США · Овощи и грибы · Вегетарианское
Запечённые палочки из кабачков
Простая и вкусная американская закуска. Кабачковые палочки в хрустящей панировке из сухарей панко и пармезана, запечённые в духовке до золотистой корочки.
30 мин 180 ккал 4 порц Просто🌿Вегетарианское🇺🇸США★★★★★4.6· 5 отзывов
Ингредиенты
ПорцииМетрическая
- 450 гкабачки
- 2 яйца
- 1 стаканпанировочные сухари панко
- ¼ стаканпармезан
- 1 ст.л.итальянские травы
- ½ ч.л.соль
- 2 ст.л.мука
- ½ стакантоматный соус
Приготовление
- Разогрейте духовку до 220 °C. Нарежьте кабачки брусочками длиной около 7–8 см и толщиной 1–1,5 см.
- Взбейте яйца в миске. В отдельной миске смешайте панировочные сухари, пармезан, итальянские травы и 1/4 ч. л. соли.
- Выложите нарезанные кабачки в большую миску, посыпьте мукой и оставшейся солью, перемешайте, чтобы брусочки были равномерно покрыты.
- Каждый кабачковый брусочек обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте в панировочной смеси.
- Разложите панированные палочки на решётке, установленной на противень, оставляя между ними небольшое расстояние. Запекайте 20 минут до золотистой хрустящей корочки. Подавайте сразу же с томатным соусом для макания.
Вопросы
Главное — убрать влагу: посолите палочки, оставьте на 10 минут и насухо промокните бумажным полотенцем. Второе: используйте решётку на противне, чтобы горячий воздух циркулировал снизу. Третье: не кладите палочки вплотную друг к другу — они будут париться вместо того чтобы запекаться.
Оцени
Rate this recipe
Смотри дальше
Ещё блюда из архива — подобраны по пересечению с тем, что ты сейчас готовишь.
Join the conversation
Comments (1)
Cook the zucchini until it just barely yields to a knife for baked zucchini fries. It continues softening from residual heat for 2-3 minutes. Cooking until fully soft in the pan means mush on the plate.