Тег

Вегетарианские рецепты

Без мяса, без извинений. Блюда, которые сами заслуживают места на столе, без костыля «искусственного мяса» — овощи, крупы, молочное, яйца с замыслом.

Все ⏱До 30 минут ⏱До 60 минут

Сортировать

🇺🇸СШАПросто

Соусы и дипы

Чимичурри

Яркий травяной аргентинский соус чимичурри — петрушка, чеснок, орегано, красный винный уксус и оливковое масло, нарезанные вручную. Лучшее, что можно положить на жареное мясо.

10 мин90 ккал6 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌾Без глютена

★4.9

🇯🇵ЯпонияСредне

Салаты

Чука-салат

Классический японский салат из морских водорослей чука в лёгкой кунжутно-соевой заправке с чили и имбирём. Шелковистый, освежающий и богатый минералами — идеальная закуска к суши или мисо-супу.

10 мин45 ккал2 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌱Веганское

★4.6

🇮🇱ИзраильСложно

Завтраки

Шакшука

Яйца, сваренные прямо в пряном соусе из томатов и перца. Одна сковорода, 30 минут. Соус делает основную работу — приготовьте его правильно, и яйца дойдут сами.

30 мин230 ккал4 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌶️Острое

★4.5

🇫🇷ФранцияПросто

Сладкие блюда

Шоколадное суфле

Рецепт шоколадного суфле от французских мастеров изысканной десертной кухни — лёгкое, воздушное и невероятно шоколадное.

30 мин490 ккал4 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌾Без глютена

★4.9

🇦🇪ОАЭСредне

Сладкие блюда

Шоколадные батончики с фисташками

Домашняя версия вирусного дубайского шоколада. Поджаренное катаифи, смешанное с фисташковым кремом, покрытое темперированным шоколадом. Начинка сладкая, ореховая и хрустящая против щелчка шоколадной оболочки.

35 мин380 ккал10 порц

🌿Вегетарианское

★4.6

🇺🇸СШАСложно

Выпечка и кондитерские изделия

Шоколадные маффины с жидким центром

Насыщенные шоколадные маффины с тающей ганашевой начинкой внутри — те самые вирусные олимпийские маффины из Парижа-2024. Секрет прост: охлаждённый ганаш закладывается в тесто перед выпечкой. Никаких сложных техник, только терпение, пока начинка застывает в холодильнике.

80 мин367 ккал12 порц

🌿Вегетарианское

★4.7

🇫🇷ФранцияСложно

Выпечка и кондитерские изделия

Шоколадный торт

Тающий во рту торт с насыщенным шоколадным вкусом, нежным ароматом какао и бархатистой текстурой — настоящее произведение кулинарного искусства, которое покорит сердца даже самых взыскательных гурманов.

120 мин800 ккал10 порц

🌿Вегетарианское

★4.7

🇧🇬БолгарияСредне

Салаты

Шопский салат

Крупно нарезанные помидоры, огурцы, перец и лук, присыпанные толстым слоем натёртой брынзы — болгарский ответ греческому салату. Никакого салата-латука, никакой суеты — просто овощи в сезон и солёный белый сыр.

45 мин180 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🥑Кето🌾Без глютена

★4.5

🇩🇪ГерманияСредне

Каши и макароны

Шпецле (Spätzle)

Мягкие клёцки из яичного теста продавленные через тёрку или дуршлаг в подсоленную воду, затем обжаренные в коричневом масле до лёгкой хрустящей корочки по краям. Шпецле — это паста-гибрид из Швабии в южной Германии, подаётся к шницелю и гуляшу, или слоями с расплавленным сыром для Кезешпецле. Тесто гуще блинного но жиже хлебного.

Овощи и грибы

Шпинат в кунжутном соусе (Гома-аэ)

Классический японский гарнир — бланшированный шпинат в ореховом соусе из кунжута, соевого соуса, мирина и сахара. Гома-аэ (胡麻和え) означает «в кунжутной заправке» и является одной из базовых техник японской домашней кухни. Подаётся охлаждённым.

15 мин90 ккал2 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌱Веганское

★4.9

🇯🇵ЯпонияПросто

Закуски и бутерброды

Эдамамэ

Молодые соевые бобы, сваренные в подсоленной воде — классическая японская закуска. Простая, питательная и вкусная сама по себе, или с кунжутным маслом, хлопьями чили и соевым соусом.

15 мин180 ккал4 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌱Веганское

★4.8

🇫🇷ФранцияСложно

Сладкие блюда

Эклер

Эклер — шедевр французской кондитерской школы: нежная полая трубочка из заварного теста с начинкой из ванильного крема и блестящей шоколадной глазурью.

75 мин400 ккал8 порц

🌿Вегетарианское

★4.8

Теги

Другие теги

Отфильтруй архив под другим углом — диета, скорость, оттенок вкуса.

Вегетарианское Кето Быстро Острое Без глютена low-calorie Высокобелковое Веганское