食材

烟熏红椒粉食谱

64个烟熏红椒粉食谱，适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

64 道食谱

蔬菜和蘑菇菜肴

Cabbage boil 是美国网络上走红的一道菜：整颗圆白菜挖去菜心，塞满大蒜和卡真香料黄油，放进烤箱烤到刀能毫无阻力地插进中心。这里其实没有水煮：外层菜叶烤得发深发脆，中心在自身水汽里蒸软，黄油顺着菜叶层间流下去。只需要一颗小圆白菜和一个烤盘，就能把常被煮烂的蔬菜做成摆在餐桌中央的主菜。

开胃菜和三明治

把洋葱圈切薄后烘烤而不是油炸，脆得透心，吃起来像薯片而不是配菜。脆感来自日式面包糠和帕玛森芝士，而烘烤前在冷冻室里放15分钟，正是让外衣留在洋葱上而不是留在烤盘上的关键。

肉类菜肴

葡式辣烤鸡是把整鸡剖开压平，用辣椒、大蒜和红椒粉的腌料烤成。剪掉脊骨压扁，至少腌四小时，最后刷上事先留出并煮沸的那部分腌料。

开胃菜和三明治

小麦玉米饼对折，夹入调过味的鸡肉丝、彩椒和融化的奶酪，在干锅里烙到金黄酥脆。不漏馅的诀窍在于克制：别塞太满，饼的两半都要贴上奶酪，让它融成一个酥脆拉丝的整体。

食材

和它很搭的食材

在档案里和烟熏辣椒粉一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。