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食材

シナモンのレシピ

シナモンを使った15件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

15 品のレシピ

ナルシャラブ(Narsharab)
🌍アゼルバイジャン普通
ソース・ディップ

ナルシャラブ(Narsharab)

100%のザクロ果汁をゆっくり煮詰めて濃いルビー色のシロップにし、シナモン、コリアンダー、バジルなどの温かみのある香辛料で味つけしたアゼルバイジャンのソース。名前は「ザクロのワイン」を意味する。伝統的に甘くなく酸味があり、焼いた肉や魚に添える。

55 35 kcal16 人前
🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー
モレ・ポブラーノ(メキシコ風チキンのチョコレート唐辛子ソース)
🇲🇽メキシコ上級
肉料理

モレ・ポブラーノ(メキシコ風チキンのチョコレート唐辛子ソース)

モレ・ポブラーノはメキシコで最も称えられるソースです。乾燥唐辛子、ローストしたナッツと種、ドライフルーツ、スパイス、少量のメキシカンチョコレートを合わせた、深く濃く層のあるソースを、やわらかな鶏肉にかけます。プエブラの修道院で生まれ、十数種を超える材料をすりつぶして煮込む複雑さで知られ、つやのある、ほろ苦く甘く辛いソースになります。チョコレートの味はせず、カカオは全体を豊かで忘れがたいものへと深めるだけです。

150 560 kcal6 人前
💪高タンパク🌶️辛い
サツィヴィ(ジョージア風鶏肉のくるみソース)
🇬🇪ジョージア上級
肉料理

サツィヴィ(ジョージア風鶏肉のくるみソース)

サツィヴィはジョージア語の「冷たい」に由来し、まさに冷たくして食べる料理です。ゆでた鶏肉を、冷えると固まる濃く淡い色のくるみソースに沈めます。挽いたくるみ、やわらかく炒めた玉ねぎ、にんにくを、鶏のゆで汁でのばし、ブルーフェヌグリーク、マリーゴールドのサフラン、コリアンダー、クローブで香りづけします。ジョージアの新年の食卓に欠かせず、味がなじみソースが締まるよう前日に作ります。

120 590 kcal6 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー
食材

相性のいい 食材

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