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はちみつのレシピ

はちみつを使った53件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

53 品のレシピ

サウィルム（古代ローマのチーズケーキ）
🇮🇹イタリア普通
デザート

サウィルム（古代ローマのチーズケーキ）

世界最古のチーズケーキのレシピ。リコッタ、小麦粉、蜂蜜、卵ひとつだけで作る古代ローマのチーズケーキで、紀元前160年ごろに大カトーが書き残しました。45分ほど焼き、熱いうちに蜂蜜をかけてケシの実を散らします。食感は焼きチーズケーキと濃厚な蜂蜜プディングの中間。クリームチーズのケーキとはまったく別物で、2200年前のレシピとは思えないおいしさです。

60 分295 kcal8 人前
🌿ベジタリアン💪高タンパク
レンバス（エルフの旅パン）
🇬🇧イギリス普通
パン・製菓

レンバス（エルフの旅パン）

レンバスはトールキンの『指輪物語』に登場するエルフの旅糮。一切れで大人の男の一日分の腹を満たすと言われている。このレシピはバター風味のやや甜いショートブレッドビスケットで、温かみのあるスパイス、ハチミツ、クリームが香る。15分以内に焦き上がり、缶に入れば数日保存できる。各ピースに刻まれたXは伝統的な印。

30 分210 kcal14 人前
🌿ベジタリアン⚡時短
抹茶ラテ
🇯🇵日本簡単
飲み物

抹茶ラテ

陰干し精磨の茶粉を温めたお湯で練ってペースト状にし、スチームミルクと合わせます。草香り、旨みの深み、ほのかな甘みが一体になった一杯。

10 分130 kcal1 人前
⚡時短🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
マンゴーベリースムージーボウル
🇺🇸アメリカ普通
朝食・ブランチ

マンゴーベリースムージーボウル

冷凍マンゴーとベリーで作る濃厚でスプーンで食べるベース——飲み物よりソフトクリームに近い——グラノーラ、フレッシュフルーツ、チアシードをのせて仕上げます。ポイントはテクスチャー：トッピングが沈まないだけの十分な濃さが必要で、そのために必要な水分は思ったより少ないです。

10 分310 kcal1 人前
⚡時短🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
ゴールデンミルク（ターメリックラテ）
🇮🇳インド簡単
飲み物

ゴールデンミルク（ターメリックラテ）

ターメリック、ショウガ、シナモン、黒コショウ入りの温かいミルク。オリジナルレシピは何百年もの歴史があり、ヒンディー語でhaldi doodh と呼ばれ、就寝前に薬として、また習慣として飲まれてきました。黒コショウは飾りではありません：ピペリンはクルクミンの吸収を大幅に高めます。10分の調理で、キッチンがおばあちゃんが喜びそうな香りに包まれます。

10 分120 kcal2 人前
🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー⚡時短
チャイラテ
🇮🇳インド普通
飲み物

チャイラテ

ホールスパイスと一緒に煮出した紅茶を濾して、熱いフロスミルクで仕上げます。

20 分180 kcal2 人前
🌿ベジタリアン⚡時短🌾グルテンフリー
スビーテニ（ロシアのはちみつスパイスドリンク）
🇷🇺ロシア普通
飲み物

スビーテニ（ロシアのはちみつスパイスドリンク）

はちみつをお湯に溶かし、生姜、シナモン、クローブ、黒胡椒、ローリエとともにゆっくり煮込んだロシア最古の飲み物のひとつ。お茶が伝わる何世紀も前から、行商人が銅製のサモワールで街頭販売していました。スパイス入りはちみつティーとホットワインの中間のような味わい — 温まる、香り豊かで、シンプルな材料から驚くほど複雑な味が生まれます。

30 分145 kcal4 人前
🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー⚡時短
ジャムウ（インドネシアのターメリック・ジンジャートニック）
🇮🇩インドネシア簡単
飲み物

ジャムウ（インドネシアのターメリック・ジンジャートニック）

ジャムウはインドネシアの古代ハーブトニックで、生のターメリックの土のような温かさとジンジャーの鋭い刺激を土台にしています。タマリンドで酸味を加え、蜂蜜やパームシュガーで甘みをつけたこの飲み物は、すべての感覚を目覚めさせます。雨の朝に温かく、または氷を入れて冷たく — ジャムウはインドネシア列島全体でレシピというより日々の儀式です。

20 分65 kcal4 人前
🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー⚡時短
はちみつ入り自家製グラノーラ — ザクザク大粒クラスター
🇺🇸アメリカ普通
朝食・ブランチ

はちみつ入り自家製グラノーラ — ザクザク大粒クラスター

はちみつと卵白で固めたオーツ麦の黄金色のクラスターを、低温でじっくり焼き上げます。秘訣は混合物をしっかり押し固めて、オーブンの中では一切触らないこと——それが皆が取り合う大きな塊を作るコツです。ドライフルーツは焼き上がってから加えることで、しっとり柔らかいまま楽しめます。

40 分320 kcal10 人前
🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン
アサイーボウル
🇧🇷ブラジル簡単
朝食・ブランチ

アサイーボウル

アサイーボウルが濃くなるかどうかは、ブレンダーのパワーではなく温度で決まります。バナナはカチカチに凍らせ、液体は60mlまで、低速で回し、途中で止めて側面をこそげ落とすこと。うまくいけば、ベースはソフトクリームのようにすくえて角が立ちます。失敗すると、グラノーラが沈んでいく紫色のスープになります。冷凍アサイーピューレは無糖で、かすかにビターチョコとブラックベリーの風味。甘さはバナナが担当します。トッピングはベースがブレンダーから出た瞬間に。放っておくとすぐ溶け始めます。

10 分420 kcal1 人前
🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー⚡時短
ビルヒャー・ミューズリ（スイスのオーバーナイトオーツ）
🇨🇭スイス普通
朝食・ブランチ

ビルヒャー・ミューズリ（スイスのオーバーナイトオーツ）

伝統的なオートミールをヨーグルト、牛乳、りんごジュースに一晩浸け、フレッシュなすりおろしりんごとレモンを加え、翌朝フルーツ、ナッツ、はちみつをトッピングしたもの。ビルヒャー・ミューズリはオーバーナイトオーツの原型で、スイスの医師マクシミリアン・ビルヒャー・ベンナー博士が1900年頃にチューリッヒの診療所の患者のために開発しました。現代のオーバーナイトオーツと違い、ビルヒャー・ミューズリの主役はりんごです。

10 分340 kcal2 人前
🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン⚡時短
ギリシャヨーグルト パルフェ
🇺🇸アメリカ簡単
朝食・ブランチ

ギリシャヨーグルト パルフェ

濃厚な天然全脂肪ギリシャヨーグルトをグラノーラ、新鮮なベリー、はちみつと交互に重ねた背の高いグラスの料理。調理不要、5分、透明なグラスを使えば最大の見た目効果。パルフェは3つの素材の質に比例します：ヨーグルトは全脂肪で形を保てるほど濃厚でなければならず、グラノーラは本当にカリカリで、果物は熟していなければなりません。

5 分320 kcal2 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー⚡時短
食材

相性のいい 食材

アーカイブの中で はちみつ と一緒に登場する頻度がもっとも高い食材たち。どれかをクリックしてさらに掘り下げてください。

にんにく小麦粉卵バター鶏肉牛乳きゅうりサーモン砂糖卵しょうが醤油