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食材

红糖食谱

20个红糖食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

凯尔斯妈妈的巧克力曲奇
🇺🇸美国进阶
甜点

凯尔斯妈妈的巧克力曲奇

唐娜·凯尔斯多年来一直把这款曲奇带到儿子们的球赛上,那时俄亥俄州以外几乎没有人知道她的名字。后来是第57届超级碗,一件一半老鹰队、一半酋长队的球衣,以及她在直播镜头前塞给特拉维斯和贾森的一个塑料盒子。照片传遍了网络。所有人立刻想知道那盒子里装的是什么。她在《今日秀》上公开了配方:两种巧克力、低筋面粉、肉桂,还有用融化黄油而非软化黄油。几个小细节,加在一起改变了结果。

40 分钟295 大卡24 人份
🌿素食
4.7
西兰花炒鸡肉
🇨🇳中国中等
肉类菜肴

西兰花炒鸡肉

薄切鸡肉条和西兰花在猛火中快速翻炒,裹上酱油、蚝油、姜蒜调制的亮泽棕色酱汁。25分钟,高蛋白。

25 分钟320 大卡4 人份
💪高蛋白快手
4.4
卷心菜炒香肠
🇩🇪德国中等
肉类菜肴

卷心菜炒香肠

烟熏香肠在热锅里煎至焦黄,然后用同一口锅里的油脂炒卷心菜和洋葱,最后加一点醋。这就是整个食谱。波兰和德国吃类似的菜已经很久了,没什么大的变化,因为它就是好吃。

30 分钟380 大卡4 人份
💪高蛋白快手🌾无麸质
4.8
兰巴斯面包(精灵旅行干粮)
🇬🇧英国中等
面粉和糕点产品

兰巴斯面包(精灵旅行干粮)

兰巴斯是托尔金《魔戒》中精灵的旅行干粮,据说一小块就能让成年人吃饱一整天。这个版本是一款饶香、微甜的黄油饼干,带有温暖的香料、蜂蜂和奶油的香气。烤烤不到15分钟,放在铁罐中可保存数天。每块上刻的X记号是传统的一部分。

30 分钟210 大卡14 人份
🌿素食快手
4.9
热红酒(格吕温酒)
🇩🇪德国中等
饮品

热红酒(格吕温酒)

红葡萄酒与完整香料和橙子缓慢加热,直到厨房飘出十二月集市的气息。温度是唯一真正需要掌握的技巧:控制好了,酒的风味鲜活而温暖;沸腾了,酒精蒸发,剩下平淡的糖浆味,加再多肉桂也找不回来。二十分钟用心看着,之后可以用最小火保温数小时。

30 分钟175 大卡6 人份
🌱纯素🌾无麸质快手
4.7
泰式沙爹配花生酱
🇹🇭泰国进阶
肉类菜肴

泰式沙爹配花生酱

沙爹(สะเต๊ะ)通过马来商人从印度尼西亚传入泰国,成为最受欢迎的街头小吃之一。薄片鸡肉或猪肉在香茅、姜黄、椰奶和香料中腌制,串在竹签上用炭火烤制。正宗的花生酱用粗磨烤花生和红咖喱酱制成,而非花生酱。

45 分钟480 大卡4 人份
🌾无麸质🌶️💪高蛋白
4.4
BBQ 猪肋排(2-2-1方法)
🇺🇸美国进阶
肉类菜肴

BBQ 猪肋排(2-2-1方法)

婴儿背肋排是美式烧烤中最嫩的部位。2-2-1方法将烹饪分为三个阶段:2小时开放熏制建立焦壳和烟圈,2小时用铝箔包裹并加入黄油、红糖和苹果汁将胶原蛋白转化为明胶,最后1小时不包裹将BBQ酱料烤成光亮的釉面。全程温度107°C。

300 分钟520 大卡4 人份
🌾无麸质🌶️💪高蛋白
4.7
自制BBQ烧烤酱(甜味烟熏酸辣型)
🇺🇸美国中等
酱料和蘸料

自制BBQ烧烤酱(甜味烟熏酸辣型)

烧烤酱是美式烧烤的基础。经典的堪萨斯城风格平衡四种基本味道:甜(红糖和糖蜜)、酸(苹果醋)、鲜(Worcestershire酱和大蒜)和烟熏(烟熏辣椒粉)。全部是储备食材,15至20分钟熬煮——得到浓稠、闪亮的深褐色酱料,适合任何烤肉。

25 分钟55 大卡16 人份
快手🌾无麸质🌶️
4.5
食材

和它很搭 的食材

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