteine Vegano