Ингредиент

Рецепты с куриными бёдрами

16 рецептов с куриными бёдрами: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

16 рецептов

Куриная пастилла: Куриные бёдра, Тесто фило, Миндаль — Марокко · рецепт

🇲🇦МароккоСложно

Выпечка и кондитерские изделия

Куриная пастилла

Пастилла — самый роскошный пирог Марокко: хрустящее золотистое тесто из тончайшей варки (или фило), скрывающее три слоя — разобранную курицу с шафраном, мягкий яично-луковый крем, схватившийся в уваренном соке, и сладкий хруст обжаренного миндаля с ароматом флёрдоранжа. Посыпанный сахарной пудрой и корицей, он играет сладким против солёного так, как решаются немногие блюда. Рождённый из арабо-андалузского наследия, это центр праздничного стола на свадьбах и торжествах.

100 мин610 ккал6 порц

💪Высокобелковое

Кошинья: бразильские куриные крокеты: Куриные бёдра, Куриный бульон, Сыр рекейжан — Бразилия · рецепт

🇧🇷БразилияСложно

Закуски и бутерброды

Кошинья: бразильские куриные крокеты

Кошинья — каплевидные куриные крокеты, которые продаются в любой бразильской пекарне и закусочной; название отсылает к куриной голени, форму которой они повторяют. Тесто заварное, на бульоне, в котором варилась курица, — именно поэтому кошинья отдаёт курицей целиком, а не только в начинке. Внутри — разобранное на волокна бедро с рекейжаном, бразильским мягким плавленым сыром; всё это панируют и жарят во фритюре до хрустящей оболочки. Результат определяют две вещи: тесто нужно вымешивать горячим, а оболочку запечатывать так, чтобы внутри не осталось воздуха.

90 мин480 ккал6 порц

Сычуаньская курица гунбао: Куриные бёдра, Чёрный рисовый уксус, Сушёный красный чили — Китай · рецепт

🇨🇳КитайСложно

Мясные блюда

Сычуаньская курица гунбао

Курица гунбао по-сычуаньски готовится быстрой обжаркой нежных кусочков курицы с сухим чили и хрустящим арахисом. Чёрный уксус даёт тонкой глазури терпкую глубину, а сычуаньский перец оставляет лёгкое цитрусовое онемение. Соус должен обволакивать мясо, а не лежать сладкой лужей на дне.

35 мин520 ккал4 порц

🌶️Острое💪Высокобелковое

Куриная шаурма в духовке: Куриные бёдра без кости, Чеснок, Лим. сок — Ливан · рецепт

🇱🇧ЛиванСложно

Мясные блюда

Куриная шаурма в духовке

В этой домашней шаурме вертикальный вертел заменяют очень горячий противень и короткое запекание под грилем. Куриные бёдра остаются сочными, а тонкие края покрываются тёмными подпалинами и дают тот самый вкус жареных специй. Подавайте мясо с тёплой питой, тумом, соленьями и свежими овощами или соберите с ним рисовую тарелку.

300 мин515 ккал6 порц

💪Высокобелковое

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Куриные бёдра. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Курица Чеснок Кокос. молоко Рыбный соус Соевый соус Кашмирский порошок чили Сушёные листья пажитника Тайск. базилик Красная карри-паста Жареный арахис Куриный бульон Уксус