メインコンテンツへ移動
GetCookMatch
⌘K
タグ

辛い レシピ

唐辛子は飾りではなく意図を持って使います。静かな温かさから「消防士の夕食」級まで — 辛さは常に料理のために働きます。

並び替え
鶏肉と野菜の炒め物: 鶏肉, 醤油, にんにく — 中国 · レシピ
🇨🇳中国上級
肉料理

鶏肉と野菜の炒め物

鶏もも肉とあり合わせの野菜を最大火力で醤油・ごま・生姜のソースで炒める。残り物のような味にならず冷蔵庫を片付ける最速の方法。準備ができていれば20分で完成。

25 分350 kcal4 人前
💪高タンパク⚡時短🌶️辛い
高タンパクチリ: 牛肉, 赤いんげん豆, トマト — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
肉料理

高タンパクチリ

牛挽き肉にキドニービーンズ、黒豆、最後にギリシャヨーグルトをひとさじ。翌日はさらに美味しく、冷凍にも最適。1杯あたり約40gのタンパク質。

55 分480 kcal6 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー🌶️辛い
四川風の宮保鶏丁: 鶏もも肉, 鎮江香醋, 乾燥赤唐辛子 — 中国 · レシピ
🇨🇳中国上級
肉料理

四川風の宮保鶏丁

四川の宮保鶏丁は、柔らかな鶏肉、乾燥唐辛子、香ばしいピーナッツを短時間で炒めます。黒酢の鋭い深みと花椒の柑橘に似たしびれが残ります。たれは肉に薄く絡む程度が正解です。

35 分520 kcal4 人前
🌶️辛い💪高タンパク
四川風麻辣チキン レシピ - 本格中華を家庭で35分: 鶏肉, ピーナッツ, 唐辛子 — 中国 · レシピ
🇨🇳中国普通
肉料理

四川風麻辣チキン レシピ - 本格中華を家庭で35分

麻辣(マーラー)の痺れる辛さと大胆な風味が特徴の四川料理の定番。下味をつけた鶏もも肉をカリッと炒め、乾燥唐辛子と花椒、にんにく、ローストピーナッツの辣ソースで仕上げる。ジャスミンライスと一緒に熱々でどうぞ。35分で本格中華レストランの味。

35 分320 kcal2 人前
🌶️辛い💪高タンパク
枝豆: 枝豆, ごま油, 醤油 — 日本 · レシピ
🇯🇵日本簡単
前菜・サンドイッチ

枝豆

塩ゆでした若い大豆。日本の定番おつまみ。そのままでもおいしく、ごま油、唐辛子フレーク、醤油で味変も楽しめます。

15 分180 kcal4 人前
🌿ベジタリアン⚡時短🌱ヴィーガン
自家製BBQソース(甘くてスモーキーで程よく酸っぱい): ケチャップ, りんご酢, 黒砂糖 — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
ソース・ディップ

自家製BBQソース(甘くてスモーキーで程よく酸っぱい)

BBQソースはアメリカのグリル料理の基盤です。クラシックなカンザスシティスタイルは4つの基本的な味を均衡させます:甘さ(ブラウンシュガーとモラセス)、酸味(アップルサイダービネガー)、旨味(ウスターソースとにんにく)、そして煙味(スモークパプリカ)。パントリーにある食材で、15〜20分の煮込みで、濃厚で光沢のある赤みがかった茶色のソースができます。

25 分55 kcal16 人前
⚡時短🌶️辛い
寿司ベイク(焼き寿司キャセロール): 寿司米, かにかま, キユーピーマヨネーズ — フィリピン · レシピ
🇵🇭フィリピン普通
魚介料理

寿司ベイク(焼き寿司キャセロール)

カリフォルニアロールをばらして熱いキャセロールにした一皿。味つけしたすし飯の上に、カニとクリーミーなマヨを焼いた層をのせ、食卓で海苔の四角にすくって食べます。ハワイの pan sushi として育ち、2020年にフィリピンから広まった現代のフュージョン料理で、伝統的な和食ではありません。一皿で大人数に行き渡り、ご飯を炊く時間を含めて約55分でできます。

55 分420 kcal6 人前
🌶️辛い
春のグリーンピースとフェタのクスクスサラダ: パールクスクス, グリーンピース, フェタ — 地中海 · レシピ
🌊地中海上級
サラダ

春のグリーンピースとフェタのクスクスサラダ

グリルしたラムやチキンの付け合わせに、または気軽なランチにそのままでも通じる、清爽なサラダです。パールクスクスは茹でる前に炒り付けることで、生のクスクスにはないナッティな深みが生まれます。ピクルスにしたエシャロットがフェタのコクを切り、全体を間延びさせません。フレッシュミントは外せない:これがすべての食材をひとつにつなぐ要素です。

25 分390 kcal4 人前
🌿ベジタリアン⚡時短🌶️辛い
食物繊維たっぷり白いんげん豆とひよこ豆のスキレット: 白いんげん豆、水洗い済み, ひよこ豆缶, 缶入りクラッシュトマト — 地中海 · レシピ
🌊地中海上級
野菜・きのこ料理

食物繊維たっぷり白いんげん豆とひよこ豆のスキレット

白いんげん豆とひよこ豆を、ガーリックトマトベースにスモークパプリカと萎れたベビーほうれん草を加えて仕上げた一品——フライパン一つ、25分、1人分約18gの食物繊維。シンプルに見えて、4時間もお腹を満たしてくれます。肉なし、グルテンなし、それでも平日の夜に妥協感なく作れるほど美味しい。ソースをすくうためのパンやフラットブレッドを添えて。

25 分380 kcal4 人前
🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー💪高タンパク
酢豚: 豚肉, パイナップル, パプリカ — 中国 · レシピ
🇨🇳中国上級
肉料理

酢豚

広東料理の定番 — 片栗粉の衣でカリカリに揚げた豚肉をパプリカ、玉ねぎ、にんじん、パイナップル(お好みで)と一緒に酢、ケチャップ、砂糖、醤油のつやつやの甘酸っぱいソースで炒めた一品。秘訣は強火、少量ずつ、中華鍋に詰め込まないこと。

65 分480 kcal4 人前
🌶️辛い💪高タンパク
担々麺: 麺, 豚肉, ラー油 — 中国 · レシピ
🇨🇳中国上級
穀物・パスタ料理

担々麺

ゴマペースト、醤油、黒酢、チリオイルで作ったソースをまとわせた中華麺に、ややカリカリに炒めた豚ひき肉と砕いたピーナッツをトッピング。四川料理を世界に知らしめたストリートフード。辛さは本物、花椒のしびれる感覚がポイント、ソースはフライパンではなく器の中で作る。

35 分590 kcal4 人前
🌶️辛い
中華海藻サラダ: わかめ, ごま油, 米酢 — 日本 · レシピ
🇯🇵日本普通
サラダ

中華海藻サラダ

中華海藻サラダ(中華風わかめサラダ)は、海外の寿司店で冷たい前菜として出される海藻サラダで、ここでは戻した乾燥わかめの葉を、ごま油としょうゆのドレッシングで和えます。名前は紛らわしく、「中華」は「中国風」という意味で、海藻の種類ではなく味つけのスタイルを指します。使う海藻はわかめで、乾燥のカットわかめとして売られています。乾燥わかめを冷水でつるんとなめらかになるまで戻し、米酢、チリペースト、おろし生姜で和えます。15分足らずで作れて、冷蔵庫で1〜2日はおいしく保存できます。

10 分55 kcal2 人前
🌿ベジタリアン⚡時短🌱ヴィーガン
タグ

ほかの タグ

アーカイブを別の切り口で絞り込む — 食事制限、時短、味の傾向。