Ingrediente

Ricette con miele

59 ricette con miele per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

59 ricette

Savillum (dolce al formaggio dell'antica Roma): ricotta, miele, semi di papavero — Italia · ricetta

🇮🇹ItaliaMedio

Dolci

Savillum (dolce al formaggio dell'antica Roma)

La ricetta di cheesecake più antica del mondo: una torta di ricotta, farina, miele e un uovo, annotata da Catone il Censore intorno al 160 a.C. Cuoce circa 45 minuti, poi si glassa ancora calda con altro miele e semi di papavero. La consistenza sta tra una cheesecake al forno e un budino denso al miele: niente a che vedere con la versione al formaggio spalmabile, e molto migliore di quanto una ricetta di 2.200 anni dovrebbe essere. L'ora comprende impasto e cottura; prima la ricotta deve scolare almeno mezz'ora.

60 min295 kcal8 porz

🌿Vegetariano💪Alto in proteine

Pane lembas (pane da viaggio elfico): farina, burro, miele — Regno Unito · ricetta

🇬🇧Regno UnitoMedio

Prodotti da forno e dolciumi

Pane lembas (pane da viaggio elfico)

Il lembas è il pane da viaggio degli elfi del Signore degli Anelli di Tolkien. Questa versione è un biscotto burroso con spezie, miele e panna. Cuoce in meno di 15 minuti e si conserva per giorni in una scatola di latta.

30 min210 kcal14 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce

Matcha Latte: matcha ceremoniale, latte intero o d'avena — Giappone · ricetta

🇯🇵GiapponeFacile

Bevande

Matcha Latte

Tè verde in polvere sbattuto con acqua calda e unito a latte montato. Erbaceo, terroso e leggermente dolce.

10 min130 kcal1 porz

⚡Veloce🌿Vegetariano🌾Senza glutine

Smoothie Bowl di Mango e Frutti di Bosco: pezzi di mango congelato, frutti di bosco misti congelati, yogurt greco — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Colazione e brunch

Smoothie Bowl di Mango e Frutti di Bosco

Mango e frutti di bosco surgelati, frullati fino a diventare così densi da mangiarli con il cucchiaio, poi ricoperti con quello che ti ispira di più. La consistenza sta a metà tra il gelato soft e lo yogurt: fredda, densa, dolce. I topping fanno il resto. Abbastanza veloce per un giorno feriale, abbastanza bella per il fine settimana.

10 min310 kcal1 porz

⚡Veloce🌿Vegetariano

Latte Dorato (Turmeric Latte): curcuma in polvere, latte, pepe nero — India · ricetta

🇮🇳IndiaFacile

Bevande

Latte Dorato (Turmeric Latte)

Latte caldo con curcuma, zenzero, cannella e pepe nero. La ricetta originale ha secoli di storia — haldi doodh in hindi, bevuto prima di dormire come rimedio e rituale. Il pepe nero non è decorazione: la piperina aumenta significativamente l'assorbimento della curcumina. Dieci minuti sul fuoco e la cucina profuma di qualcosa che approverebbe tua nonna.

10 min120 kcal2 porz

🌱Vegano🌾Senza glutine⚡Veloce

Chai Latte: tè nero, cardamomo, cannella — India · ricetta

🇮🇳IndiaMedio

Bevande

Chai Latte

Tè nero cotto con spezie intere, filtrato e finito con latte caldo montato.

20 min180 kcal2 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce🌾Senza glutine

Sbiten (Bevanda Russa al Miele Speziato): miele, acqua, cannella — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaMedio

Bevande

Sbiten (Bevanda Russa al Miele Speziato)

Lo sbiten è un'antica bevanda calda russa: miele fatto sobbollire in acqua con spezie calde — cannella, chiodi di garofano, zenzero, pimento, pepe nero e di solito una foglia di alloro, a volte un tocco di luppolo. Si scioglie il miele in acqua calda e si lascia sobbollire piano con le spezie finché la cucina profuma come una vecchia farmacia. I venditori lo servivano caldo da recipienti di rame (сбитенники) nei mercati e nelle fiere, molto prima che il tè diventasse una bevanda quotidiana in Russia. Il risultato si colloca tra un tè speziato al miele e il vin brulé senza vino — avvolgente, aromatico, fatto con poco più che ingredienti da dispensa.

30 min145 kcal4 porz

🌾Senza glutine⚡Veloce🌿Vegetariano

Jamu (Tonico Indonesiano alla Curcuma e Zenzero): curcuma fresca, zenzero, acqua — Indonesia · ricetta

🇮🇩IndonesiaMedio

Bevande

Jamu (Tonico Indonesiano alla Curcuma e Zenzero)

Jamu è il nome generico delle bevande erboristiche indonesiane; questa versione segue il kunyit asam, che in Indonesia è curcuma fresca bollita con tamarindo, zucchero di palma e un pizzico di sale. Lì alcuni aggiungono lo zenzero, come qui; pepe nero, miele e olio di cocco non fanno parte della bevanda indonesiana e sono facoltativi. Servitela tiepida in tazzine nelle mattine piovose, oppure con ghiaccio nel pomeriggio.

20 min65 kcal4 porz

🌾Senza glutine⚡Veloce🌿Vegetariano

Granola Fatta in Casa con Miele e Grappoli Croccanti: fiocchi d'avena, miele, olio — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Colazione e brunch

Granola Fatta in Casa con Miele e Grappoli Croccanti

Grappoli dorati di fiocchi d'avena tenuti insieme da miele e albume, cotti lentamente al forno fino a quando si spezzano con un croccante soddisfacente. Il segreto è pressare il composto e non toccarlo nel forno — così si formano quei pezzi grossi che tutti si contendono. La frutta secca si aggiunge dopo la cottura per mantenerla morbida.

40 min320 kcal10 porz

🌿Vegetariano

Bowl di Acai: açaí congelato, banana, mirtilli congelati — Brasile · ricetta

🇧🇷BrasileFacile

Colazione e brunch

Bowl di Acai

L'açaí bowl è una colazione brasiliana: polpa di açaí congelata frullata fino a diventare così densa da mangiarsi col cucchiaio, servita in una ciotola sotto granola, frutta e semi. La densità è una questione di temperatura, non di potenza: congelate bene la banana, non superate i 60 ml di liquido e frullate a bassa velocità, fermandovi spesso per spingere giù il composto.

10 min420 kcal1 porz

🌱Vegano⚡Veloce🌿Vegetariano

Bircher Muesli (Avena Notturna Svizzera): fiocchi d'avena, yogurt, mela — Svizzera · ricetta

🇨🇭SvizzeraMedio

Colazione e brunch

Bircher Muesli (Avena Notturna Svizzera)

Il Bircher muesli è un piatto freddo svizzero a base di fiocchi d'avena e mela grattugiata, ideato dal medico Maximilian Bircher-Benner intorno al 1900 per i pazienti della sua clinica di Zurigo. I fiocchi d'avena vengono messi in ammollo tutta la notte in yogurt, latte e succo di mela insieme alla mela grattugiata e al succo di limone, e la mattina vengono guarniti con frutta fresca, noci e miele. A differenza della moderna avena notturna, incentrata sui fiocchi, nel Bircher muesli la protagonista è la mela: durante la notte si ammorbidisce e si fonde con i fiocchi, dando sapore a tutto il piatto.

10 min340 kcal2 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce

Parfait di Yogurt Greco: yogurt greco, granola, frutti di bosco — USA · ricetta

🇺🇸USAFacile

Colazione e brunch

Parfait di Yogurt Greco

Yogurt greco naturale intero a strati con granola, frutti di bosco freschi e miele in un bicchiere alto. Nessuna cottura, cinque minuti, massimo impatto visivo con un bicchiere trasparente. Il parfait è buono quanto i suoi tre componenti: lo yogurt deve essere intero e abbastanza denso da mantenere la forma, la granola genuinamente croccante, e la frutta matura.

5 min320 kcal2 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a miele in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

aglio salmone uova pollo salsa soia cetriolo zenzero fiocchi di latte yogurt greco noci limone melanzana