EE. UU. · Platos de verduras y setas · Vegetariano
Bastones de calabacín crujientes al horno
Un aperitivo americano fácil y delicioso. Bastones de calabacín recubiertos con un rebozado crujiente de panko y parmesano, horneados hasta conseguir un acabado dorado.
30 min 180 kcal 4 raciones Fácil🌿Vegetariano🇺🇸EE. UU.★★★★★4.6· 5 reseñas
Ingredientes
PorcionesMétrico
- 450 gcalabacín
- 2 huevos
- 1 tazapan rallado panko
- ¼ tazaparmesano
- 1 cdahierbas italianas
- ½ cdtasal
- 2 cdaharina
- ½ tazasalsa de tomate
Preparación
- Precalienta el horno a 220 °C. Corta el calabacín en bastones de unos 7-8 cm de largo y 1-1,5 cm de grosor.
- Bate los huevos en un bol. En otro bol aparte, mezcla el panko, el parmesano, las hierbas italianas y ¼ de cucharadita de sal.
- Pon los bastones de calabacín en un bol grande, espolvoréalos con la harina y la sal restante, y remueve para que se cubran de manera uniforme.
- Pasa cada bastón primero por el huevo batido y después por la mezcla de panko.
- Coloca los bastones empanados sobre una rejilla dispuesta sobre una bandeja de horno, dejando un poco de espacio entre ellos. Hornea durante 20 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Sirve inmediatamente con salsa de tomate para mojar.
Preguntas
El truco principal es eliminar la humedad: sala las tiras, déjalas 10 minutos y sécalas completamente con papel de cocina. Segundo: usa una rejilla sobre la bandeja para que el aire caliente circule por debajo. Tercero: no las pongas pegadas — las que se tocan se cuecen al vapor en vez de tostarse.
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Comments (1)
Cook the zucchini until it just barely yields to a knife for baked zucchini fries. It continues softening from residual heat for 2-3 minutes. Cooking until fully soft in the pan means mush on the plate.