慢炖的汤、饺子、腌渍物 — 带你度过整个冬天的厨房。熬两天的罗宋汤和奥利维尔沙拉，都是隔天更好吃。
俄式薄饼配鱼子酱是一道经典的俄罗斯开胃菜。薄饼面糊由牛奶、水、鸡蛋、面粉、糖和黄油调制而成。
深色黑麦面包烤至接近焦黑，用沸水浸泡，加糖和少量酵母发酵一到两天。格瓦斯是东欧饮食中最古老的发酵饮品之一——微酸、淡甜，带有烤面包独特的深沉风味。主动准备只需三十分钟，其余都是等待。最后是含酒精不足1%的微碳酸饮品，炎热天气冰镇饮用令人深感满足。
四种食材有重叠、节奏也类似的厨房。
