Ingrediente

Ricette con cetriolo

15 ricette con cetriolo per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

15 ricette

Cosa posso cucinare aggiungendo un solo ingrediente? →

🇬🇷GreciaAvanzato

Piatti di carne

Gyros (Gyro)

Maiale condito a fette sottili, arrostito fino a quando i bordi diventano croccanti e dorati, servito in pita calda con tzatziki, pomodoro e cipolla. Il gyros da ristorante si prepara su uno spiedo verticale. A casa, il risultato migliore si ottiene infilzando la carne marinata su uno spiedino verticale appoggiato su una cipolla in una teglia, finendo sotto il grill.

Primi piatti di cereali e pasta

Bibim Guksu (spaghetti coreani freddi piccanti)

Il bibim guksu è il piatto estivo coreano che si fa in quindici minuti e quasi senza cucinare. Spaghetti sottili di grano raffreddati in acqua ghiacciata finché tornano sodi sotto il morso, avvolti in una salsa al gochujang contemporaneamente piccante, acida, dolce e lievemente fermentata. Si corona con kimchi, cetriolo e un uovo à la coque. La parola bibim significa mescolato — tutto va nella ciotola e si mescola con le mani.

15 min380 kcal2 porz

🌶️Piccante⚡Veloce💪Alto in proteine

★4.5

Panzanella — l'insalata toscana di pane raffermo e pomodori maturi

🇮🇹ItaliaMedio

Insalate

Panzanella — l'insalata toscana di pane raffermo e pomodori maturi

La panzanella è una classica insalata toscana di pane raffermo e pomodori maturi d'estate, condita con olio d'oliva e aceto di vino rosso, con cipolla rossa e basilico. È un piatto estivo dell'Italia centrale (la Toscana e dintorni) e un chiaro esempio di *cucina povera*: un modo per usare il pane raffermo, come le sue parenti Pappa al pomodoro e Ribollita. Il nome viene da *pane* e *zanella* (una scodella fonda), a riflettere le sue umili origini, e il piatto risale al Medioevo e alla campagna toscana. Un dato curioso: la prima panzanella non aveva affatto pomodori — si faceva con pane, cipolla e portulaca, e il pomodoro è diventato l'ingrediente centrale solo nel XX secolo. A differenza delle insalate comuni, la panzanella si costruisce sul pane come base: i pezzi di pane raffermo assorbono il succo del pomodoro, l'olio d'oliva e l'aceto, diventando morbidi ma sodi — mai mollicci se fatti bene. Le chiavi tecniche: pane raffermo, non fresco; bagnarlo e strizzarlo invece di tostarlo (il metodo toscano autentico); pomodori di stagione maturi il cui succo entra nel condimento; aceto di vino rosso, non balsamico; e un riposo di 15-30 minuti perché i sapori si leghino. Servita a temperatura ambiente come antipasto o pasto leggero d'estate, è l'estate in un piatto — e meglio mangiarla in giornata.

30 min280 kcal4 porz

🌱Vegano⚡Veloce

★4.6

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a cucumber in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

tomato olive oil onion chicken eggs garlic lemon mint parsley feta bell pepper avocado