メインコンテンツへ移動
GetCookMatch
⌘K
タグ

グルテンフリー レシピ

小麦・大麦・ライ麦に頼らないレシピ — 「グルテンフリーのパン」に置き換えるのではなく、米、とうもろこし、じゃがいも、豆類にいつもの仕事をさせます。

並び替え
フォー・ボー(ベトナム牛肉フォー)
🇻🇳ベトナム上級
スープ

フォー・ボー(ベトナム牛肉フォー)

ベトナムで最も象徴的な料理 — 焦がした玉ねぎ、生姜、ホールスパイスで何時間も煮込んだ透き通った深い香りの牛骨スープに、ライスヌードル、薄切り牛肉、フレッシュハーブ、ライム、唐辛子を添えて。スープがすべて。

210 400 kcal4 人前
🌾グルテンフリー🌶️辛い💪高タンパク
フォルシュマク
🇮🇱イスラエル普通
前菜・サンドイッチ

フォルシュマク

塩漬けニシンを酸味のあるリンゴ、バター、少量の玉ねぎと一緒に挽き、クリーミーで力強いスプレッドに仕上げる。ユダヤ料理の定番で、塩気、甘さ、シャープさが一度に押し寄せる——黒いライ麦パンにのせて。

23 530 kcal4 人前
時短💪高タンパク
プチチエ・モロコ(鳥のミルクケーキ)
🇷🇺ロシア上級
デザート

プチチエ・モロコ(鳥のミルクケーキ)

ロシアの象徴的なお菓子。カスタードバタークリームと固くメレンゲを合わせてゼラチンで固めたエアリーなスフレに、光沢のあるダークチョコレートグレーズをかけた、雲のように軽いデザート。

180 350 kcal10 人前
🌿ベジタリアン
フムス
🇮🇱イスラエル簡単
ソース・ディップ

フムス

ひよこ豆、タヒニ、レモン、ニンニクで作る自家製フムス——驚くほどなめらかになるまで撹拌。缶を開けてからボウルに盛るまでわずか10分、市販品を超える味わいです。

10 170 kcal4 人前
🌿ベジタリアン時短🌾グルテンフリー
ブラートヴルスト(Bratwurst、ドイツソーセージ)
🇩🇪ドイツ普通
肉料理

ブラートヴルスト(Bratwurst、ドイツソーセージ)

新鮮な豚肉ソーセージをグリルかフライパンで深い黄金色になるまで焼いた料理。古典的な方法:まずビールと玉ねぎで優しく茹で、次に熱いグリルかキャストアイアンパンで焦げ目とパリパリ感をつけます。ビール浴はソーセージを割れやすさなく優しく加熱します。

25 420 kcal4 人前
時短💪高タンパク
フライドカラマリ
🇮🇹イタリア普通
魚介料理

フライドカラマリ

イタリアンスタイルのカラマリは、やわらかなイカとコクのあるトマトソースの組み合わせです。シーフードとイタリア料理の愛好家にぴったりの一品です。

18 325 kcal4 人前
時短💪高タンパク🌾グルテンフリー
フライドコッド
🇬🇧イギリス上級
魚介料理

フライドコッド

フライドコッドは、新鮮なタラのフィレまたは解凍したフィレで作るシンプルでおいしい料理です。北欧、イギリス、ポルトガルの料理で特に人気があります。

65 225 kcal4 人前
🥑ケトジェニック💪高タンパク🌾グルテンフリー
フライドシュリンプ
🇺🇸アメリカ普通
魚介料理

フライドシュリンプ

エビに味付けした小麦粉をまぶし、卵にくぐらせて熱い油でカリッと黄金色に揚げる。レモンをひと搾り——パリパリの殻とプリプリのエビの対比がやみつきになる。

30 275 kcal4 人前
時短💪高タンパク
フライドチキン
🇺🇸アメリカ普通
肉料理

フライドチキン

アメリカ南部料理のアイコンとなった定番料理。骨付きの鶏肉にカリカリで黄金色の衣をまとわせます。

45 225 kcal4 人前
🌶️辛い💪高タンパク
フライパン焼き白身魚
🇺🇸アメリカ普通
魚介料理

フライパン焼き白身魚

白身魚の切り身にスパイス入りの薄力粉をまぶしてフライパンで焼き、外はカリカリ、中はふわふわに。タラ、ハドック、スズキ、ティラピアなど、しっかりした白身魚ならどれでも。下ごしらえ後15分以内で完成。

20 280 kcal4 人前
💪高タンパク時短
フラウジーニャ(ブラジル風炭火焼き牛肉)
🇧🇷ブラジル普通
肉料理

フラウジーニャ(ブラジル風炭火焼き牛肉)

フラウジーニャは、バベット(フラップミート)と呼ばれる部位のブラジルでの呼び名で、フランクとサーロインの間にある、繊維が粗くはっきり見える細長い平らな筋肉です。シュラスコの柱のひとつであり、粗塩以外は何もつけずに炭火で焼きます。この部位はすでに十分な脂と結合組織を持っていて、それ自体が味つけになるからです。仕上がりを決めるのは火ではなく包丁です。繊維が異常に粗くはっきりしているため、繊維に沿って切ってしまうと、いくら噛んでも噛み切れない肉になります。ヴィナグレッチとファロファを添えますが、どちらも炭が温度に達するまでの間に作ります。

45 620 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー
ブラウンシュガーサーモン
🇺🇸アメリカ普通
魚介料理

ブラウンシュガーサーモン

サーモンの切り身に黒砂糖、スモークパプリカ、ガーリックのラブを塗り、オーブンでキャラメリゼして甘くスモーキーなグレーズに仕上げる。最も簡単な平日の魚料理の一つ。20分以内に完成。

20 310 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー時短
タグ

ほかの タグ

アーカイブを別の切り口で絞り込む — 食事制限、時短、味の傾向。