Zutat

Rezepte mit Hähnchenschenkeln

16 Rezepte mit Hähnchenschenkeln für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

16 Rezepte

Hähnchen-Pastilla (marokkanische süß-herzhafte Pastete): Hähnchenschenkel, Filoteig, Mandeln — Marokko · Rezept

🇲🇦MarokkoAnspruchsvoll

Back- und Süßwaren

Hähnchen-Pastilla (marokkanische süß-herzhafte Pastete)

Pastilla ist Marokkos extravaganteste Pastete — ein knuspriger, goldener Teig aus hauchdünnem Warqa (oder Filo), der drei Schichten verbirgt: safrangewürztes zerzupftes Hähnchen, eine weiche Ei-Zwiebel-Creme, die in den reduzierten Kochsäften stockt, und einen süßen Crunch gerösteter Mandeln mit Orangenblüten-Duft. Mit Puderzucker und Zimt bestäubt, spielt sie süß gegen herzhaft, wie es wenige Gerichte wagen. Aus arabisch-andalusischem Erbe entstanden, ist sie das festliche Herzstück von Hochzeiten und Festmahlen.

100 Min610 kcal6 Pers

💪Proteinreich

Coxinha: brasilianische Hähnchenkroketten: Hähnchenschenkel, Hühnerbrühe, Requeijão — Brasilien · Rezept

🇧🇷BrasilienAnspruchsvoll

Vorspeisen und Sandwiches

Coxinha: brasilianische Hähnchenkroketten

Coxinha ist die tropfenförmige Hähnchenkrokette, die in jeder brasilianischen Bäckerei und Imbissbar verkauft wird; der Name spielt auf den Hähnchenschenkel an, dessen Form sie nachbildet. Der Teig ist eine Brühteigmasse aus genau der Brühe, in der das Fleisch pochiert wurde, weshalb eine Coxinha durch und durch nach Huhn schmeckt und nicht nur in der Füllung. Innen liegt zerpflücktes Schenkelfleisch, gebunden mit Requeijão, dem brasilianischen Streichkäse, und das Ganze wird paniert und frittiert, bis die Hülle knackt. Zwei Dinge entscheiden über das Ergebnis: den Teig zu kneten, solange er heiß ist, und die Hülle ohne eingeschlossene Luft zu verschließen.

90 Min480 kcal6 Pers

Sichuan-Kung-Pao-Hähnchen: Hähnchenschenkel, Chinkiang essig, Getrocknete rote chilis — China · Rezept

🇨🇳ChinaAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Sichuan-Kung-Pao-Hähnchen

Sichuan-Kung-Pao verbindet zarte Hähnchenwürfel mit getrockneten Chilis und knackigen Erdnüssen. Schwarzer Essig bringt dunkle Säure, Sichuanpfeffer ein kurzes Zitruskribbeln. Die Sauce soll das Fleisch dünn überziehen.

35 Min520 kcal4 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich

Hähnchen-Shawarma aus dem Ofen: Ausgelöste hähnchenschenkel, Knoblauch, Zitronensaft — Libanon · Rezept

🇱🇧LibanonAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Hähnchen-Shawarma aus dem Ofen

Diese Ofenversion ersetzt den Drehspieß durch ein glühend heißes Blech und kurzes Übergrillen. Die Hähnchenschenkel bleiben saftig und bekommen an den dünnen Rändern dunkle würzige Röststellen. Dazu passen warme Pita, Toum, eingelegte Gurken und frisches Gemüse oder eine Schale Reis.

300 Min515 kcal6 Pers

💪Proteinreich

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Hähnchenschenkel auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Hähnchen Knoblauch Kokosmilch Fischsauce Sojasoße Kaschmir-Chilipulver Kasuri Methi Thai-Basilikum Rote Currypaste Geröstete erdnüsse Hühnerbrühe Essig