Etiqueta

Recetas sin gluten

Recetas que prescinden de trigo, cebada y centeno — no sustituyendo por pan sin gluten, sino dejando que arroz, maíz, patata y legumbres hagan el trabajo que siempre han hecho.

Todo ⏱Menos de 30 min ⏱Menos de 60 min

Ordenar por

🇺🇸EE. UU.Fácil

Salsas y dips

Chimichurri

Salsa argentina fresca y herbácea — perejil de hoja plana, ajo, orégano, vinagre de vino tinto y aceite de oliva, picados a mano y reposados hasta que los sabores florecen. Lo mejor para carne a la parrilla.

10 min90 kcal6 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido🌾Sin gluten

★4.9

Chimichurri Rojo (chimichurri argentino rojo)

🇦🇷ArgentinaMedio

Salsas y dips

Chimichurri Rojo (chimichurri argentino rojo)

El chimichurri rojo es el hermano rojo de la salsa de hierbas fundacional de Argentina. El pimiento rojo asado y el pimentón ahumado cambian el color y aportan un ahumado discreto que la versión verde no tiene. Se pone sobre el bife como el verde, pero también funciona como adobo, como untable y como aliño. Se hace en minutos. Mejor tras reposar. Aguanta dos semanas.

15 min180 kcal8 raciones

🌱Vegano🌾Sin gluten⚡Rápido

★4.6

🇫🇷FranciaFácil

Bebidas

Chocolate Caliente

Chocolate negro de verdad derretido en leche entera caliente con una cucharada de cacao y una pizca de sal. La combinación de chocolate real y cacao es lo que lo separa de un sobre. El chocolat chaud francés se sirve suficientemente espeso para beberlo despacio. Esta receta está entre ese y el estilo americano más ligero: rico y suave, no para apurar.

15 min310 kcal2 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido

★4.4

🇹🇷TurquíaMedio

Postres

Chocolate de Dubái (versión casera)

El viral chocolate bar que conquistó TikTok y el mundo entero. Kataifi crujiente con crema de pistacho y tahini, sellado en una capa de chocolate negro. Nacido en Fix Dessert Chocolatier en Dubái, ahora se hace en casa.

60 min380 kcal6 raciones

🌿Vegetariano

★4.8

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Chuletas de Cerdo al Horno

Chuletas de cerdo con hueso frotadas con pimentón ahumado, ajo y un poco de azúcar moreno, asadas a alta temperatura hasta que los bordes caramelicen y el interior quede jugoso. Listas en 30 minutos.

30 min320 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.8

🇹🇷TurquíaMedio

Desayunos y brunch

Çılbır (Huevos Turcos)

Huevos escalfados sobre una cama de yogur espeso con ajo, terminados con mantequilla tibia especiada. El Çılbır data de la corte otomana del siglo XV. La combinación parece inusual — yogur frío con huevos calientes — pero el contraste es exactamente el punto: el yogur fresco y cremoso sostiene el huevo, la yema líquida corre hacia él, y la mantequilla rojiza se acumula encima chisporroteando al tocar el yogur.

15 min390 kcal2 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido

★4.9

🇫🇷FranciaMedio

Postres

Clafoutis

El clafoutis es un postre tradicional francés, a medio camino entre una tarta y un flan, elaborado tradicionalmente con cerezas horneadas en una masa tipo flan.

40 min400 kcal6 raciones

🌿Vegetariano

★4.8

🇫🇷FranciaAvanzado

Postres

Clafoutis de Pera

El clafoutis es un postre francés horneado a medio camino entre un flan y un crepe grueso. Las peras se colocan crudas, se cubren con masa líquida y 45 minutos después tienes algo firme en los bordes y ligeramente tembloroso en el centro.

65 min265 kcal6 raciones

🌿Vegetariano

★4.5

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Sopas

Clam Chowder de Nueva Inglaterra

El gran clásico de Nueva Inglaterra: una sopa espesa y cremosa repleta de almejas tiernas, bacon ahumado y patatas sedosas. Reconfortante, sabrosa e ideal para los días de frío.

45 min420 kcal6 raciones

⚡Rápido

★4.6

🇺🇸EE. UU.Fácil

Bebidas

Cold Brew Coffee

Café molido grueso macerado en agua fría durante 16 horas. Sin calor, los ácidos que hacen el café caliente amargo nunca se desarrollan. El resultado es suave, achocolatado y fácil de beber solo. Quince minutos de trabajo la noche anterior y café para dos semanas.

15 min10 kcal4 raciones

🌱Vegano🌾Sin gluten⚡Rápido

★4.4

🇫🇷FranciaFácil

Platos de verduras y setas

Coles de Bruselas braseadas

Coles de Bruselas braseadas con una rica salsa de nata. La nuez moscada aporta al plato un aroma exquisito. Las coles quedan tiernas pero conservando un ligero punto crujiente.

23 min120 kcal4 raciones

🥑Keto⚡Rápido🌿Vegetariano

★4.7

🇻🇳VietnamAvanzado

Platos de carne

Cơm Tấm (Arroz Partido vietnamita)

El plato emblema de Saigón: arroz partido con una chuleta de cerdo marinada en lemongrass y salsa de pescado asada hasta caramelizarse, un huevo frito, pepino y tomate, encurtidos, y un chorrito de aceite de cebolleta. Servido con nước chấm.

60 min560 kcal4 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína

★4.6

Etiquetas

Otras etiquetas

Filtra el archivo desde otro ángulo: dieta, rapidez o un matiz de sabor.

Vegetariano Keto Rápido Picante Sin gluten low-calorie Alto en proteína Vegano