Ingrédient

Recettes avec eau froide

25 recettes avec eau froide pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

25 recettes

Apple Pie: pomme, beurre, sucre — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Produits de boulangerie et confiserie

Apple Pie

L'Apple Pie est si populaire aux États-Unis qu'elle est devenue un véritable symbole de la cuisine et de la culture américaines. Souvent servie à Thanksgiving et lors d'autres fêtes, c'est un dessert maison incontournable.

90 min580 kcal4 pers

🌿Végétarien

Blanc-manger: lait, sucre, gélatine — France · recette

🇫🇷FranceFacile

Desserts

Blanc-manger

Le blanc-manger est un dessert français d'une grande finesse — une délicate gelée à base de lait ou de crème, prise à la gélatine, garnie d'amandes torréfiées et de fruits rouges frais.

20 min350 kcal6 pers

🌿Végétarien⚡Rapide🌾Sans gluten

Œufs Benedict: œufs, beurre, lardons — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Petits-déjeuners et brunch

Œufs Benedict

Le joyau du brunch américain — des œufs pochés à la perfection déposés sur des muffins anglais grillés avec du bacon canadien, le tout nappé d'une sauce hollandaise onctueuse et citronnée. Élégant et tout à fait réalisable à la maison.

30 min520 kcal2 pers

⚡Rapide🥑Kéto💪Riche en protéines

Pelmeni (raviolis russes à la viande): farine de blé, viande hachée, oignons — Russie · recette

🇷🇺RussieAvancé

Produits de boulangerie et confiserie

Pelmeni (raviolis russes à la viande)

Classiques raviolis sibériens farcis de viande hachée assaisonnée, bouillis et servis avec du beurre, de la crème fraîche ou du bouillon. La pâte sans levure est étalée finement et fermée en caractéristique forme d'oreille.

150 min400 kcal8 pers

Pudding à la mangue (style thaïlandais): mangue, gélatine, crème entière — Thaïlande · recette

🇹🇭ThaïlandeFacile

Desserts

Pudding à la mangue (style thaïlandais)

Un pudding frais léger et soyeux au goût de mangue mûre. Fait avec de la purée de mangue fraîche, de la crème et de la gélatine. Le jus de citron préserve la couleur vive. Garnir de menthe et servir froid.

20 min160 kcal4 pers

🌿Végétarien⚡Rapide🌾Sans gluten

Tarte à la Crème de Pistache: farine, beurre, crème de pistache — Italie · recette

🇮🇹ItalieMoyen

Desserts

Tarte à la Crème de Pistache

Fond de tarte sablé avec crème pâtissière à la pistache, crème chantilly, pistaches concassées et filet de crème de pistache. La crème pâtissière est la vedette: dense, douce et intensément noisettée.

55 min460 kcal8 pers

🌿Végétarien

Sauce Tahini: tahini, citron, ail — Israël · recette

🇮🇱IsraëlFacile

Sauces et dips

Sauce Tahini

Sauce tahini toute simple — pâte de sésame diluée à l'eau, relevée de citron et d'ail. Cinq minutes, aucune cuisson. L'astuce : ajouter l'eau progressivement jusqu'à passer d'une pâte épaisse à une sauce fluide comme de la soie.

5 min80 kcal4 pers

🌿Végétarien⚡Rapide🌱Végétalien

Sauce teriyaki: sauce soja, mirin, saké — Japon · recette

🇯🇵JaponFacile

Sauces et dips

Sauce teriyaki

Un glaçage brillant, profondément salé-sucré, à base de sauce soja, mirin, saké et sucre, épaissi avec une suspension de fécule de maïs jusqu'à napper la cuillère. Le teriyaki maison se prépare en dix minutes et n'a rien à voir avec la version en bouteille — l'ail et le gingembre frais lui donnent une vivacité qui disparaît totalement dans les versions industrielles. J'en garde toujours un pot au réfrigérateur et je l'utilise sur tout, du poulet grillé aux légumes rôtis.

10 min60 kcal4 pers

🌿Végétarien⚡Rapide

Sauce hollandaise: jaunes d'œuf, beurre, jus de citron — France · recette

🇫🇷FranceFacile

Sauces et dips

Sauce hollandaise

Une émulsion chaude et beurrée de jaunes d'œufs, de beurre fondu et de jus de citron, fouettée à feu doux jusqu'à ce qu'elle tienne d'elle-même sur la cuillère. La hollandaise est l'une des cinq sauces mères françaises, et sa réputation de difficulté est largement surfaite — la seule vraie règle est de maintenir le feu bas. Je la prépare chaque week-end pour les œufs Benedict et il me faut environ douze minutes du beurre froid à la sauce finie.

15 min180 kcal4 pers

⚡Rapide🌿Végétarien🌾Sans gluten

Limonade Maison Classique: jus de citron frais, sucre blanc — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisFacile

Boissons

Limonade Maison Classique

Trois ingrédients et un pichet. Jus de citron frais, sucre dissous en sirop et eau froide ajoutée progressivement jusqu'à l'équilibre parfait.

15 min115 kcal6 pers

⚡Rapide🌱Végétalien🌿Végétarien

Horchata (boisson mexicaine au riz): riz blanc à grain long, bâtons de cannelle, eau — Mexique · recette

🇲🇽MexiqueFacile

Boissons

Horchata (boisson mexicaine au riz)

L'horchata est une boisson sucrée au riz originaire du Mexique : du riz à grain long et de la cannelle trempés toute la nuit, mixés, filtrés puis complétés de lait et d'un peu de sucre. Elle partage son nom avec l'horchata de chufa espagnole, faite de souchets et non de riz : deux boissons différentes sous un même mot. L'essentiel du travail se fait pendant que vous dormez et la finition prend environ un quart d'heure, plus une heure au frais ; le résultat est frais et lacté sans lourdeur, avec une finale de cannelle nette.

15 min180 kcal6 pers

🌾Sans gluten🌿Végétarien

Ayran (Boisson au Yaourt): yaourt entier nature, eau froide — Turquie · recette

🇹🇷TurquieFacile

Boissons

Ayran (Boisson au Yaourt)

Yaourt nature fouetté avec de l'eau froide et une pincée de sel jusqu'à obtenir une texture lisse et mousseuse. L'ayran est l'une des boissons les plus anciennes et simples des cuisines turque et d'Asie centrale — du yaourt salé dilué, et pourtant le résultat est rafraîchissant et désaltérant d'une façon que les boissons sucrées ne font pas.

5 min90 kcal2 pers

🌿Végétarien🌾Sans gluten⚡Rapide

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec eau froide dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

gélatine œufs farine de blé sauce soja farine farine de riz porc pomme cannelle lardons viande hachée oignons