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Keto- Rezepte

Low-Carb-Küche, die wirklich nach etwas schmeckt. Fett ist ein Plus, keine Sünde — kräftige Saucen, richtig angebratenes Fleisch, Eier, Käse und Gemüse, das sich seinen Platz verdient.

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Caprese-Salat: Balsamico, Basilikum, Mozzarella — Italien · Rezept

🇮🇹ItalienEinfach

Salate

Caprese-Salat

Caprese-Salat ist ein einfacher und erfrischender italienischer Salat, der perfekt für Sommertage geeignet ist. Er besteht aus frischen Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl.

13 Min300 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🥑Keto⚡Schnell

Carne Asada: Flanksteak, Limette, Knoblauch — Mexiko · Rezept

🇲🇽MexikoMittel

Fleischgerichte

Carne Asada

Flanksteak in frischem Limettensaft, Orange, Knoblauch und Koriander mariniert, dann bei maximaler Hitze gegrillt bis zur verkohlten Kruste außen und rosa innen. Der gesamte Geschmack steckt in der Marinade und der Kruste.

30 Min310 kcal4 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell🥑Keto

Carpaccio: Rucola, Rindfleisch, Kapern — Italien · Rezept

🇮🇹ItalienEinfach

Vorspeisen und Sandwiches

Carpaccio

Carpaccio ist ein exquisites italienisches Gericht aus hauchdünn geschnittenem rohem Fleisch, verfeinert mit Olivenöl, Zitronensaft und weiteren Zutaten.

18 Min335 kcal4 Pers

🥑Keto⚡Schnell🌾Glutenfrei

Champignoncremesuppe: Pilze, Kartoffel, Sahne — Frankreich · Rezept

🇫🇷FrankreichAnspruchsvoll

Suppen

Champignoncremesuppe

Champignoncremesuppe ist ein französischer Klassiker mit zartem Aroma und samtiger Konsistenz. Die Kombination aus frischen und getrockneten Pilzen verleiht der Suppe einen besonders intensiven Geschmack.

85 Min225 kcal4 Pers

🌾Glutenfrei🥑Keto

Chuka Algensalat: Wakame, Sesamöl, Reisessig — Japan · Rezept

🇯🇵JapanMittel

Salate

Chuka Algensalat

Chuka ist ein Algensalat, der in Sushi-Restaurants außerhalb Japans als kalte Vorspeise serviert wird; hier aus eingeweichten getrockneten Wakame-Blättern in einem Sesam-Soja-Dressing. Der Name ist irreführend: „Chuka“ (中華) bedeutet auf Japanisch „im chinesischen Stil“ und beschreibt das Dressing, nicht eine Algenart. Die Alge ist Wakame, getrocknet als Schnitt-Wakame (カットわかめ) verkauft. Die getrockneten Streifen weichen in kaltem Wasser ein, bis sie seidig werden, und werden dann mit Reisessig, Chilipaste und geriebenem Ingwer angemacht. Der Salat ist in unter 15 Minuten fertig und hält sich gekühlt gut ein bis zwei Tage.

10 Min55 kcal2 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌱Vegan

Cobb Salad: Hähnchen, Speck, Eier — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Salate

Cobb Salad

Der Hollywood-Klassiker, erfunden im Brown Derby Restaurant — ein beeindruckender, komponierter Salat aus knusprigem Bacon, gegrillter Hähnchenbrust, hart gekochten Eiern, Avocado, Tomaten und Blauschimmelkäse, in markanten Streifen auf einem Bett aus knackigem Römersalat angerichtet.

25 Min510 kcal4 Pers

⚡Schnell🌾Glutenfrei💪Proteinreich

Eggs Benedict: Eier, Butter, Speck — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Frühstück und Brunch

Eggs Benedict

Das Kronjuwel des amerikanischen Brunchs — perfekt pochierte Eier auf gerösteten English Muffins mit Canadian Bacon, übergossen mit einer samtigen, zitronigen Sauce hollandaise. Elegant und dennoch zu Hause bestens machbar.

30 Min520 kcal2 Pers

⚡Schnell🥑Keto💪Proteinreich

Filipinisches Hähnchen Adobo: Hähnchen, Knoblauch, Essig — Philippinen · Rezept

🇵🇭PhilippinenMittel

Fleischgerichte

Filipinisches Hähnchen Adobo

Das Nationalgericht der Philippinen — Hähnchenschenkel in einer süß-sauren Mischung aus Sojasoße, Essig, Knoblauch, Lorbeer und schwarzem Pfeffer geschmort bis das Fleisch vom Knochen fällt. Einfach, tiefgründig aromatisch und am nächsten Tag noch besser.

40 Min310 kcal2 Pers

💪Proteinreich🥑Keto

Fleisch auf Französisch: Schweinenacken, Hartkäse, Tomaten — Russland · Rezept

🇷🇺RusslandAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Fleisch auf Französisch

Ein beliebtes post-sowjetisches Ofengericht: zarte Schweinekoteletts werden mit Zwiebeln, Pilzen, Tomaten und zwei Käsesorten belegt und überbacken bis eine reiche goldene Kruste entsteht.

90 Min520 kcal6 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei🥑Keto

Gebackener Lachs: Lachs, Butter, Zitrone — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Gebackener Lachs

Lachsfilets mit Haut, mit Knoblauchbutter, Dijon-Senf und etwas braunem Zucker bestrichen und bei moderater Temperatur gebacken, bis das Zentrum gerade undurchsichtig ist. Fertig in 25 Minuten und kaum misszuverstehen, wenn man auf die Temperatur achtet.

25 Min410 kcal4 Pers

⚡Schnell💪Proteinreich🌾Glutenfrei

Gebratener Kabeljau: Kabeljaufilet, Knoblauch, Zitrone — Vereinigtes Königreich · Rezept

🇬🇧Vereinigtes KönigreichAnspruchsvoll

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Gebratener Kabeljau

Gebratener Kabeljau ist ein einfaches und köstliches Gericht aus frischen oder aufgetauten Kabeljaufilets. Besonders beliebt in der skandinavischen, britischen und portugiesischen Küche.

65 Min225 kcal4 Pers

🥑Keto💪Proteinreich🌾Glutenfrei

Geschmorter Fisch: Fisch, Tomate, Knoblauch — Italien · Rezept

🇮🇹ItalienMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Geschmorter Fisch

Dieses Rezept vereint die Zartheit von Fisch mit dem Aroma mediterraner Kräuter und Gewürze sowie der Säure von Tomaten und Oliven. Leicht, aber dennoch gehaltvoll und voller Geschmack.

23 Min200 kcal2 Pers

🥑Keto⚡Schnell🌶️Scharf

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