Ингредиент

Рецепты с устричным соусом

12 рецептов с устричным соусом: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

12 рецептов

Краб по-сингапурски: Краб, Чили, Чеснок — Сингапур · рецепт

🇸🇬СингапурСложно

Рыба и морепродукты

Краб по-сингапурски

Национальное блюдо Сингапура — целый краб, тушённый в глянцевом кисло-сладком томатно-чилийном соусе с чесноком, имбирём и яичными нитями. Создан в 1950-х годах и едят его руками, обмакивая каждый кусочек хлеба в соус.

45 мин500 ккал1 порц

🌶️Острое💪Высокобелковое🌾Без глютена

Пад кра пау — курица с базиликом: Курица, Базилик, Чеснок — Таиланд · рецепт

🇹🇭ТаиландСредне

Мясные блюда

Пад кра пау — курица с базиликом

Самая популярная тайская уличная еда — куриный фарш, обжаренный с чесноком, свежим чили и тайским базиликом в пикантной глазури из устричного и рыбного соуса. Завершается жареным яйцом сверху с жидким желтком. Готовится за 15 минут.

25 мин300 ккал2 порц

🌶️Острое💪Высокобелковое⚡Быстро

Свинина по-кантонски (Чар Сиу): Свинина, Мёд, Соус хойсин — Китай · рецепт

🇨🇳КитайСредне

Мясные блюда

Свинина по-кантонски (Чар Сиу)

Жемчужина кантонской кухни — свиная шейка маринуется на ночь в мёде, соевом соусе, устричном соусе, хойсине и китайской смеси «5 специй», затем запекается до глубокой карамелизации с подпалёнными краями и лакированной глазурью. «Чар» — вилка, «Сиу» — жарить. Подаётся с рисом, лапшой или в паровых булочках.

45 мин420 ккал4 порц

💪Высокобелковое

Говядина с брокколи (стир-фрай): Говядина, Брокколи, Чеснок — США · рецепт

🇺🇸СШАСредне

Мясные блюда

Говядина с брокколи (стир-фрай)

Тонко нарезанный флэнк стейк, промаринованный с крахмалом для нежности, обжаренный на максимальном огне и соединённый с хрустящей брокколи в глянцевом коричневом соусе. Самый популярный китайско-американский стир-фрай — лучше доставки.

30 мин390 ккал4 порц

⚡Быстро💪Высокобелковое

Жаркое из курицы с овощами: Курица, Соевый соус, Чеснок — Китай · рецепт

🇨🇳КитайСложно

Мясные блюда

Жаркое из курицы с овощами

Куриные бёдра и любые овощи, которые есть, приготовленные на максимальном огне в соусе соевый-кунжут-имбирь. Самый быстрый способ очистить холодильник, чтобы результат не был похож на остатки. Готово за 20 минут если подготовка уже сделана.

25 мин350 ккал4 порц

💪Высокобелковое⚡Быстро🌶️Острое

Жареный рис: Рис, Яйцо, Чеснок — Китай · рецепт

🇨🇳КитайСредне

Каши и макароны

Жареный рис

Вчерашний варёный рис, обжаренный на максимальном огне с яйцами, овощами и соевым соусом — так, чтобы каждое зёрнышко оставалось отдельным, слегка поджаристым и покрытым соусом. Техника простая, но два момента решают всё: рис должен быть холодным и сухим, а огонь — как можно горячее. Выполните эти условия, и жареный рис станет одним из самых быстрых и сытных блюд, которые вы умеете готовить.

20 мин420 ккал4 порц

⚡Быстро🌿Вегетарианское

Курица с брокколи в соусе (стир-фрай): Куриная грудка, Брокколи, Соевый соус — Китай · рецепт

🇨🇳КитайСредне

Мясные блюда

Курица с брокколи в соусе (стир-фрай)

Тонкие полоски курицы и соцветия брокколи, быстро обжаренные на сильном огне, затем покрытые глянцевым соусом из соевого соуса, устричного соуса, имбиря и чеснока. Готово за 25 минут, много белка.

25 мин320 ккал4 порц

💪Высокобелковое⚡Быстро

Жареная лапша с яйцом: Яичная лапша, Яйца, Соевый соус — Китай · рецепт

🇨🇳КитайСредне

Каши и макароны

Жареная лапша с яйцом

Жареная лапша с яйцом — китайское домашнее блюдо на каждый день: пшеничная яичная лапша, обжаренная в воке с яйцом, морковью, ростками сои и зелёным луком в соевом соусе. Готовится за 20 минут: понадобятся кастрюля для лапши и вок. Лапша должна быть хорошо обсушена, а вок по-настоящему горячим — выполните эти два условия, и остальное встанет на место. Яйцо схватывается сбоку и разбивается на крупные куски, а соус льют на горячую стенку вока, где он мгновенно карамелизируется.

20 мин710 ккал2 порц

⚡Быстро

Ло мейн: Лапша, Устричный соус, Соевый соус — Китай · рецепт

🇨🇳КитайСредне

Каши и макароны

Ло мейн

Мягкая яичная лапша, обжаренная с овощами и белком в глянцевом пикантном соусе из устричного соуса, светлого и тёмного соевого соуса, рисового вина Шаосин и кунжутного масла. Ло мейн (捞面) переводится с кантонского как «перемешанная лапша»: название описывает технику приготовления, зачерпывающее перемешивающее движение, которое покрывает соусом каждую нить. В отличие от чоу мейн, где лапшу жарят до хрустящей корочки, в ло мейн она остаётся мягкой и скользкой, в густом глянцевом соусе. Тёмный соевый соус — деталь, которая даёт блюду характерный глубокий красновато-коричневый цвет; без него блюдо выглядит бледным. Соус смешивают заранее, до того как вок встанет на огонь: ло мейн готовится быстро.

25 мин570 ккал2 порц

⚡Быстро

Якисоба (Японская Жареная Лапша): Лапша, Вустерский соус, Устричный соус — Япония · рецепт

🇯🇵ЯпонияСредне

Каши и макароны

Якисоба (Японская Жареная Лапша)

Японская жареная пшеничная лапша со свиной грудинкой (или курицей), капустой, луком и морковью, обжаренная в кисло-сладком соусе на основе ворчестера. Якисоба (焼きそば) означает «жареная лапша» — родилась в послевоенной Японии на уличных тэппан-прилавках и школьных праздниках. Соус — то что определяет якисобу: ворчестер даёт кислинку-основу, устричный соус умами, кетчуп фруктовую сладость, соевый соус соль. Традиционный финальный штрих — маринованный имбирь и водоросли.

20 мин540 ккал2 порц

⚡Быстро

Ком там (Cơm Tấm) — вьетнамский рис из битых зёрен: Битого рис, Свиные отбивные, Рыбный соус — Вьетнам · рецепт

🇻🇳ВьетнамСложно

Мясные блюда

Ком там (Cơm Tấm) — вьетнамский рис из битых зёрен

Ком там (Cơm Tấm, com tam, вьетнамский рис из битых зёрен) — южновьетнамское блюдо на рисе гао там (gạo tấm): так называют зёрна, которые крошатся при шлифовке; раньше это были дешёвые остатки, которые оставляли себе рабочие рисовых хозяйств и бедные крестьяне. Крепче всего его связывают с Сайгоном. Обычная порция: свиная котлета на косточке, замаринованная с лемонграссом и рыбным соусом и обжаренная до карамельной корочки, яичница-глазунья, огурец с помидором, маринованные морковь и дайкон (до чуа), луковое масло и нуок чам, которым поливают всё по ходу еды. Мелкие кусочки риса впитывают соус лучше целых зёрен. Готовить около часа, плюс 2 часа на маринад.

60 мин1010 ккал4 порц

🌾Без глютена💪Высокобелковое

Пад Си Ю: Широкая рисовая лапша, Тёмный соевый соус, Китайская брокколи (гай лан) — Таиланд · рецепт

🇹🇭ТаиландСредне

Каши и макароны

Пад Си Ю

Тайская обжарка из широкой рисовой лапши, схваченной в раскалённом воке с курицей, яйцом и китайской брокколи, в сладко-солёном соусе из тёмного и светлого соевого. Это мягкий, дымный ответ пад таю — без тамаринда, арахиса и встроенной остроты — и держится он на подпале, который даёт только по-настоящему раскалённая сковорода.

25 мин600 ккал2 порц

⚡Быстро💪Высокобелковое🌶️Острое

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Устричный соус. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Чеснок Соевый соус Курица Чили Яйцо Брокколи Тёмный соевый соус Базилик Свинина Мёд Говядина Имбирь