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低カロリー レシピ

1 人分 350 kcal 以下、それでも「悲しいダイエット」の空気はありません。ちゃんとした味、控えめで正確な脂、たっぷりの野菜 — もう一度作りたくなる軽食系の料理。

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オニオンリングチップス: 大きめの甘玉ねぎ, パン粉, バターミルク — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
前菜・サンドイッチ

オニオンリングチップス

玉ねぎの輪を薄く切り、揚げずに焼き上げます。中心までパリッと仕上がり、付け合わせではなくチップスとして食べられます。食感を作るのはパン粉とパルメザン。焼く前に15分冷凍することが、衣を天板ではなく玉ねぎに留めておく決め手です。

40 215 kcal4 人前
🌿ベジタリアン
オバツダ: ソフトチーズ, バター, クリームチーズ — ドイツ · レシピ
🇩🇪ドイツ上級
前菜・サンドイッチ

オバツダ

バイエルンの伝統的なチーズディップ。やわらかく熟したカマンベールまたはブリー、バター、スパイスで作ります。プレッツェルとビールのお供に最適。

75 310 kcal5 人前
🌿ベジタリアン🥑ケトジェニック
オランデーズソース: 卵黄, バター, レモン汁 — フランス · レシピ
🇫🇷フランス簡単
ソース・ディップ

オランデーズソース

卵黄、溶かしバター、レモン果汁をとろ火で泡立てて作る、温かくバターの香り豊かな乳化ソース。スプーンの上で自立するほどの濃厚さに仕上げます。オランデーズはフランスの五大母ソースのひとつで、「難しい」という評判は大げさに語られすぎています——唯一の本当のルールは火を弱く保つこと。毎週末エッグベネディクトに作っていますが、冷たいバターから完成まで約12分です。

15 180 kcal4 人前
時短🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
オリーブ・タプナード: アンチョビ, バジル, ケッパー — フランス · レシピ
🇫🇷フランス普通
前菜・サンドイッチ

オリーブ・タプナード

オリーブ、ケッパー、アンチョビ、にんにくをオリーブオイルと一緒に潰したプロヴァンスの塩気のあるペースト。力強い味わいで、普通のパンや焼き野菜を忘れられない一品に変える。少量で十分。

13 160 kcal4 人前
🥑ケトジェニック時短🌶️辛い
オリヴィエサラダ: じゃがいも, 卵, 鶏肉 — ロシア · レシピ
🇷🇺ロシア普通
サラダ

オリヴィエサラダ

ロシアのポテトサラダ。茹でたじゃがいも、にんじん、卵、ピクルス、グリーンピース、鶏肉をマヨネーズで和える。すべてを同じ小さな角切りに。翌日の方がおいしい。

50 340 kcal6 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー
オルチャータ(メキシコの米ドリンク): 長粒種の白米, シナモンスティック, 水 — メキシコ · レシピ
🇲🇽メキシコ簡単
飲み物

オルチャータ(メキシコの米ドリンク)

生の米とシナモンスティックを一晩水に漬け、ブレンドして濾すと、冷たくてほのかに甘い飲み物になります。作業の大半は寝ている間に行われ、仕上げは10分ほどで済みます。できあがりは、パックの濃くて甘ったるいオルチャータとは全く違います——冷たく、乳白色で重くなく、シナモンのきれいな余韻が残ります。

15 180 kcal6 人前
🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー時短
ガーリックバターシュリンプ: えび, バター, にんにく — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
魚介料理

ガーリックバターシュリンプ

ジューシーなエビをリッチなガーリックバターソースでさっと焼き、レモンを一絞り。15分で完成、パスタやごはんの上に、またはパンと一緒にどうぞ。

15 290 kcal4 人前
💪高タンパク時短🌾グルテンフリー
ガスパチョ: パプリカ, パン, きゅうり — スペイン · レシピ
🇪🇸スペイン普通
スープ

ガスパチョ

ガスパチョは、暑い夏にぴったりのさわやかな冷製スープです。新鮮な野菜をオリーブオイルとビネガーで風味づけした一品です。

25 175 kcal4 人前
🌿ベジタリアン時短🌱ヴィーガン
ガスパチョ・アンダルース(スペインの冷製トマトスープ): 完熟トマト, エクストラバージンオリーブオイル, シェリービネガー — スペイン · レシピ
🇪🇸スペイン普通
スープ

ガスパチョ・アンダルース(スペインの冷製トマトスープ)

ガスパチョはレシピというより、アンダルシアの夏の習慣です。完熟トマト、きゅうり、ピーマン、にんにく、シェリービネガー、たっぷりのオリーブオイル — これら全部を生のままブレンダーに入れれば、冷たくて、なめらかで、明るい味のスープになります。ボウルから食べるのと同じくらい、グラスで飲まれます。トマトの質がすべてを決めます。正しい味になるには冷蔵庫で最低2時間は必要です。

20 145 kcal4 人前
🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー時短
カッテージチーズアイス: カッテージチーズ, はちみつ, ピーナッツバター — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ簡単
デザート

カッテージチーズアイス

バズった高たんぱくの冷凍デザート。全脂カッテージチーズを、はちみつ・ピーナッツバター・ダークチョコレートと一緒に完全になめらかになるまで撅拌し、すくえるチーズケーキ風味のアイスに凍らせます。マシン不要、卵なし、カスタードなし——1食あたり20g超のたんぱく質で、全脂カッテージチーズと液体甘味料を使えばザラつきは一切ありません。

15 285 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー🌿ベジタリアン
カッテージチーズの高たんぱくベーグル: カッテージチーズ, セルフライジングフラワー, 卵 — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
パン・製菓

カッテージチーズの高たんぱくベーグル

イーストなし・ゆでなしのベーグル。なめらかにしたカッテージチーズ、セルフライジングフラワー、卵の3つで生地を作ります。1個あたり約12gのたんぱく質で、30分以内に焼き上がり、数日もちます。生地は定番のゆでベーグルより詰まった食感です。

35 185 kcal4 人前
🌿ベジタリアン
ガドガド: じゃがいも, ピーナッツ, キャベツ — インドネシア · レシピ
🇮🇩インドネシア上級
サラダ

ガドガド

ゆで野菜と生野菜、じゃがいも、卵に濃厚なスパイシーピーナッツソースをかけたインドネシアの温かいサラダ。インドネシアの国民食 — 「ガドガド」は「混ぜ混ぜ」の意味で、手元にある野菜なら何でも使えます。

30 230 kcal2 人前
🌿ベジタリアン時短🌶️辛い
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