Ingrediente

Recetas con pasta

29 recetas con pasta para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

29 recetas

Pasta cremosa con ajo y gambas: gambas grandes peladas, linguine o espaguetis, ajo — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de cereales y pasta

Pasta cremosa con ajo y gambas

Gambas doradas rápido en mantequilla, luego una salsa de ajo y nata construida en la misma sartén — vino blanco, nata, parmesano, limón. La pasta termina en la salsa con un poco del agua almidonada de cocción. 25 minutos. Lo único que importa es no cocer demasiado las gambas, lo que tarda unos 90 segundos por lado y no más.

25 min520 kcal4 raciones

💪Alto en proteína⚡Rápido🌶️Picante

Pasta de limón con espárragos y gambas en una sola sartén: gambas grandes peladas, espárrago, linguine — Mediterráneo · receta

🌊MediterráneoAvanzado

Platos de pescado y mariscos

Pasta de limón con espárragos y gambas en una sola sartén

La pasta se cocina directamente en caldo con limón, ajo y vino blanco, de modo que el almidón que normalmente se va por el desagüe se convierte en salsa. Los espárragos y las gambas entran al final — dos minutos, no más — y se quedan brillantes y apenas cocidos. Todo listo en una sola sartén en media hora. Funciona igual de bien con salmón o vieiras.

30 min520 kcal4 raciones

⚡Rápido🌶️Picante💪Alto en proteína

Cacio e Pepe: espaguetis, pecorino romano, granos de pimienta negra — Italia · receta

🇮🇹ItaliaFácil

Platos de cereales y pasta

Cacio e Pepe

Tres ingredientes: pasta, Pecorino Romano, pimienta negra. Sin mantequilla. Sin nata. Sin aceite de oliva. La salsa es una emulsión natural de queso finamente rallado y agua de cocción almidonada — el almidón evita que las proteínas del queso se apelmacen. El Cacio e Pepe se originó con los pastores del Lacio que llevaban pasta seca, queso duro y pimienta porque aguantaban semanas sin refrigeración. Su dificultad radica únicamente en el control de la temperatura y el almidón.

20 min520 kcal2 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido

Penne alla Vodka: penne, panceta, vodka — Italia · receta

🇮🇹ItaliaMedio

Platos de cereales y pasta

Penne alla Vodka

Penne en una cremosa salsa de tomate con panceta, vodka y guindilla. La salsa es del color de un atardecer — entre rojo profundo y rosa pálido — y la textura es lo que ocurre cuando la nata se encuentra con una base de tomate reducida: espesa, brillante y rica.

30 min620 kcal4 raciones

⚡Rápido🌶️Picante

Pasta alla Puttanesca: espaguetis, filetes de anchoa, aceitunas — Italia · receta

🇮🇹ItaliaMedio

Platos de cereales y pasta

Pasta alla Puttanesca

Una contundente salsa napolitana para pasta, construida íntegramente con ingredientes de despensa: anchoas, aceitunas, alcaparras, ajo y tomates en conserva. El nombre se traduce aproximadamente como 'al estilo de una prostituta' y el plato es genuinamente napolitano, del Barrio Español. Lo que hace que funcione es la combinación de cuatro elementos salados distintos: las anchoas se disuelven en el aceite, las alcaparras añaden un encurtido floral, las aceitunas una riqueza afrutada, el tomate acidez. Ninguno suena bien por separado, pero juntos producen algo complejo y profundamente sabroso en menos de veinte minutos.

25 min490 kcal4 raciones

⚡Rápido🌶️Picante

Pasta all'Amatriciana: bucatini o espaguetis, guanciale, tomates — Italia · receta

🇮🇹ItaliaMedio

Platos de cereales y pasta

Pasta all'Amatriciana

Una de las cuatro pastas romanas clásicas y la única con salsa de tomate. Bucatini o espaguetis con guanciale, tomates San Marzano, un toque de guindilla y Pecorino Romano. El plato viene de Amatrice, un pueblo de montaña de los Monti della Laga (parte de los Abruzos hasta 1927, hoy del Lacio). Los pastores trashumantes lo llevaron por la campiña romana y, en el siglo XIX, los emigrantes de Amatrice que regentaban fondas y tiendas de comestibles en Roma lo convirtieron en un básico romano. La versión blanca sin tomate, la pasta alla Gricia, es el plato más antiguo. La clave está en el guanciale: carrillera de cerdo curada con mayor contenido graso que la panceta, que se funde en la sartén y da a la salsa de tomate una riqueza porcina profunda que ningún sustituto reproduce del todo. Aquí las reglas son estrictas: ni ajo, ni cebolla, ni hierbas, porque el plato no los necesita.

35 min700 kcal4 raciones

🌶️Picante

Pasta con Feta al Horno: pasta, tomates cherry o uva, queso feta — Finlandia · receta

🇫🇮FinlandiaMedio

Platos de cereales y pasta

Pasta con Feta al Horno

La pasta con feta al horno es una receta viral de origen finlandés: pasta con una salsa cremosa hecha con un bloque de feta asado con tomates cherry y ajo. El plato se hizo viral en Finlandia en 2019 con el nombre uunifetapasta (pasta con feta al horno), creado por la bloguera gastronómica Jenni Häyrinen. Llegó a TikTok en 2021, y en varios países las tiendas informaron de que se había agotado la feta. La razón por la que funciona es sencilla: el horno concentra los tomates y los vuelve más dulces e intensos que los frescos, y la feta pasa de bloque desmenuzable a una masa blanda, cremosa y de sabor salado que forma una salsa sin esfuerzo. El plato casi no requiere técnica: una fuente para hornear, una olla para la pasta y unos 40 minutos de horno.

45 min610 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌶️Picante

Pasta Cremosa con Pollo a la Toscana: pollo, penne, nata para montar — Italia · receta

🇮🇹ItaliaMedio

Platos de cereales y pasta

Pasta Cremosa con Pollo a la Toscana

Pollo a la plancha en una rica salsa cremosa de ajo con tomates secos, espinacas baby y parmesano — todo en una sartén en 30 minutos. Este plato está inspirado en los sabores de Toscana y relacionado con la salsa florentina, con tomates secos añadidos. Es un plato italo-americano, no italiano tradicional.

30 min650 kcal4 raciones

⚡Rápido🌶️Picante

Fettuccine Alfredo: fettuccine, mantequilla, parmigiano reggiano — Italia · receta

🇮🇹ItaliaFácil

Platos de cereales y pasta

Fettuccine Alfredo

Tres ingredientes: fettuccine, mantequilla, Parmigiano Reggiano. Sin nata. La salsa es una emulsión pura de grasa y almidón. Creado en Roma en 1908 por Alfredo di Lelio para su esposa después del parto. En Italia se conoce como fettuccine al burro. Las versiones americanas añaden nata, ajo y harina. El original romano es más ligero, limpio y más intensamente quesoso.

20 min570 kcal2 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido

Boloñesa de Lentejas: lentejas rojas, tomates triturados, tomate frito — Italia · receta

🇮🇹ItaliaMedio

Platos de cereales y pasta

Boloñesa de Lentejas

Lentejas rojas cocidas a fuego lento con sofrito, concentrado de tomate, tomates triturados y vino tinto hasta convertirse en una salsa espesa y profundamente sabrosa. Sin carne, sin sustitutos. Las lentejas rojas se disuelven en la base de tomate, espesándola mientras aportan cuerpo y proteína. Las nueces, añadidas al final, dan riqueza y algo para masticar.

45 min480 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano

Pasta con Crema de Anacardos: anacardo, levadura nutricional, pasta — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de cereales y pasta

Pasta con Crema de Anacardos

Anacardos crudos remojados y triturados con ajo, limón y levadura nutricional hasta formar una crema espesa y sedosa que cubre la pasta como un alfredo sin lácteos. Esta es la receta que convence a la gente de la levadura nutricional. La salsa lleva unos 5 minutos una vez remojados los anacardos y de verdad sabe a algo hecho con nata y parmesano, sin ninguno de los dos. Las espinacas y los tomates cherry entran al final para dar color y textura. El agua de cocción de la pasta es el secreto para que la salsa fluya: añádela poco a poco hasta que la salsa cubra la pasta sin acumularse en el fondo.

30 min670 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano⚡Rápido

Pastitsio (Lasaña griega): pasta, carne picada de ternera, tomate — Grecia · receta

🇬🇷GreciaAvanzado

Platos de cereales y pasta

Pastitsio (Lasaña griega)

Tres capas horneadas en un molde hondo: pasta tubular ligada con claras de huevo, salsa de carne de ternera especiada con canela y clavo cocinada hasta quedar muy seca, y una béchamel griega espesa enriquecida con yemas que cuaja al hornear. A veces se llama lasaña griega, pero la comparación solo llega hasta cierto punto: las especias cálidas de la salsa de carne le dan una profundidad que el ragú italiano no tiene, y la béchamel griega es deliberadamente más espesa y rica que la de cualquier lasaña. El plato lleva tiempo, pero los tres componentes pueden prepararse por separado y montarse el mismo día o al siguiente, y el plato horneado reposa 30 minutos antes de cortarse.

120 min630 kcal8 raciones

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al pasta en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

espaguetis carne picada de ternera tomate parmesano mozzarella ricota calabacín ajo albahaca zanahoria huevos pollo