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食材

Cold Water食谱

20个Cold Water食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

苹果派
🇺🇸美国进阶
面粉和糕点产品

苹果派

苹果派在美国深受喜爱,已成为美式饮食文化的象征。常在感恩节及其他节日作为最受欢迎的自制甜点端上餐桌。

90 分钟580 大卡4 人份
🌿素食
4.5
牛奶冻(布朗芒杰)
🇫🇷法国简单
甜点

牛奶冻(布朗芒杰)

布朗芒杰是一道精致的法式甜品——以牛奶或淡奶油为基底,用吉利丁凝固而成,口感细腻轻盈,搭配烤杏仁片和新鲜浆果装饰。

20 分钟350 大卡6 人份
🌿素食快手
4.8
班尼迪克蛋
🇺🇸美国中等
早餐

班尼迪克蛋

美式早午餐的皇冠明珠——完美水波蛋置于烤得金黄的英式松饼上,搭配加拿大培根,再淋上丝滑柠香的荷兰酱。优雅精致,在家也能轻松复刻。

30 分钟520 大卡2 人份
快手🥑生酮💪高蛋白
4.5
俄式饺子(佩利梅尼)
🇷🇺俄罗斯进阶
面粉和糕点产品

俄式饺子(佩利梅尼)

经典西伯利亚肉馅饺子,以调味肉馅为馅,煮熟后搭配黄油、酸奶油或汤汁享用。无酵薄面皮包成独特的耳朵形状。

150 分钟400 大卡8 人份
4.4
泰式芒果布丁
🇹🇭泰国简单
甜点

泰式芒果布丁

口感轻盈丝滑的冰凉芒果布丁,充满熟透芒果的香甜。以新鲜芒果泥、奶油和明胶制成,柠檬汁保持色泽鲜亮。薄荷装饰,冷藏后享用。

20 分钟160 大卡4 人份
🌿素食快手🌾无麸质
4.5
开心果奶油塔
🇮🇹意大利中等
甜点

开心果奶油塔

酥脆的酥皮塔壳填满开心果卡仕达酱,顶部铺打发奶油、碎开心果和开心果奶油酱装饰线。卡仕达酱是主角——浓郁、甜美、带有深厚的坚果风味。提前烤好塔壳,冷却后才填馅。

55 分钟460 大卡8 人份
🌿素食
4.9
芝麻酱汁
🇮🇱以色列简单
酱料和蘸料

芝麻酱汁

简单的中东芝麻酱——芝麻糊用水稀释,加柠檬和蒜提味。五分钟,不用开火。窍门是慢慢加水,直到浓稠的酱变成丝般流畅的质地。

5 分钟80 大卡4 人份
🌿素食快手🌱纯素
4.5
照烧酱
🇯🇵日本简单
酱料和蘸料

照烧酱

一种光泽亮丽、咸甜醇厚的酱汁,由酱油、味醂、清酒和糖制成,用玉米淀粉水勾芡至能挂住勺子的浓稠度。自制照烧酱只需十分钟,味道和瓶装的完全不同——新鲜的大蒜和姜赋予了一种在常温保存版本中完全消失的鲜亮风味。我冰箱里总有一罐,烤鸡、烤蔬菜什么都往上刷。

10 分钟60 大卡4 人份
🌿素食快手
4.8
荷兰酱食谱 - 12分钟法式经典黄油酱(班尼迪克蛋必备)
🇫🇷法国简单
酱料和蘸料

荷兰酱食谱 - 12分钟法式经典黄油酱(班尼迪克蛋必备)

法式五大母酱之一的荷兰酱:蛋黄、融化黄油、柠檬汁在文火中乳化至浓稠挂勺。从冷黄油到完成仅12分钟,班尼迪克蛋的灵魂伴侣。唯一关键是保持低温——不要让蛋黄煮熟。

15 分钟180 大卡4 人份
快手🌿素食🌾无麸质
4.8
经典自制柠檬水
🇺🇸美国简单
饮品

经典自制柠檬水

三种原料和一个水壶。新鲜挤出的柠檬汁、溶成正确糖浆的糖、以及逐步加入直到找到完美平衡点的冷水。

15 分钟115 大卡6 人份
快手🌱纯素🌿素食
4.8
墨西哥米水(Horchata)
🇲🇽墨西哥简单
饮品

墨西哥米水(Horchata)

生米和肉桂棒在水中浸泡一夜,再搅碎过滤成清凉微甜的饮品。大部分工序在你睡觉时完成,收尾只需十分钟。成品与罐装的浓稠过甜horchata截然不同——冰凉、乳白而不沉重,带着清爽持久的肉桂尾韵。

15 分钟180 大卡6 人份
🌱纯素🌾无麸质快手
4.8
自制阿伊尔(酸奶饮料)
🇹🇷土耳其简单
饮品

自制阿伊尔(酸奶饮料)

天然酸奶与冷水和少许盐搅拌至顺滑起泡。阿伊尔是土耳其和中亚饮食中最古老、最简单的饮品之一——不过是加盐稀释的酸奶,但结果是清凉解渴的,这是甜饮料做不到的。泡沫不是装饰:用力搅拌使酸奶充入空气,赋予饮品标志性的轻盈质感。

5 分钟90 大卡2 人份
🌿素食🌾无麸质快手
4.9
食材

和它很搭 的食材

在档案里和 cold water 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。