フランス · サラダ · ベジタリアン
ロックフォールと洋梨のサラダ
ミックスリーフ、ローストしたくるみ、そしてパンチのあるロックフォールブルーチーズのくずを、ハニーマスタードビネグレットで和える。洞窟で熟成された風味の強いチーズとカリカリのくるみが、一口ごとに大胆で飽きない味わいを生む。
20 分 200 kcal 2 人前 普通🌿ベジタリアン🇫🇷フランス★★★★★4.6· 5 レビュー
材料
人前メートル法
- 150 gミックスサラダ
- 100 gロックフォールチーズ
- 2 個洋梨
- 50 gくるみ
- 50 gドライクランベリー
- 2 大さじオリーブオイル
- 1 大さじバルサミコ酢
- 1 小さじはちみつ
- 適量塩と黒こしょう
作り方
- くるみをフライパンで軽くローストする。
- 洋梨を薄くスライスし、ミックスサラダと一緒に皿に盛る。
- ロックフォールチーズを大小さまざまに崩して散らす。
- くるみとドライクランベリーを散らす。
- オリーブオイル、バルサミコ酢、はちみつを混ぜたドレッシングを回しかけて提供する。
よくある質問
ゴルゴンゾーラ・ドルチェはロックフォールよりマイルドでクリーミーなブルーチーズで、初心者にもおすすめです。スティルトンはイギリスのブルーチーズで、ナッツのような風味があります。ブルーチーズ全般が苦手な場合は、カマンベールやブリーで代用すると、クリーミーさは保ちつつ穏やかな味わいになります。
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Comments (1)
The knife work is what makes this rockfor salad special. Every piece of lettuce cut to the same size means every forkful is balanced. It's the kind of detail you taste but can't quite identify.