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食材

はちみつのレシピ

はちみつを使った59件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

59 品のレシピ

サウィルム（古代ローマのチーズケーキ）: リコッタ, はちみつ, けしの実 — イタリア · レシピ
🇮🇹イタリア普通
デザート

サウィルム（古代ローマのチーズケーキ）

世界最古のチーズケーキのレシピ。リコッタ、小麦粉、蜂蜜、卵ひとつだけで作る古代ローマのチーズケーキで、紀元前160年ごろに大カトーが書き残しました。45分ほど焼き、熱いうちに蜂蜜をかけてケシの実を散らします。食感は焼きチーズケーキと濃厚な蜂蜜プディングの中間。クリームチーズのケーキとはまったく別物で、2200年前のレシピとは思えないおいしさです。 この1時間は生地作りと焼き時間です。その前にリコッタを最低30分は水切りしてください。

60 分295 kcal8 人前
🌿ベジタリアン💪高タンパク
レンバス（エルフの旅パン）: 小麦粉, バター, はちみつ — イギリス · レシピ
🇬🇧イギリス普通
パン・製菓

レンバス（エルフの旅パン）

レンバスはトールキンの『指輪物語』に登場するエルフの旅の糧。一切れで大人の男の一日分の腹を満たすと言われている。このレシピはバター風味のやや甘いショートブレッドビスケットで、温かみのあるスパイス、ハチミツ、クリームが香る。15分以内に焼き上がり、缶に入れれば数日保存できる。各ピースに刻まれたXは伝統的な印。

30 分210 kcal14 人前
🌿ベジタリアン⚡時短
抹茶ラテ: 儀式用抹茶粉、ふるっておく, 全乳またはオートミルク — 日本 · レシピ
🇯🇵日本簡単
飲み物

抹茶ラテ

陰干し精磨の茶粉を温めたお湯で練ってペースト状にし、スチームミルクと合わせます。草香り、旨みの深み、ほのかな甘みが一体になった一杯。

10 分130 kcal1 人前
⚡時短🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
マンゴーベリースムージーボウル: 冷凍マンゴーのブロック, 冷凍ミックスベリー, ギリシャヨーグルト — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
朝食・ブランチ

マンゴーベリースムージーボウル

冷凍マンゴーとベリーをスプーンで食べられる濃さになるまで攪拌し、好みのトッピングをたっぷりのせます。食感はソフトクリームとヨーグルトの中間で、冷たく、濃く、甘く、あとはトッピング次第です。平日でも作れる手早さで、週末に出しても見栄えがします。

10 分310 kcal1 人前
⚡時短🌿ベジタリアン
ゴールデンミルク（ターメリックラテ）: ターメリックパウダー, 牛乳, 黒こしょう — インド · レシピ
🇮🇳インド簡単
飲み物

ゴールデンミルク（ターメリックラテ）

ターメリック、ショウガ、シナモン、黒コショウ入りの温かいミルク。オリジナルレシピは何百年もの歴史があり、ヒンディー語でhaldi doodh と呼ばれ、就寝前に薬として、また習慣として飲まれてきました。黒コショウは飾りではありません：ピペリンはクルクミンの吸収を大幅に高めます。10分の調理で、キッチンがおばあちゃんが喜びそうな香りに包まれます。

10 分120 kcal2 人前
🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー⚡時短
チャイラテ: 紅茶, カルダモン, シナモン — インド · レシピ
🇮🇳インド普通
飲み物

チャイラテ

ホールスパイスと一緒に煮出した紅茶を濾して、熱いフロスミルクで仕上げます。

20 分180 kcal2 人前
🌿ベジタリアン⚡時短🌾グルテンフリー
スビーテニ（ロシアのはちみつスパイスドリンク）: はちみつ, 水, シナモン — ロシア · レシピ
🇷🇺ロシア普通
飲み物

スビーテニ（ロシアのはちみつスパイスドリンク）

スビーテニは古くからあるロシアの熱い飲み物で、はちみつを水の中で温かみのあるスパイス——シナモン、クローブ、生姜、オールスパイス、黒こしょう、たいていローリエを一枚、時にはホップを少々——と一緒に煮込んだものです。作り方は、まずはちみつをお湯に溶かし、スパイスと一緒にゆっくり煮込み、キッチンが古い薬局のような香りに包まれるまで続けます。お茶が日常の飲み物になるずっと前、行商人たちは銅製の容器（сбитенники）から市場や祭りでこれを熱いまま売っていました。味わいはスパイス入りのはちみつティーとワインなしのホットワインの中間くらいで、体を温め、香り豊かで、家にある材料だけでほとんど作れます。

30 分145 kcal4 人前
🌾グルテンフリー⚡時短🌿ベジタリアン
ジャムウ（インドネシアのターメリック・ジンジャートニック）: フレッシュターメリック, しょうが, 水 — インドネシア · レシピ
🇮🇩インドネシア普通
飲み物

ジャムウ（インドネシアのターメリック・ジンジャートニック）

ジャムウはインドネシアのハーブ飲料の総称です。このレシピはクニット・アサムにならったもので、インドネシアでは生のターメリックをタマリンド、パームシュガー、塩ひとつまみと一緒に煮て作ります。現地でもしょうがを加える人がいて、ここでも入れています。黒こしょう、蜂蜜、ココナッツオイルはインドネシアの作り方には入らないので、お好みでどうぞ。雨の朝は小さなカップで温かく、午後は氷を入れて冷たくどうぞ。

20 分65 kcal4 人前
🌾グルテンフリー⚡時短🌿ベジタリアン
はちみつ入り自家製グラノーラ — ザクザク大粒クラスター: オートミール, はちみつ, 油 — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
朝食・ブランチ

はちみつ入り自家製グラノーラ — ザクザク大粒クラスター

はちみつと卵白で固めたオーツ麦の黄金色のクラスターを、低温でじっくり焼き上げます。秘訣は混合物をしっかり押し固めて、オーブンの中では一切触らないこと——それが皆が取り合う大きな塊を作るコツです。ドライフルーツは焼き上がってから加えることで、しっとり柔らかいまま楽しめます。

40 分320 kcal10 人前
🌿ベジタリアン
アサイーボウル: 冷凍アサイー, バナナ, 冷凍ブルーベリー — ブラジル · レシピ
🇧🇷ブラジル簡単
朝食・ブランチ

アサイーボウル

アサイーボウルは、冷凍のアサイーピューレをスプーンですくえるほど濃く撹拌し、器に盛ってグラノーラ、フルーツ、シードをのせるブラジルの朝食です。濃さを決めるのはミキサーの馬力ではなく温度。バナナはかちかちに凍らせ、液体は60mlまでにして低速で回し、こまめに止めてタンパーやヘラで 中身 を押し下げます。

10 分420 kcal1 人前
🌱ヴィーガン⚡時短🌿ベジタリアン
ビルヒャー・ミューズリ（スイスのオーバーナイトオーツ）: オートミール, ヨーグルト, りんご — スイス · レシピ
🇨🇭スイス普通
朝食・ブランチ

ビルヒャー・ミューズリ（スイスのオーバーナイトオーツ）

ビルヒャー・ミューズリは、すりおろした生のりんごを中心に据えたスイスの冷たいオートミール料理で、スイスの医師マクシミリアン・ビルヒャー・ベンナーが1900年頃、チューリッヒの診療所の患者のために考案しました。オートミールをヨーグルト、牛乳、りんごジュースにすりおろしりんごとレモン汁とともに一晩浸け、翌朝フルーツ、ナッツ、はちみつをトッピングします。オートミールが主役の現代のオーバーナイトオーツと違い、ビルヒャー・ミューズリの主役はりんごです。りんごは一晩でオートミールに溶け込み、料理全体に風味を与えます。

10 分340 kcal2 人前
🌿ベジタリアン⚡時短
ギリシャヨーグルト パルフェ: ギリシャヨーグルト, グラノーラ, ベリー — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ簡単
朝食・ブランチ

ギリシャヨーグルト パルフェ

濃厚な天然全脂肪ギリシャヨーグルトをグラノーラ、新鮮なベリー、はちみつと交互に重ねた背の高いグラスの料理。調理不要、5分、透明なグラスを使えば最大の見た目効果。パルフェは3つの素材の質に比例します：ヨーグルトは全脂肪で形を保てるほど濃厚でなければならず、グラノーラは本当にカリカリで、果物は熟していなければなりません。

5 分320 kcal2 人前
🌿ベジタリアン⚡時短
食材

相性のいい 食材

アーカイブの中で はちみつ と一緒に登場する頻度がもっとも高い食材たち。どれかをクリックしてさらに掘り下げてください。

にんにくサーモン卵鶏肉醤油きゅうりしょうがカッテージチーズギリシャヨーグルトくるみレモンなす