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Recetas altas en proteína

Treinta gramos de proteína o más por ración, sin un solo polvo proteico a la vista. Carne, pescado, huevos, legumbres y lácteos haciendo su trabajo real.

Todo⏱Menos de 30 min⏱Menos de 60 min
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Pastel de carne americano
🇺🇸EE. UU.Avanzado
Platos de carne

Pastel de carne americano

El pastel de carne es un plato tradicional estadounidense: carne picada mezclada con pan rallado, huevos y especias, horneada en forma de pan y cubierta con un glaseado de tomate.

63 min700 kcal4 raciones
💪Alto en proteína
★4.9
Pastel de pastor
🇺🇸EE. UU.Avanzado
Platos de carne

Pastel de pastor

Un plato tradicional inglés compuesto por una capa de carne guisada con verduras cubierta con puré de patatas y gratinada al horno. Normalmente se prepara con cordero, aunque también puede hacerse con ternera.

65 min525 kcal4 raciones
💪Alto en proteína
★4.7
Pastelitos de cangrejo
🇺🇸EE. UU.Medio
Platos de pescado y mariscos

Pastelitos de cangrejo

Los pastelitos de cangrejo son un plato exquisito y delicioso. La tierna carne de cangrejo, frita hasta conseguir una costra crujiente, esconde una combinación extraordinaria de sabores y texturas.

55 min275 kcal4 raciones
🌶️Picante💪Alto en proteína
★4.6
Paté Casero Estilo Estrasburgo en Hojaldre
🇫🇷FranciaAvanzado
Platos de carne

Paté Casero Estilo Estrasburgo en Hojaldre

Una adaptación doméstica del clásico paté de Estrasburgo — sin foie gras, pero con el mismo principio: carne especiada con coñac, horneada en hojaldre dorado y cortada fría.

120 min365 kcal8 raciones
💪Alto en proteína
★4.4
Pecho de Res Ahumado al Estilo Texas (Smoked Brisket)
🇺🇸EE. UU.Avanzado
Platos de carne

Pecho de Res Ahumado al Estilo Texas (Smoked Brisket)

El brisket ahumado texano es el plato más técnicamente exigente y celebrado del barbecue americano. Un brisket packer entero — los dos músculos superpuestos (el flat magro y el point graso) — se sazona solo con sal gruesa y pimienta (el rub Dalmata), se ahúma sobre roble post a 225°F durante 12-16 horas, se envuelve en papel de carnicero rosado y descansa mínimo 2 horas. El resultado: corteza negro carbón, anillo de humo visible y carne que acepta el termómetro como mantequilla blanda.

960 min480 kcal12 raciones
🌾Sin gluten💪Alto en proteína
★4.8
Pepes Ikan (Pescado en Hoja de Plátano)
🇮🇩IndonesiaMedio
Platos de pescado y mariscos

Pepes Ikan (Pescado en Hoja de Plátano)

Un clásico indonesio — filetes de pescado blanco envueltos en hojas de plátano con una pasta de especias aromática (bumbu) de chalota, ajo, chile, galanga, cúrcuma y hierba de limón, luego cocinados al vapor. La hoja de plátano aporta un sutil aroma herbáceo inigualable.

40 min280 kcal2 raciones
🌾Sin gluten🌶️Picante💪Alto en proteína
★4.7
Pepinos Aplastados
🇨🇳ChinaMedio
Ensaladas

Pepinos Aplastados

Clásico aperitivo frío chino donde los pepinos se aplastan para crear superficies irregulares que absorben un aderezo intenso de sésamo, soja y vinagre. Listo en 30 minutos, refrescante e irresistible.

30 min80 kcal5 raciones
🌿Vegetariano🌶️Picante⚡Rápido
★4.5
Pescado a la Veracruzana
🇲🇽MéxicoMedio
Platos de pescado y mariscos

Pescado a la Veracruzana

Este plato combina el picante de los jalapeños, la acidez de los tomates y las alcaparras, y el delicado sabor del pescado, característico de la cocina costera mexicana.

40 min325 kcal4 raciones
🥑Keto🌶️Picante💪Alto en proteína
★4.7
Pescado en papel de aluminio
🇺🇸EE. UU.Medio
Platos de pescado y mariscos

Pescado en papel de aluminio

Filetes de pescado blanco sellados en papel de aluminio con tomates cherry, aceitunas, alcaparras, calabacín y limón. Todo se cocina al vapor en 15 minutos — en la parrilla o en el horno. Sin limpiar nada.

30 min270 kcal4 raciones
💪Alto en proteína🌾Sin gluten⚡Rápido
★4.6
Pescado Entero a la Parrilla (Estilo Mediterráneo)
🇬🇷GreciaMedio
Platos de pescado y mariscos

Pescado Entero a la Parrilla (Estilo Mediterráneo)

Asar un pescado entero sobre fuego vivo es la técnica definitoria de los mariscos mediterráneos. El pescado entero retiene la humedad mejor que los filetes (la piel y las espinas actúan como aislante y fuente de sabor), se cocina más uniformemente y tiene infinitamente más sabor de las espinas. Las tres claves: los cortes (incisiones diagonales en la piel para que el calor penetre), el relleno (hierbas frescas y limón que generan vapor aromático) y la paciencia para no mover el pescado 7-8 minutos hasta que se forme la costra.

40 min320 kcal4 raciones
🌾Sin gluten🌶️Picante💪Alto en proteína
★4.4
Pescado Estofado
🇮🇹ItaliaMedio
Platos de pescado y mariscos

Pescado Estofado

Esta receta combina la ternura del pescado con el sabor de las hierbas y especias mediterráneas, así como la acidez de los tomates y las aceitunas. Ligero pero sabroso y lleno de matices.

23 min200 kcal2 raciones
🥑Keto⚡Rápido🌶️Picante
★4.5
Pescado relleno (Gefilte Fish)
🇮🇱IsraelAvanzado
Platos de pescado y mariscos

Pescado relleno (Gefilte Fish)

Un clásico judío asquenazí — el pescado se corta en rodajas, la carne se muele con cebolla y pan para hacer un relleno tierno, las piezas se cuecen hasta que el caldo se convierte en gelatina. Mejor servido frío con rábano picante.

180 min350 kcal6 raciones
💪Alto en proteína🌶️Picante
★4.6
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