Ingrediente

Recetas con perejil

61 recetas con perejil para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

61 recetas

Filetes de pescado a la plancha: pescado, harina, limón — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de pescado y mariscos

Filetes de pescado a la plancha

Filetes de pescado blanco rebozados en harina condimentada y fritos hasta obtener una corteza crujiente por fuera y una carne tierna y desmigajable por dentro. Funciona con bacalao, abadejo, lubina, tilapia o cualquier pescado blanco firme. Listo en menos de 15 minutos una vez hecha la preparación.

20 min280 kcal4 raciones

💪Alto en proteína⚡Rápido

Pollo al Mantequilla de Ajo con Arroz: pollo, arroz, mantequilla — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Pollo al Mantequilla de Ajo con Arroz

Muslos de pollo dorados por la piel hasta quedar profundamente crujientes y luego terminados en el horno sobre un colchón de arroz con mantequilla de ajo que absorbe todos los jugos. El arroz se cocina simultáneamente en la grasa del pollo y el caldo — por eso sabe completamente distinto al arroz preparado por separado. Una sola sartén, menos de 40 minutos, unos 38 g de proteína por ración.

35 min580 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

Gumbo: muslos de pollo, salchicha andouille, gambas — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Sopas

Gumbo

Un gumbo criollo de Luisiana con un roux oscuro, pollo, salchicha andouille, gambas, okra y la santa trinidad de cebolla, apio y pimiento verde. Servido sobre arroz, es profundo, ahumado y reconfortante.

110 min520 kcal6 raciones

🌶️Picante

Baba ganoush: berenjena, tahini, zumo limón — Israel · receta

🇮🇱IsraelMedio

Salsas y dips

Baba ganoush

Berenjena ahumada asada, triturada con tahini, zumo de limón y ajo crudo en un dip rústico y cremoso, a la vez rico y ligero. Todo el sentido del baba ganoush es el carbonizado — la berenjena necesita contacto directo con la llama o el máximo calor del horno para que la piel se ennegrezca por completo y la pulpa quede sedosa y ahumada. Yo las carbonizo directamente sobre la hornilla de gas, unos quince minutos dándoles vueltas, y da el mejor sabor posible.

40 min130 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten

Papas Flor: patata, parmesano, ajo — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de verduras y setas

Papas Flor

Papas estilo Hasselback en forma de "flor" hechas en freidora de aire — cortes finos que se abren como pétalos, crujientes en los bordes y suaves en el centro. Untadas con mantequilla de ajo y pimentón, espolvoreadas con parmesano en los últimos tres minutos. El truco de los palillos chinos crea cortes perfectamente uniformes sin atravesar la papa.

30 min250 kcal4 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido🌾Sin gluten

Pollo con arroz en una sola olla: muslos de pollo, arroz, caldo pollo — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Pollo con arroz en una sola olla

Muslos de pollo dorados, luego arroz y caldo van a la misma olla. El arroz absorbe los jugos del pollo. Una olla, 40 minutos, cena lista.

40 min480 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

Pollo con champiñones en salsa cremosa: pechugas de pollo, champiñones, nata — Francia · receta

🇫🇷FranciaAvanzado

Platos de carne

Pollo con champiñones en salsa cremosa

Escalopes de pollo dorados en la sartén, luego una salsa hecha en la misma sartén con champiñones, ajo, vino blanco, caldo, nata y parmesano. En realidad, la salsa es el plato. La pechuga de pollo sola no tiene mucho sabor; todo está en la salsa. 35 minutos, una sola sartén.

35 min450 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Risotto de champiñones: champiñones cremini o mezcla, arroz arborio o carnaroli, parmesano — Italia · receta

🇮🇹ItaliaMedio

Platos de cereales y pasta

Risotto de champiñones

Arroz Arborio tostado en seco con mantequilla, construido cucharón a cucharón con caldo caliente y champiñones, acabado fuera del fuego con mantequilla fría y parmesano. Sin nata. La cremosidad viene enteramente del almidón del arroz — eso es todo el punto de la técnica. Unos 18 minutos de cocción activa una vez que entra el arroz, y no puedes alejarte del fogón.

40 min480 kcal4 raciones

🌿Vegetariano

Pasta cremosa con ajo y gambas: gambas grandes peladas, linguine o espaguetis, ajo — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de cereales y pasta

Pasta cremosa con ajo y gambas

Gambas doradas rápido en mantequilla, luego una salsa de ajo y nata construida en la misma sartén — vino blanco, nata, parmesano, limón. La pasta termina en la salsa con un poco del agua almidonada de cocción. 25 minutos. Lo único que importa es no cocer demasiado las gambas, lo que tarda unos 90 segundos por lado y no más.

25 min520 kcal4 raciones

💪Alto en proteína⚡Rápido🌶️Picante

Pasta de limón con espárragos y gambas en una sola sartén: gambas grandes peladas, espárrago, linguine — Mediterráneo · receta

🌊MediterráneoAvanzado

Platos de pescado y mariscos

Pasta de limón con espárragos y gambas en una sola sartén

La pasta se cocina directamente en caldo con limón, ajo y vino blanco, de modo que el almidón que normalmente se va por el desagüe se convierte en salsa. Los espárragos y las gambas entran al final — dos minutos, no más — y se quedan brillantes y apenas cocidos. Todo listo en una sola sartén en media hora. Funciona igual de bien con salmón o vieiras.

30 min520 kcal4 raciones

⚡Rápido🌶️Picante💪Alto en proteína

Sartén de alubias blancas y garbanzos alta en fibra: alubias blancas en conserva, garbanzos en conserva, tomate triturado en conserva — Mediterráneo · receta

🌊MediterráneoAvanzado

Platos de verduras y setas

Sartén de alubias blancas y garbanzos alta en fibra

Alubias blancas y garbanzos en una base de tomate con ajo y pimentón ahumado, con espinacas marchitas — una sartén, 25 minutos, unos 18 g de fibra por ración. Parece sencillo y te mantiene saciado cuatro horas. Sin carne, sin gluten, y lo bastante bueno para hacerlo entre semana sin sentir que es un sacrificio. Servir con pan crujiente o pan plano para mojar.

25 min380 kcal4 raciones

🌱Vegano🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Branzino al Sale — Lubina Italiana en Costra de Sal: lubina entera, sal marina gruesa, claras de huevo — Italia · receta

🇮🇹ItaliaMedio

Platos de pescado y mariscos

Branzino al Sale — Lubina Italiana en Costra de Sal

Branzino al sale es la clásica lubina italiana en costra de sal: un pescado entero enterrado bajo sal marina gruesa mezclada con claras de huevo, horneado a 200°C durante 30 minutos, luego abierto a la mesa. La sal forma una cúpula dura que convierte el horno en una cámara de vapor sellada: el pescado se cocina en sus propios jugos con aromas de limón, tomillo y romero. A pesar de la dramática cantidad de sal, la carne sale perfectamente sazonada, nunca salada — las escamas actúan como barrera natural. Es marisco mediterráneo de estilo restaurante en su forma más simple: alto en proteínas, sin gluten, keto-friendly, totalmente sin manos una vez en el horno. Trabajo activo 10 minutos, horneado 30 minutos. Rinde 4 porciones de dos pescados de 700 g.

40 min280 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten🥑Keto

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al perejil en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

ajo cebolla limón tomate berenjena parmesano pollo patata ternera zanahoria pan rallado pepino