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スイーツ

言い訳のいらないデザート。アイス、ケーキ、プレーティング — 好きな人のために実際に作っているレシピです。ネット越しに見知らぬ人を驚かせるためのものではありません。

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マンゴーもち米（カオニャオ・マムアン）: もち米, ココナッツミルク, 完熟マンゴー — タイ · レシピ

🇹🇭タイ上級

デザート

マンゴーもち米（カオニャオ・マムアン）

カオニャオ・マムアンは、温かいもち米、甘いココナッツミルク、熟したマンゴー、少し塩味のあるココナッツソースを合わせるタイの甘味です。米はゆでずに蒸すため、粒に弾力が残り、熱いうちにココナッツを吸います。炒った割り緑豆が軽い歯ごたえを加えます。

300 分485 kcal4 人前

🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー

メドヴィク（ロシア風はちみつケーキ）: はちみつ, 小麦粉, サワークリーム — ロシア · レシピ

🇷🇺ロシア上級

デザート

メドヴィク（ロシア風はちみつケーキ）

メドヴィクはロシアを象徴するはちみつケーキです。薄いキャラメル・はちみつの生地を8枚以上重ね、酸味のあるサワークリームのフロスティングを挟み、一晩置いてやわらかくします。温かなキャラメルの香りの秘密は、重曹を熱いはちみつに直接混ぜること。泡立って生地が軽くキャラメル化します。仕上げはケーキ自身のクラムをまぶします。はちみつを使ったほかの食べ物と同じく、1歳未満の赤ちゃんには食べさせないでください。

100 分530 kcal12 人前

🌿ベジタリアン

🇬🇧イギリス普通

デザート

ライスプディング

お米とミルクをゆっくり煮て、デンプンがすべてをとろとろクリーミーな味わいに変えるまで待ちます。世界最古のコンフォートフードのひとつ。コンロ版は約40分で、ほとんどの時間はたまにかき混ぜるだけ。シナモンをかけて温かく召し上がるか、翌朝冷蔵庫から直接冷たいままで。

45 分280 kcal4 人前

🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー

焼かないピスタチオチーズケーキカップ: クリームチーズ, ピスタチオクリーム, ビスケット — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ普通

デザート

焼かないピスタチオチーズケーキカップ

焼かないピスタチオチーズケーキカップは、砕いたビスケットの土台に、クリームチーズと泡立てた生クリームと甘いピスタチオクリームを合わせたフィリング、上に砕いたピスタチオをのせた1人分のデザートです。焼かず、湯煎も要らず、フィリングは冷蔵庫で約3時間で固まります。ここでのピスタチオクリームは砂糖入りのスプレッドなので、ナッツバターではなくピスタチオのデザートの味になります。

25 分640 kcal6 人前

🌿ベジタリアン

食物繊維たっぷりベリーオーツ: オートミール, チアシード, ヨーグルト — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ普通

デザート

食物繊維たっぷりベリーオーツ

ロールドオーツをチアシード、すりごまのような亜麻仁、ギリシャヨーグルト、牛乳と一緒に一晩浸ける。5分で混ぜて冷蔵庫に入れ、朝食べるだけ。1食あたり約12gの食物繊維。4日間保存可能。

10 分380 kcal2 人前

⚡時短🌿ベジタリアン

🇯🇵日本普通

デザート

大学芋

大学芋は、乱切りにしたさつまいもを油で揚げ焼きにし、砂糖・みりん・しょうゆの蜜をからめて黒ごまをふった、日本のおやつ兼お弁当のおかずです。名前の由来には諸説あり、学生にまつわる話が多いものの、はっきりしたことは分かっていません。たっぷりの油で揚げず、フライパンに浅く油を入れ、はじめは弱めの火でゆっくり火を通し、最後に火を強めて表面をカリッとさせます。蜜は3分ほどで煮詰まり、冷めると薄い飴の膜になります。下準備のさらし時間10分を含めて手を動かすのは35分ほど、仕上げに5分ほど置きます。4人分です。

35 分220 kcal4 人前

🌱ヴィーガン🌿ベジタリアン