Russie · Salades · Rapide
Salade de surimi
Une salade russe simple de bâtonnets de surimi et de maïs doux avec des œufs durs, du riz refroidi et du concombre frais, liée par un assaisonnement léger à la mayonnaise. Elle se mélange délicatement, se réfrigère et se termine par de l'oignon vert et de l'aneth ; une favorite de la table du Nouvel An.
30 min 250 kcal 6 pers Moyen⚡Rapide🇷🇺Russie★★★★★4.7
Ingrédients
PortionsMétrique
- 250 gBâtonnets de surimi
- 200 gMaïs en conserve
- 200 gRiz cuit
- 4 unitésŒufs
- 150 gConcombre
- 3 c. à s.Oignon vert
- 120 gMayonnaise
- 2 c. à s.Aneth frais
- ½ c. à c.Sel
- ¼ c. à c.Poivre noir
Préparation
- Faites durcir les œufs 10 minutes, refroidissez-les à l'eau froide, écalez-les et coupez-les en dés. Faites cuire le riz grain à grain et laissez-le refroidir à température ambiante.
- Décongelez les bâtonnets de surimi si besoin, épongez-les et coupez-les en petits dés. Égouttez bien le maïs.
- Coupez le concombre en dés et hachez finement l'oignon vert.
- Dans un grand bol, mélangez les bâtonnets de surimi, le maïs, le riz refroidi, les œufs et le concombre.
- Ajoutez la mayonnaise, le sel et le poivre et mélangez délicatement, en veillant à ne pas écraser le riz ni casser les bâtonnets.
- Réfrigérez au moins 1 heure. Incorporez la plus grande partie de l'oignon vert et de l'aneth, et parsemez le reste sur le dessus avant de servir.
Questions
Les deux versions sont populaires. Avec riz, elle est plus consistante, proche d'une salade complète ; sans riz et avec concombre, elle est plus légère et fraîche. À choisir selon l'occasion.
Notez
Rate this recipe
Continuez à parcourir
D’autres plats des archives — choisis pour leur proximité avec ce que vous êtes en train de cuisiner.
Join the conversation
Comments
No comments yet — be the first!