Skip to content
GetCookMatch
⌘K
Buscar recetas
Etiqueta

Recetas vegetarianas

Sin carne, sin pedir perdón. Platos que se ganan el sitio en la mesa sin apoyarse en la muleta de la "carne vegetal" — verduras, cereales, lácteos y huevos cocinados con intención.

Todo⏱Menos de 30 min⏱Menos de 60 min
Ordenar por
Edamame
🇯🇵JapónFácil
Aperitivos y sándwiches

Edamame

Judías de soja jóvenes hervidas en agua salada — un clásico aperitivo japonés. Sencillo, nutritivo y delicioso tal cual, o realzado con aceite de sésamo, copos de chile y salsa de soja.

15 min180 kcal4 raciones
🌿Vegetariano⚡Rápido🌱Vegano
★4.8
Eggnog Casero
🇺🇸EE. UU.Fácil
Bebidas

Eggnog Casero

Yemas de huevo cocinadas en una crema fina con leche, nata, nuez moscada y vainilla, luego enfriadas hasta espesar. El eggnog de tienda es dulce y de larga duración; esto es diferente: rico por los huevos de verdad, fragante por la nuez moscada recién rallada, y espeso para recubrir el dorso de una cuchara. La técnica es exactamente la misma que para hacer crème anglaise.

25 min320 kcal6 raciones
🌾Sin gluten💪Alto en proteína⚡Rápido
★4.7
Ensalada Caprese
🇮🇹ItaliaFácil
Ensaladas

Ensalada Caprese

La ensalada caprese es una ensalada italiana sencilla y refrescante, perfecta para los días de verano. Se elabora con tomates frescos, mozzarella, albahaca y aceite de oliva.

13 min300 kcal4 raciones
🌿Vegetariano🥑Keto⚡Rápido
★4.5
Ensalada Chuka de Algas
🇯🇵JapónMedio
Ensaladas

Ensalada Chuka de Algas

Una clasica ensalada japonesa de algas chuka alinada con una ligera vinagreta de sesamo y soja con chile y jengibre.

10 min45 kcal2 raciones
🌿Vegetariano⚡Rápido🌱Vegano
★4.6
Ensalada de Col (Coleslaw)
🇺🇸EE. UU.Medio
Ensaladas

Ensalada de Col (Coleslaw)

Repollo y zanahorias rallados en un aliño cremoso a base de mayonesa, ligeramente dulce y con un toque de vinagre. El secreto es salar la col antes para extraerle el agua — si no, en una hora ya está empapada.

18 min160 kcal4 raciones
🌿Vegetariano⚡Rápido🌾Sin gluten
★4.8
Ensalada de Pepino y Tomate
🇮🇱IsraelMedio
Ensaladas

Ensalada de Pepino y Tomate

Una ensalada refrescante que combina armoniosamente la textura crujiente y el sabor delicado de las verduras con un aliño ligero y cremoso de yogur.

18 min80 kcal4 raciones
🌿Vegetariano🥑Keto⚡Rápido
★4.5
Ensalada de rábanos con crema agria
🇷🇺RusiaFácil
Ensaladas

Ensalada de rábanos con crema agria

La clásica ensalada rusa de primavera: rábanos cortados finos, pepino fresco y cebolleta con huevo duro, aliñada generosamente con crema agria fría y eneldo fresco. Se prepara en pocos minutos y se sirve al momento, mientras las verduras conservan su crujido.

15 min110 kcal4 raciones
🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido
★4.6
Ensalada de Remolacha y Queso de Cabra
🇫🇷FranciaMedio
Ensaladas

Ensalada de Remolacha y Queso de Cabra

La ensalada de remolacha y queso de cabra es un plato sabroso y lleno de color que combina el dulzor de la remolacha asada con la textura cremosa del queso de cabra y el crujiente de los frutos secos.

55 min270 kcal4 raciones
🌿Vegetariano🥑Keto
★4.4
Ensalada de Rúcula con Pera, Nueces y Parmesano
🇮🇹ItaliaFácil
Ensaladas

Ensalada de Rúcula con Pera, Nueces y Parmesano

Rúcula picante mezclada con pera madura en láminas, nueces tostadas y lascas de Parmesano, aliñada con una vinagreta de limón bien ácida. El amargor de la rúcula contra la fruta dulce y el queso tostado crea una ensalada que realmente entusiasma.

13 min250 kcal4 raciones
🌿Vegetariano⚡Rápido🥑Keto
★4.5
Ensalada de Sandía con Feta y Menta y Aliño de Miel y Lima
🌊MediterráneoMedio
Ensaladas

Ensalada de Sandía con Feta y Menta y Aliño de Miel y Lima

La ensalada de sandía con feta y menta es el plato mediterráneo clásico de verano donde la sandía dulce y fría se encuentra con la feta salada y cremosa, elevada con menta fresca, pepino y un aliño de miel y lima. La combinación se remonta a al menos 2000 años en Grecia, Turquía y Chipre, donde karpuz peyniri (sandía con queso blanco) es un básico diario de verano. El truco está en el contraste: la sal amplifica la dulzura de la sandía, el agua de la sandía suaviza el filo de la feta, y la menta y la lima cortan el peso con brillo. Trabajo activo 15 minutos — sin cocción, solo prep precisa y unas pocas técnicas que separan una versión genial de un puré aguado. Rinde 6 porciones como guarnición de carnes a la parrilla, pescado o como entrada ligera.

15 min180 kcal6 raciones
🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido
★4.8
Ensalada de Tomate
🌊MediterráneoFácil
Ensaladas

Ensalada de Tomate

La ensalada más sencilla del mundo cuando los tomates están verdaderamente maduros. Gajos de tomates jugosos con cebolla roja, ajo y orégano.

20 min150 kcal4 raciones
🌿Vegetariano⚡Rápido🌱Vegano
★4.6
Ensalada de zanahoria coreana
🇰🇷CoreaAvanzado
Aperitivos y sándwiches

Ensalada de zanahoria coreana

Una ensalada picante de zanahoria marinada donde las zanahorias conservan su firmeza mientras el vinagre, el ajo y las especias crean un sabor intenso y equilibrado. Mejor después de macerar toda la noche.

90 min150 kcal8 raciones
🌿Vegetariano🌶️Picante🌱Vegano
★4.6
Etiquetas

Otras etiquetas

Filtra el archivo desde otro ángulo: dieta, rapidez o un matiz de sabor.

VegetarianoKetoRápidoPicanteSin glutenlow-calorieAlto en proteínaVegano