Ingrédient

Recettes avec gousses d'ail

150 recettes avec gousses d'ail pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

150 recettes

Que puis-je cuisiner avec un seul ingrédient de plus ? →

🇬🇷GrèceAvancé

Plats de viande

Gyros (Gyro)

Porc assaisonné en tranches fines, rôti jusqu'à ce que les bords deviennent croustillants et dorés, servi dans du pita chaud avec du tzatziki, des tomates et des oignons. Le gyros de restaurant se prépare sur une broche verticale. À la maison, le meilleur résultat s'obtient en enfilant la viande marinée sur une brochette verticale appuyée sur un demi-oignon dans un plat allant au four, puis en finissant sous le gril.

Plats de céréales et pâtes

Pastitsio (Lasagne Grecque)

Trois couches cuites au four dans un plat profond : pâtes tubulaires liées avec des blancs d'œufs, sauce à la viande épicée à la cannelle et aux clous cuite jusqu'à être très sèche, et une béchamel grecque épaisse avec des jaunes qui prend au four.

120 min550 kcal6 pers

★4.8

🇻🇳VietnamAvancé

Plats de viande

Bún Chả

Le plat de rue le plus iconique de Hanoi : boulettes de porc grillées et tranches de poitrine caramélisées plongées dans un bouillon tiède sucré-acidulé, servies avec des vermicelles de riz froids, des légumes marinés et une montagne d'herbes vietnamiennes fraîches.

Plats de viande

Cơm tấm (Riz cassé vietnamien)

Le plat emblématique de Saïgon : riz cassé avec une côtelette de porc marinée au lemongrass et sauce de poisson grillée jusqu'à caramélisation, un œuf au plat, concombre et tomate, pickles, et un filet d'huile de ciboule. Servi avec nước chấm.

60 min560 kcal4 pers

🌾Sans gluten💪Riche en protéines

★4.6

🇻🇳VietnamAvancé

Soupes

Canh chua (Soupe aigre vietnamienne)

Une soupe aigre du sud du Vietnam du delta du Mékong : un bouillon de tamarin équilibré par la douceur de l'ananas et l'umami de la sauce de poisson, garni de darnes de poisson, tomates, gombos, pousses de haricot, finalisé avec de l'ail frit croustillant et des herbes fraîches.

Entrées et sandwichs

Smashed Gyoza (Gyoza Écrasés)

Variation virale des gyoza frits qui supprime le pliage. Une boulette de porc assaisonné s'écrase dans la poêle avec une feuille de gyoza, créant le maximum de croustillant.

Soupes

Lasagna Soup (Soupe de Lasagnes)

Tous les saveurs d'une lasagne en couches dans une seule casserole : ragù de viande, bouillon tomate-herbes et trois fromages, avec des lasagnes cassées qui épaississent naturellement le bouillon. La touche finale : une cuillerée froide de ricotta, mozzarella et parmesan au centre du bol chaud.

Plats de céréales et pâtes

Gnocchis au beurre noisette et sauge

De moelleux gnocchis de pomme de terre bouillis jusqu'à ce qu'ils flottent, puis poêlés dans du beurre noisette avec de la sauge croustillante. La sauce : beurre, sauge, eau de cuisson amidonnée et parmesan.

Plats de viande

Bibimbap (Bol de Riz Coréen)

Le plat de riz le plus célèbre de Corée : un bol de riz à grain court surmonté de légumes individuellement assaisonnés (namul), de bœuf mariné, d'un œuf au plat et de sauce gochujang — tout est mélangé à table avant de manger.

60 min570 kcal4 pers

🌶️Épicé💪Riche en protéines

★4.8

Tteokbokki (Gâteaux de riz épicés coréens)

🇰🇷CoréeMoyen

Entrées et sandwichs

Tteokbokki (Gâteaux de riz épicés coréens)

Le street food le plus célèbre de Corée : de épais gâteaux de riz cylindriques mijotés dans une sauce gochujang ardente et sucrée-brillante, avec du gâteau de poisson et des œufs durs. À manger immédiatement.

Soupes

Sundubu Jjigae (Ragoût coréen de tofu soyeux)

L'un des trois grands jjigae coréens : du tofu soyeux ultra-doux en grands morceaux dans un bouillon ardent de gochugaru et anchois, avec du kimchi, de la poitrine de porc, des courgettes et des champignons. Un œuf est cassé dans le pot bouillant à la fin.

Plats de viande

Beef Wellington

Le Beef Wellington est le plat de célébration le plus dramatique de la cuisine britannique : un filet de bœuf saisi sur toutes les faces, enduit de moutarde de Dijon, enveloppé dans une duxelles de champignons et du prosciutto di Parma, puis cuit dans une pâte feuilletée au beurre. Tranché en table, il révèle des anneaux concentriques : feuilletage doré croustillant, duxelles sombre, voile de prosciutto et cœur rose de bœuf saignant.

120 min680 kcal6 pers

💪Riche en protéines

★4.4

Ingrédients

Se marie bien avec

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