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スイーツ

言い訳のいらないデザート。アイス、ケーキ、プレーティング — 好きな人のために実際に作っているレシピです。ネット越しに見知らぬ人を驚かせるためのものではありません。

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トヴォロジナヤ・ザペカンカ(ロシア風カッテージチーズ焼き)
🇷🇺ロシア上級
デザート

トヴォロジナヤ・ザペカンカ(ロシア風カッテージチーズ焼き)

トヴォロジナヤ・ザペカンカは、ロシアの人々が子ども時代の台所や幼稚園を思い出す、やわらかくほんのり甘いカッテージチーズの焼き菓子です。裏ごししたトヴォログを卵、砂糖、セモリナと混ぜ、レーズンを散らし、表面が黄金色に固まるまで焼きます。チーズケーキとスフレの中間のような切り口で、冷たくても温かくてもおいしく、サワークリームや練乳を添えます。

80 240 kcal6 人前
🌿ベジタリアン💪高タンパク
ドバイチョコレートティラミス
🇦🇪UAE普通
デザート

ドバイチョコレートティラミス

クラシックなティラミスにカダイフ生地のピスタチオクリーム層とチョコレートガナッシュを加えたアレンジ。カダイフのカリカリ感は数時間持続し、その後クリームに溶け込む。2024年にバイラルになったドバイチョコレートバーからインスピレーション。

40 520 kcal8 人前
🌿ベジタリアン
ドバイチョコレートバー
🇹🇷トルコ普通
デザート

ドバイチョコレートバー

TikTokで世界を席巻したバイラルチョコレートバー。カダイフのカリカリ生地にピスタチオクリームとタヒニを詰め、ダークチョコレートで包んだ一品。ドバイのFix Dessert Chocolatierから生まれました。

60 380 kcal6 人前
🌿ベジタリアン
バスクチーズケーキ
🇪🇸スペイン上級
デザート

バスクチーズケーキ

バスクチーズケーキにはクッキー台がなく、黒くまだらな表面もそのまま見せます。ほろ苦いカラメルの縁の下はやわらかなカスタード状で、冷たいものを少し室温に戻して食べるのが合います。

390 525 kcal10 人前
🌿ベジタリアン
パスチラ(ロシア風りんごの菓子)
🇷🇺ロシア上級
デザート

パスチラ(ロシア風りんごの菓子)

パスチラは、焼いたりんごのピューレを卵白と砂糖で白くふんわり泡立て、ゆっくり乾燥させてやわらかいマシュマロのような層にする、ロシアの古い菓子です。トゥーラのベリョフ版は、乾かした数枚をさらにピューレで貼り合わせ、やわらかな塊にします。伝統的にはペクチンの豊富な酸味のあるアントノフカりんごを使い、軽やかで果実感の強い仕上がりになります。

480 160 kcal8 人前
🌾グルテンフリー🌿ベジタリアン
バニラレモンクリームデザート
🇫🇷フランス上級
デザート

バニラレモンクリームデザート

レモンのカップに入った繊細なクリームは、見た目に美しいデザートです。豊かなシトラスの風味と柔らかなクリーミーな口当たりが絶妙に調和する、夏にぴったりのデザートです。

75 250 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
パブロヴァ
🇦🇺オーストラリア上級
デザート

パブロヴァ

パブロヴァはバレリーナのアンナ・パブロヴァにちなんで名づけられたオーストラリア発祥のデザートです。カリッとしたメレンゲの殻にマシュマロのような柔らかい中心、ホイップクリームと新鮮なベリーをのせた一品です。

105 220 kcal6 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
ハルヴァ(ロシア風ひまわりハルヴァ)
🇷🇺ロシア普通
デザート

ハルヴァ(ロシア風ひまわりハルヴァ)

ひまわりのハルヴァは、ソ連やロシアの子ども時代を彩った、ほろほろと繊維状の菓子です。香ばしい種の香りと、やわらかい層状にはがれる様子ですぐにそれとわかります。ローストしたひまわりの種を油の出るペーストにひき、熱い砂糖シロップでまとめ、なめらかではなく繊維状になるまで練ります。中東のタヒニ・ハルヴァと違い、主役はひまわりの種で、より深くナッツのような風味になります。

60 520 kcal10 人前
🌱ヴィーガン
パンナコッタ
🇫🇷フランス簡単
デザート

パンナコッタ

パンナコッタはイタリア生まれの上品でシンプルなデザートです。なめらかでクリーミーな食感が口の中でとろけ、豊かなバニラの風味が特徴です。

13 530 kcal4 人前
🌿ベジタリアン時短🌾グルテンフリー
ピーカンパイ
🇺🇸アメリカ上級
デザート

ピーカンパイ

アメリカ南部を代表するデザート。サクサクのパイ生地にブラウンシュガー、コーンシロップ、ピーカンナッツの濃厚で甘いフィリングを詰めた、リッチで抗えないおいしさのパイ。

70 580 kcal8 人前
🌿ベジタリアン
ピーチクランブル
🇬🇧イギリス普通
デザート

ピーチクランブル

スプーンを差し込むとざくっと崩れる、オートミールとナッツのバタリーなクランブルトッピングの下にジューシーな桃。

55 340 kcal6 人前
🌿ベジタリアン
ピスタチオクリームタルト
🇮🇹イタリア普通
デザート

ピスタチオクリームタルト

バターたっぷりのタルト生地にピスタチオカスタードクリームを詰め、ホイップクリーム、砕いたピスタチオ、ピスタチオクリームのドリズルで仕上げる。カスタードクリームが主役。濃厚で甘く、深いナッツの風味。タルト生地は事前に焼いておき、冷めてからフィリングを入れる。

55 460 kcal8 人前
🌿ベジタリアン

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アーカイブをもう少し見ていきましょう — 651 品のレシピにつながる十二の入り口。