Zutat

Rezepte mit Knoblauch

116 Rezepte mit Knoblauch für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

116 Rezepte

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Suppen

Gumbo

Ein reichhaltiges kreolisches Gumbo aus Louisiana mit einem dunklen Roux, Hähnchen, Andouille-Wurst, Garnelen, Okra und der heiligen Dreifaltigkeit aus Zwiebel, Sellerie und grüner Paprika. Auf Reis serviert — tief, rauchig und wärmend.

110 Min520 kcal6 Pers

🌶️Scharf

🇮🇱IsraelEinfach

Saucen und Dips

Hummus

Cremiger selbstgemachter Hummus aus Kichererbsen, Tahini, Zitrone und Knoblauch — gemixt bis unglaublich glatt. Zehn Minuten von der Dose zur Schüssel, besser als jeder gekaufte.

10 Min170 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌾Glutenfrei

🇬🇷GriechenlandEinfach

Saucen und Dips

Tzatziki

Kühler, knoblauchiger griechischer Joghurt-Dip mit geriebener Gurke, frischem Dill und einem Spritzer Zitrone. Das Geheimnis: jeden Tropfen Wasser aus der Gurke pressen — sonst wird es Suppe, kein Tzatziki.

10 Min45 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌾Glutenfrei

🇺🇸USAEinfach

Saucen und Dips

Chimichurri

Frische, kräuterige argentinische Chimichurri-Sauce — glatte Petersilie, Knoblauch, Oregano, Rotweinessig und Olivenöl, von Hand gehackt und durchgezogen. Das Beste, was man auf Grillfleisch geben kann.

10 Min90 kcal6 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌾Glutenfrei

🇮🇱IsraelEinfach

Saucen und Dips

Tahini-Sauce

Einfache Tahini-Sauce — Sesamspaste mit Wasser verdünnt, mit Zitrone und Knoblauch aufgefrischt. Fünf Minuten, kein Kochen. Der Trick: Wasser schrittweise zugeben, bis aus der dicken Paste fließende Seide wird.

5 Min80 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌱Vegan

🇯🇵JapanEinfach

Saucen und Dips

Teriyaki-Soße

Eine glänzende, tiefwürzig-süße Glasur aus Sojasauce, Mirin, Sake und Zucker, mit einer Stärkesuspension angedickt, bis sie den Löffel überzieht. Selbstgemachte Teriyaki braucht zehn Minuten und schmeckt völlig anders als die Flaschenvariante — frischer Knoblauch und Ingwer verleihen eine Frische, die in haltbaren Versionen komplett verloren geht. Ich habe immer ein Glas im Kühlschrank und verwende sie für alles, von gegrilltem Hähnchen bis zu geröstetem Gemüse.

10 Min60 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell

🇮🇱IsraelMittel

Saucen und Dips

Baba Ganoush

Rauchig geröstete Aubergine, zerdrückt mit Tahini, Zitronensaft und rohem Knoblauch zu einem rustikalen, cremigen Dip, der gleichzeitig reichhaltig und leicht ist. Der ganze Sinn von Baba Ganoush ist die Verkohlung — die Aubergine braucht direkten Kontakt mit der Flamme, damit die Haut vollständig schwarz wird und das Fruchtfleisch seidig und rauchig. Ich verkohle meine direkt auf dem Gasherd — etwa fünfzehn Minuten Drehen, und das gibt den bestmöglichen Geschmack.

40 Min130 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei

🇪🇸SpanienMittel

Saucen und Dips

Romesco-Soße

Eine dicke, ziegelrote katalanische Soße aus gerösteten roten Paprika, getoasteten Mandeln, Knoblauch, Tomate, altbackenem Brot und Sherryessig, zu einer rustikalen Paste verarbeitet mit Räucherpaprika und gutem Olivenöl. Romesco ist eine jener Soßen, die alles besser macht — Grillgemüse, Fisch, Brathähnchen, sogar ein Spiegelei. Sie stammt von den Fischern in Tarragona, die eine kräftige Soße für ihren Fang brauchten.

25 Min150 kcal6 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell

🇹🇷TürkeiEinfach

Saucen und Dips

Toum

Toum ist eine libanesische Knoblauchsauce, die zu einer fluffigen weißen Emulsion aus Knoblauch, Zitronensaft, Öl und Salz aufgeschlagen wird. Sie passt zu gegrilltem Hähnchen, Shawarma, Falafel oder geröstetem Gemüse und hält sich wochenlang im Kühlschrank.

15 Min160 kcal6 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌾Glutenfrei

🇻🇳VietnamEinfach

Saucen und Dips

Nuoc Cham

Nuoc Cham ist die unverzichtbare vietnamesische Dip-Sauce — eine helle, ausgewogene Mischung aus Fischsauce, Limettensaft, Zucker, Knoblauch und Chili, die Frühlingsrollen, Grillgerichte, Reisschalen und Nudelsalate mit süßen, sauren, salzigen und scharfen Noten verbindet.

5 Min35 kcal4 Pers

⚡Schnell🌾Glutenfrei🌶️Scharf

🇫🇷FrankreichEinfach

Saucen und Dips

Klassische französische Vinaigrette

Eine klassische französische Vinaigrette aus Olivenöl, Rotweinessig, Dijon-Senf und einem Hauch Knoblauch. Das 3-zu-1-Verhältnis von Öl zu Säure und ein Löffel Senf ergeben ein seidiges, emulgiertes Dressing, das jedes Blatt umhüllt.

5 Min120 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌱Vegan

🇮🇳IndienMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Kerala Fisch-Curry

Authentisches südindisches Fischcurry aus Kerala — zarte weiße Fischfilets in Kokosmilch-Sauce mit Curryblättern, Senfkörnern und Tamarinde geschmort. Kein typisches cremiges Curry — es ist leichter, säuerlicher und tief aromatisch. Die Tamarinde verleiht die charakteristische saure Note, die die Kokosmilch ausbalanciert. Die goldene Regel: den Fisch nie umrühren, nur die Pfanne sanft schütteln.

35 Min350 kcal4 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich🌾Glutenfrei

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Knoblauch auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Zwiebel Tomate Zitrone Hähnchen Butter Kartoffel Rindfleisch Karotte Olivenöl Gurke Aubergine Walnüsse