Ingrédient

Recettes avec sauce aux huîtres

12 recettes avec sauce aux huîtres pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

12 recettes

Crabe Chili de Singapour: crabe, piment, ail — Singapour · recette

🇸🇬SingapourAvancé

Plats de poisson et fruits de mer

Crabe Chili de Singapour

Le plat national de Singapour — crabe entier braisé dans une sauce brillante aigre-douce tomate-piment avec ail, gingembre et rubans d'œuf. Créé dans les années 50 et mangé avec les mains en trempant le pain dans la sauce.

45 min500 kcal1 pers

🌶️Épicé💪Riche en protéines🌾Sans gluten

Pad kra pao (Poulet au basilic thaïlandais): poulet, basilic, ail — Thaïlande · recette

🇹🇭ThaïlandeMoyen

Plats de viande

Pad kra pao (Poulet au basilic thaïlandais)

Le street food le plus populaire de Thaïlande — poulet haché sauté avec ail, piment frais et basilic sacré thaïlandais dans un glaçage savoureux aux sauces huître et poisson. Avec un œuf frit dessus et jaune coulant sur du riz jasmin. Prêt en 15 minutes.

25 min300 kcal2 pers

🌶️Épicé💪Riche en protéines⚡Rapide

Porc Cantonais (Char Siu): porc, miel, sauce hoisin — Chine · recette

🇨🇳ChineMoyen

Plats de viande

Porc Cantonais (Char Siu)

Un joyau de la cuisine cantonaise — cou de porc mariné toute la nuit dans du miel, sauce soja, sauce aux huîtres, hoisin et cinq épices chinoises, puis rôti jusqu'à une caramélisation profonde, avec des bords brûlés par endroits et un glaçage laqué. « Char » signifie fourchette, « siu » rôtir. Se sert avec du riz, des nouilles ou en garniture de petits pains vapeur.

45 min420 kcal4 pers

💪Riche en protéines

Bœuf et Brocolis au Wok: bœuf, brocoli, ail — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de viande

Bœuf et Brocolis au Wok

Bavette finement tranchée marinée à la maïzena pour l'attendrir, saisie à feu maximum et combinée avec des brocolis croquants dans une sauce brune brillante à l'huître et à la soja. Le sauté sino-américain le plus populaire.

30 min390 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines

Poulet sauté aux légumes: poulet, sauce soja, ail — Chine · recette

🇨🇳ChineAvancé

Plats de viande

Poulet sauté aux légumes

Cuisses de poulet et les légumes que vous avez, cuits à la chaleur maximale dans une sauce soja-sésame-gingembre. Le moyen le plus rapide de vider le réfrigérateur sans que le résultat goûte les restes. Prêt en 20 minutes si la préparation est faite.

25 min350 kcal4 pers

💪Riche en protéines⚡Rapide🌶️Épicé

Riz Frit: riz, œuf, ail — Chine · recette

🇨🇳ChineMoyen

Plats de céréales et pâtes

Riz Frit

Du riz cuit la veille, sauté à feu maximum avec des œufs, des légumes et de la sauce soja jusqu'à ce que chaque grain soit détaché, légèrement grillé et enrobé de sauce. La technique est simple, mais deux éléments déterminent tout : le riz doit être froid et sec, et le feu doit être aussi vif que votre cuisinière le permet. Maîtrisez ça et le riz frit devient l'un des plats les plus rapides et les plus satisfaisants que vous puissiez préparer.

20 min420 kcal4 pers

⚡Rapide🌿Végétarien

Poulet sauté aux brocolis: blanc de poulet, brocoli, sauce soja — Chine · recette

🇨🇳ChineMoyen

Plats de viande

Poulet sauté aux brocolis

Lamelles fines de poulet et fleurettes de brocoli cuites rapidement à feu vif, enrobées d'une sauce brillante de soja, sauce aux huîtres, gingembre et ail. Prêt en 25 minutes.

25 min320 kcal4 pers

💪Riche en protéines⚡Rapide

Nouilles sautées aux œufs: nouilles aux œufs, œufs, sauce soja — Chine · recette

🇨🇳ChineMoyen

Plats de céréales et pâtes

Nouilles sautées aux œufs

Les nouilles sautées aux œufs sont un plat familial chinois de tous les jours : des nouilles de blé aux œufs sautées au wok avec de l'œuf, de la carotte, des germes de soja et des oignons verts dans une sauce à base de soja. Elles se préparent en 20 minutes avec une casserole pour les nouilles et un wok. Les nouilles doivent être bien égouttées et le wok vraiment chaud ; respecte ces deux conditions et le reste suit. L'œuf prend sur le côté du wok et se casse en gros morceaux, et la sauce se verse sur la paroi chaude où elle caramélise aussitôt.

20 min710 kcal2 pers

⚡Rapide

Lo Mein: nouilles, sauce d'huîtres, sauce soja — Chine · recette

🇨🇳ChineMoyen

Plats de céréales et pâtes

Lo Mein

Nouilles aux œufs moelleuses sautées avec des légumes et une protéine dans une sauce brillante et savoureuse à base de sauce aux huîtres, de sauce soja claire et foncée, de vin de riz Shaoxing et d'huile de sésame. Lo mein (捞面) se traduit du cantonais par « nouilles remuées » : le nom décrit la technique de cuisson, un geste de ramassage et de mélange qui enrobe chaque nouille. Contrairement au chow mein, où les nouilles sont frites jusqu'à devenir croustillantes, les nouilles du lo mein restent molles et glissantes, enrobées d'une sauce épaisse et brillante. La sauce soja foncée est le détail qui donne au plat sa couleur acajou profonde ; sans elle, il paraît pâle. La sauce est mélangée avant d'allumer le wok : le lo mein va vite.

25 min570 kcal2 pers

⚡Rapide

Yakisoba (Nouilles Japonaises Sautées): nouilles, sauce Worcestershire, sauce d'huîtres — Japon · recette

🇯🇵JaponMoyen

Plats de céréales et pâtes

Yakisoba (Nouilles Japonaises Sautées)

Nouilles de blé japonaises sautées avec de la poitrine de porc (ou du poulet), du chou, de l'oignon et de la carotte, dans une sauce aigre-douce à base de sauce Worcestershire. Yakisoba (焼きそば) signifie 'nouilles grillées' — né dans le Japon d'après-guerre dans les stands teppan de rue et les fêtes scolaires. La sauce définit le yakisoba.

20 min540 kcal2 pers

⚡Rapide

Cơm tấm (Riz cassé vietnamien): riz cassé; substitut: riz jasmin trempé 1 heure, côtelettes de porc, sauce de poisson — Vietnam · recette

🇻🇳VietnamAvancé

Plats de viande

Cơm tấm (Riz cassé vietnamien)

Le cơm tấm (com tam, riz cassé vietnamien) est un plat du sud du Vietnam à base de riz cassé — gạo tấm, les grains qui se brisent pendant le polissage, autrefois les restes bon marché que gardaient pour eux les ouvriers des rizeries et les paysans pauvres — surtout associé à Saïgon. La commande habituelle : une côtelette de porc grillée marinée à la citronnelle (sườn nướng), un œuf au plat, concombre et tomate, carotte et daïkon marinés (đồ chua), de l'huile de ciboule et un bol de nước chấm à verser sur le tout pendant le repas. Les petits grains absorbent la sauce mieux que le riz entier. Comptez environ une heure de travail, plus 2 heures de marinade.

60 min1010 kcal4 pers

🌾Sans gluten💪Riche en protéines

Pad See Ew: nouilles de riz larges, sauce soja foncée, brocoli chinois (gai lan) — Thaïlande · recette

🇹🇭ThaïlandeMoyen

Plats de céréales et pâtes

Pad See Ew

Le sauté thaïlandais de nouilles de riz larges saisies au wok brûlant avec poulet, œuf et brocoli chinois, enrobées d'une sauce sucrée-salée de soja foncée et claire. C'est le pendant doux et fumé du pad thai — sans tamarin, sans cacahuètes, sans piquant intégré — et il vit du grillé que seule une poêle brûlante peut donner.

25 min600 kcal2 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines🌶️Épicé

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec sauce d'huîtres dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

ail sauce soja poulet piment œuf brocoli sauce soja foncée basilic porc miel bœuf gingembre