Cocina · Georgia

Georgian cocina

Khachapuri, khinkali, nuez por todas partes. La cocina que inventó el vino. Mesas abundantes, sabores intensos, casi nada de postureo.

Todo ⏱Menos de 30 min ⏱Menos de 60 min 🥬Vegetarian 🌱Vegan

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🇬🇪GeorgiaMedio

Platos de verduras y setas

Ajapsandali

El ajapsandali es un plato tradicional caucásico: un guiso sabroso de berenjenas, tomates y pimientos, aromatizado con hierbas frescas y especias. Ideal tanto como entrante frío como plato principal caliente.

35 min375 kcal4 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido🌶️Picante

★4.5

🇬🇪GeorgiaAvanzado

Productos de harina y repostería

Chebureki con carne (estilo georgiano)

Grandes empanadillas fritas en forma de media luna con un relleno de carne increíblemente jugoso y especiado. La masa delgada forma burbujas y queda crujiente. Mejor comerlos calientes, recién fritos.

120 min600 kcal8 raciones

🌶️Picante💪Alto en proteína

★4.5

🇬🇪GeorgiaAvanzado

Productos de harina y repostería

Jachapuri Adjario

Pan con forma de barca relleno de queso fundido, con un huevo crudo en el centro y un trozo de mantequilla. La yema queda líquida — se rompe la corteza, se mezcla todo y se moja. El plato más icónico de Georgia.

90 min580 kcal4 raciones

🌿Vegetariano💪Alto en proteína

★4.7

🇬🇪GeorgiaMedio

Platos de carne

Pollo Tabaka

El plato icónico de Georgia: un pollo pequeño entero se aplana, se sazona con khmeli-suneli, adjika y vinagre de vino y se fríe bajo peso hasta quedar dorado y crujiente por ambos lados.

60 min450 kcal2 raciones

🌶️Picante💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.8

🇬🇪GeorgiaAvanzado

Platos de pescado y mariscos

Trucha Rellena con Ciruelas Pasas

La trucha con ciruelas pasas es un plato original y exquisito que combina el delicado sabor del pescado con el dulzor de las ciruelas pasas. Estas aportan al pescado un toque dulce y un sabor rico y profundo.

65 min200 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.5

Sabores cercanos

Cuatro cocinas con ingredientes que se cruzan y un ritmo parecido.

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