アメリカ · 肉料理 · 高タンパク
スパイスド・バターナッツ-さつまいもボウル
バターナッツスクワッシュとさつまいもを一緒に焼いて、温かいスパイスのターキーひき肉、カッテージチーズ、アボカド、ホットハニー。このシリーズで最も穏やかなボウル。
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材料
人前メートル法
- 350 gバターナッツスクワッシュ
- 350 gさつまいも
- 500 g低脂肪ターキーひき肉
- 200 gカッテージチーズ
- 2 個アボカド
- 2 大さじホットハニー
- 2 大さじオリーブオイル
- 3 個ガーリックのかけら
- 0.5 小さじシナモン
- 0.125 小さじナツメグ
- 1 小さじスモークパプリカ
- 0.5 小さじクミン
- 0.5 小さじガーリックパウダー
- 1 小さじ塩
- 0.5 小さじ黒こしょう
- 0.5 小さじ唐辛子フレーク
作り方
- オーブンを220°Cに予熱します。スクワッシュの皮をむき種を取り2.5cmの角切りに。さつまいもは少し小さく1.5〜2cmに。
- 両方をオイル、シナモン、ナツメグ、パプリカ、ガーリックパウダー、塩、こしょうと混ぜます。28〜32分焼きます。
- ターキーをガーリックとスパイスで炒めます。
- クミン、パプリカ、唐辛子フレーク、塩、こしょうを加えて2分煮ます。
- カッテージチーズに塩とこしょうで調味します。
- 組み立てます：スクワッシュとさつまいもをベースに、ターキー、カッテージチーズ、アボカド半分。ホットハニーをかけます。
よくある質問
さつまいもはより甘く密。スクワッシュはより柔らか。一緒にするとより複雑な秋の味に。
スクワッシュ2.5-3cm、さつまいも1.5-2cmの角切り。同時に仕上がります。
シナモン、ナツメグ、スモークパプリカ、塩、こしょう。焼く前に加えます。
はい、完全に解凍してよく水気を拭きます。オーブンを230°Cに上げます。
最も穏やかで秋らしい。辛さ控えめ、温かいスパイスが多い。
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コメント (1)
Salt the butternut squash at least 30 minutes before cooking spiced butternut-sweet potato bowl, or right before — never in between. Salt draws moisture to the surface; given 30+ minutes it reabsorbs. At 10 minutes, it's just sitting there making things wet.