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低热量 食谱

每份不到 350 千卡,但完全没有「苦情节食」的气场。味道真实、脂肪用量克制、蔬菜充足 — 是你会愿意一再回头做的轻食。

排序
意式半冻甜品(Semifreddo)
🇮🇹意大利简单
甜点

意式半冻甜品(Semifreddo)

Semifreddo 是一款经典的意大利冷冻甜品,其名称在意大利语中意为"半冷"。相比传统意式冰淇淋(Gelato),它的口感更为细腻绵滑,常作为意大利节庆餐桌上的压轴甜品。

25 分钟190 大卡8 人份
🌿素食快手🌾无麸质
4.8
意式脆饼(Biscotti)
🇮🇹意大利中等
面粉和糕点产品

意式脆饼(Biscotti)

意式脆饼(Biscotti)是一款经典的意大利传统饼干,以其酥脆的口感和极佳的保存期限而闻名。其名称源自拉丁语"bis"(两次)与"coctus"(烘烤),恰如其分地体现了这款饼干需经过两次烘烤的独特制作工艺。

50 分钟120 大卡12 人份
🌿素食
4.9
意式煎鱿鱼
🇮🇹意大利中等
鱼类和海鲜菜肴

意式煎鱿鱼

意式鱿鱼将鲜嫩的鱿鱼与浓郁的番茄酱汁完美结合,是海鲜爱好者和意大利美食爱好者的绝佳之选。

18 分钟325 大卡4 人份
快手💪高蛋白🌾无麸质
4.7
意式烤面包片
🇮🇹意大利简单
开胃菜和三明治

意式烤面包片

烤得微焦的面包,用生蒜瓣擦过,淋上好的橄榄油,再堆上熟透的番茄和手撕罗勒叶。面包要烤到足够酥脆,但内里仍然柔软——就是这种反差成就了一切。

15 分钟120 大卡10 人份
🌿素食快手🥑生酮
4.9
意式生牛肉薄片(Carpaccio)
🇮🇹意大利简单
开胃菜和三明治

意式生牛肉薄片(Carpaccio)

Carpaccio是一道精致的意大利菜肴,以切成薄片的生牛肉为主料,佐以橄榄油、柠檬汁及其他调味料。

18 分钟335 大卡4 人份
🥑生酮快手🌾无麸质
4.9
意式蔬菜浓汤(Minestrone)
🇮🇹意大利进阶
汤类

意式蔬菜浓汤(Minestrone)

意大利蔬菜豆子汤配意面。蔬菜在橄榄油中炒软,然后才加入任何液体。帕玛森奶酪皮在汤底中慢炖。成品与罐装版本完全是两回事。

55 分钟290 大卡6 人份
🌿素食
4.8
印度薄饼(Dosa)
🇮🇳印度简单
面粉和糕点产品

印度薄饼(Dosa)

南印度发酵的薄脆米豆煎饼。面糊前一天制作:大米和乌拉德豆分开浸泡,分别磨成顺滑面糊,然后整夜发酵。发酵是使多萨区别于所有其他扁面包的关键。可做8至10个。

30 分钟210 大卡4 人份
🌿素食🌱纯素🌾无麸质
4.7
印度烤饼(Naan)
🇮🇳印度进阶
面粉和糕点产品

印度烤饼(Naan)

用酸奶制作的发酵扁面包,在非常热的铸铁锅上烤制直到表面起泡,边缘焦黑。酸奶软化面团并放松面筋结构。锅必须在面团放入前充分烧热。可做6个。

90 分钟280 大卡4 人份
🌿素食
4.7
印度奶茶(Chai Latte)
🇮🇳印度中等
饮品

印度奶茶(Chai Latte)

红茶与完整香料一起慢煮,过滤后加入热打发牛奶。

20 分钟180 大卡2 人份
🌿素食快手🌾无麸质
4.8
英式司康(Scones)
🇬🇧英国中等
面粉和糕点产品

英式司康(Scones)

英式司康是英国奶油下午茶的核心——司康趁热上桌,从中间横剖开,涂上凝脂奶油(clotted cream)和果酱,配一壶红茶享用。司康是快速面包(用泡打粉而非酵母发酵),由面粉、冷黄油、酪乳和糖制成。关键技法与制作酥皮面团相同:极冷的黄油揉入面粉成面包糠状,加入冷液体将面团勉强凑合——从不揉制。

35 分钟260 大卡10 人份
🌿素食
4.5
鹰嘴豆菠菜炒锅
🇺🇸美国中等
沙拉

鹰嘴豆菠菜炒锅

鹰嘴豆与洋葱、大蒜、番茄和孜然一起炒制,最后加入菠菜。25分钟,一口锅。每份约11克膳食纤维。

25 分钟340 大卡4 人份
快手🌿素食🌾无麸质
4.4
鹰嘴豆菠菜咖喱
🇮🇳印度进阶
蔬菜和蘑菇菜肴

鹰嘴豆菠菜咖喱

两罐鹰嘴豆,一袋菠菜,番茄,椰浆,一把香料。一口锅,35分钟。那种几乎不花钱、完美可以再加热、第二天更好吃的菜。

35 分钟340 大卡4 人份
🌿素食🌱纯素🌾无麸质
4.9
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