食材

烟熏红椒粉食谱

64个烟熏红椒粉食谱，适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

64 道食谱

鱼类和海鲜菜肴

加利西亚风味章鱼是加利西亚最有名的菜，也是西班牙料理中最简单的之一——把煮得软嫩的章鱼片铺在软土豆上，用木盘盛装，最后只撒粗盐、烟熏红椒粉，再淋上大量橄榄油。没有酱汁，也无处遮掩，所以一切都取决于把章鱼煮到恰到好处，以及用值得单独品尝的红椒粉和橄榄油。

蔬菜和蘑菇菜肴

一整颗圆白菜，挖掉菜心，塞满蒜香卡真黄油，烤到刀能毫无阻力地穿过中心。外层叶子颜色变深、边缘变脆，而中心靠自身水分蒸熟，黄油顺着层与层之间往下渗。它几乎不花钱，只需要一颗菜和一个烤盘，却把一种大多数人煮到软烂无形的蔬菜，变成了配得上摆在餐桌正中的东西。

开胃菜和三明治

把洋葱圈切薄后烘烤而不是油炸，脆得透心，吃起来像薯片而不是配菜。脆感来自日式面包糠和帕玛森芝士，而烘烤前在冷冻室里放15分钟，正是让外衣留在洋葱上而不是留在烤盘上的关键。

肉类菜肴

葡式辣烤鸡是把整鸡剖开压平，用辣椒、大蒜和烟熏红椒粉的腌料烤成。沿脊骨剪开压扁，至少腌四小时，最后刷上事先留出并煮沸的那部分腌料。

食材

和它很搭的食材

在档案里和烟熏辣椒粉一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。