Russland · Salate · Schnell
Surimi-Salat
Ein einfacher russischer Salat aus Surimi-Sticks und süßem Mais mit hart gekochten Eiern, abgekühltem Reis und frischer Gurke, mit einem leichten Mayonnaise-Dressing gebunden. Er wird vorsichtig vermengt, gekühlt und mit Frühlingszwiebel und Dill vollendet; ein Favorit der Silvestertafel.
30 Min 250 kcal 6 Pers Mittel⚡Schnell🇷🇺Russland★★★★★4.7
Zutaten
PortionenMetrisch
- 250 gSurimi-Sticks
- 200 gMais aus der Dose
- 200 gGekochter Reis
- 4 StückEier
- 150 gGurke
- 3 ELFrühlingszwiebel
- 120 gMayonnaise
- 2 ELFrischer Dill
- ½ TLSalz
- ¼ TLSchwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Die Eier 10 Minuten hart kochen, in kaltem Wasser abkühlen, schälen und würfeln. Den Reis locker kochen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Die Surimi-Sticks bei Bedarf auftauen, trocken tupfen und klein würfeln. Den Mais gut abtropfen lassen.
- Die Gurke würfeln und die Frühlingszwiebel fein hacken.
- In einer großen Schüssel die Surimi-Sticks, den Mais, den abgekühlten Reis, die Eier und die Gurke vermengen.
- Die Mayonnaise, das Salz und den Pfeffer zugeben und vorsichtig unterheben, ohne den Reis zu zerdrücken oder die Sticks zu zerbrechen.
- Mindestens 1 Stunde kühlen. Den Großteil der Frühlingszwiebel und des Dills unterrühren und den Rest vor dem Servieren darüberstreuen.
Fragen
Beide Versionen sind beliebt. Mit Reis ist er sättigender, näher an einem vollen Salat; ohne Reis und mit Gurke ist er leichter und frischer. Je nach Anlass wählen.
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