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スイーツ

言い訳のいらないデザート。アイス、ケーキ、プレーティング — 好きな人のために実際に作っているレシピです。ネット越しに見知らぬ人を驚かせるためのものではありません。

クレマ・カタラーナ(カタルーニャ風クリーム)
🇪🇸スペイン上級
デザート

クレマ・カタラーナ(カタルーニャ風クリーム)

スペインの古典的なカスタードデザート。バニラとシトラスの風味が香るシルキーなクリームに、パリパリのキャラメルクラストをのせた一品。卵黄、牛乳、クリームで作り、一晩冷やしてからトーチでキャラメリゼします。

240 250 kcal5 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
4.5
サウィルム(古代ローマのチーズケーキ)
🇮🇹イタリア普通
デザート

サウィルム(古代ローマのチーズケーキ)

紀元前160年頃に書かれた老カトーの『農業論』に記されたレシピ。リコッタ、小麦粉、ハチミツ、卵ひとつ、混ぜて焼き、熱いうちにさらにハチミツをかけ、ケシの実を散らす。しっかりとした食感でチーズの風味が強く、現代のチーズケーキとは別物。古代ローマ人は型のまま温かく供し、スプーンで食べた。

60 295 kcal8 人前
🌿ベジタリアン💪高タンパク
4.5
シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ(黒い森のケーキ)
🇩🇪ドイツ上級
デザート

シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ(黒い森のケーキ)

軽いチョコレートスポンジケーキ3層にキルシュヴァッサーを染み込ませ、濃縮させたサワーチェリーのコンポートとふんわり泡立てたクリームを挟み、クリームで覆ってチョコレートフレークと丸ごとのチェリーで飾ったケーキです。ドイツの法律ではキルシュの香りが明確に感じられることを要求しています。

150 520 kcal10 人前
🌿ベジタリアン
4.6
シュークリーム(フレンチシュー)
🇫🇷フランス上級
デザート

シュークリーム(フレンチシュー)

フランスのクラシックなシュー生地のパフ。サクサクの金色の殻にバニラのカスタードクリームを詰めた、軽い食感のペストリー。沸騰した水とバターで小麦粉を加熱し、卵を加えて作るシュー生地は蒸気だけで膨らみます。

60 240 kcal8 人前
🌿ベジタリアン
4.9
ストロベリーマッチャミス
🇯🇵日本普通
デザート

ストロベリーマッチャミス

エスプレッソの代わりに点てた抹茶を使い、仕上げのカカオの代わりにさらに抹茶をふりかける、ノーベイクの層仕立てデザート。フレッシュないちごはクリームの中に、層の間にも入れます。一晩冷蔵庫で休ませると絹のように滑らかでひんやりとした仕上がりに、抹茶のほのかな苦みが甘さをちょうどよく引き締めます。

30 315 kcal8 人前
🌿ベジタリアン時短🌾グルテンフリー
4.6
セミフレッド
🇮🇹イタリア簡単
デザート

セミフレッド

セミフレッドはイタリアの冷凍デザートで、名前は文字通り「半分冷たい」を意味します。通常のジェラートよりも繊細でクリーミーな食感で、イタリアの祝祭のテーブルによく登場します。

25 190 kcal8 人前
🌿ベジタリアン時短🌾グルテンフリー
4.8
ソルベ
🇫🇷フランス簡単
デザート

ソルベ

ソルベは暑い日にぴったりの軽やかで爽やかな乳製品不使用のデザートです。ヴィーガンや乳糖不耐症の方にも適しています。

30 200 kcal4 人前
🌿ベジタリアン時短🌱ヴィーガン
4.7
チーズケーキ
🇺🇸アメリカ上級
デザート

チーズケーキ

チーズケーキはなめらかでクリーミーなチーズのフィリングとサクサクのクラスト台がハーモニーを奏でる世界中で愛されるデザートです。

90 470 kcal12 人前
4.5
チョコレートスフレ
🇫🇷フランス簡単
デザート

チョコレートスフレ

チョコレートスフレはフランス菓子の名品です。外はカリッと、中はとろけるような濃厚なチョコレートの風味が口いっぱいに広がる、ふわふわで軽やかなデザートです。

30 490 kcal4 人前
🌿ベジタリアン時短🌾グルテンフリー
4.9
ティラミス
🇮🇹イタリア上級
デザート

ティラミス

ティラミスはイタリア語で「私を元気づけて」を意味する、世界で最も有名なイタリアンデザートの一つです。エスプレッソに浸したサヴォイアルディビスケットとクリーミーなマスカルポーネの層が特徴です。

90 1180 kcal4 人前
🌿ベジタリアン
4.6
ドバイチョコレートティラミス
🇦🇪UAE普通
デザート

ドバイチョコレートティラミス

クラシックなティラミスにカダイフ生地のピスタチオクリーム層とチョコレートガナッシュを加えたアレンジ。カダイフのカリカリ感は数時間持続し、その後クリームに溶け込む。2024年にバイラルになったドバイチョコレートバーからインスピレーション。

40 520 kcal8 人前
🌿ベジタリアン
4.5
ドバイチョコレートバー
🇹🇷トルコ普通
デザート

ドバイチョコレートバー

TikTokで世界を席巻したバイラルチョコレートバー。カダイフのカリカリ生地にピスタチオクリームとタヒニを詰め、ダークチョコレートで包んだ一品。ドバイのFix Dessert Chocolatierから生まれました。

60 380 kcal6 人前
🌿ベジタリアン
4.8

ほかの カテゴリー

アーカイブをもう少し見ていきましょう — 520 品のレシピにつながる十二の入り口。