Recetas con perejil

Frikadellen (hamburguesas alemanas a la sartén)

La hamburguesa cotidiana alemana: carne picada de cerdo y ternera ligada con un panecillo remojado, sazonada con mostaza, mejorana y bastante cebolla, y frita plana en la sartén en vez de a la parrilla. El panecillo remojado es lo que las mantiene tiernas, y se comen tan a menudo frías de la nevera con mostaza como calientes con patatas.