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グルテンフリー レシピ

小麦・大麦・ライ麦に頼らないレシピ — 「グルテンフリーのパン」に置き換えるのではなく、米、とうもろこし、じゃがいも、豆類にいつもの仕事をさせます。

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やさしい照り焼き魚
🇯🇵日本普通
魚介料理

やさしい照り焼き魚

白身魚のフィレに自家製照り焼きソースを塗り、強火で焼き上げると粘り気のある甘辛い照りに変わる。ソースはツヤのある膜に煮詰まり、魚の身はふわふわとしっとりのまま。

23 275 kcal4 人前
時短💪高タンパク
ヨーグルトオーツ
🇺🇸アメリカ簡単
朝食・ブランチ

ヨーグルトオーツ

前の晩に5分だけ。翌朝には冷蔵庫に朝食が待っています。オートミールをミルクとヨーグルトに一晩浸すだけで、火も鍋も不要です。朝になるとチアシードが仕事を終えて、濃厚でクリーミーな食感に仕上がっています。上にお好みのトッピングをどうぞ。

5 380 kcal1 人前
🌿ベジタリアン時短
ラープ
🇹🇭タイ普通
サラダ

ラープ

タイのひき肉サラダ。ライム汁、ナンプラー、煎り米粉で和えた、爆発的にフレッシュでハーブが香るスパイシーな一皿。東南アジア料理で最も鮮やかな料理の一つ。

35 220 kcal2 人前
🌶️辛い💪高タンパク
ラーメン
🇯🇵日本上級
スープ

ラーメン

ラーメンは、中華麺を熱いスープにさまざまなトッピングとともに盛り付けた日本の伝統料理です。日本各地に独自のレシピがあります。

310 550 kcal4 人前
💪高タンパク
ライスプディング
🇬🇧イギリス普通
デザート

ライスプディング

お米とミルクをゆっくり煮て、デンプンがすべてをとろとろクリーミーな味わいに変えるまで待ちます。世界最古のコンフォートフードのひとつ。コンロ版は約40分で、ほとんどの時間はたまにかき混ぜるだけ。シナモンをかけて温かく召し上がるか、翌朝冷蔵庫から直接冷たいままで。

45 280 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
ライスペーパーのベーコンエッグラップ
🇺🇸アメリカ簡単
朝食・ブランチ

ライスペーパーのベーコンエッグラップ

カリカリのライスペーパーにベーコン、目玉焼き、とろけるチーズを包んだ——TikTokで大バズリした朝食レシピ。小麦粉もトルティーヤも不要、乾いたライスペーパー1枚がフライパンでパリパリの黄金色の殻に変身します。卵の水分とやさしい熱がペーパーを柔らかくし、端はカリッと焼き上がります。10分以内で完成。

10 280 kcal1 人前
時短🌾グルテンフリー🌶️辛い
ラヴァンギ(アゼルバイジャン風くるみ詰め魚)
🌍アゼルバイジャン上級
魚介料理

ラヴァンギ(アゼルバイジャン風くるみ詰め魚)

ラヴァンギは、くるみ・玉ねぎ・酸っぱいプラムをナルシャラブ(ザクロシロップ)で和えたペーストを詰めた、アゼルバイジャンの魚料理です。すりおろした玉ねぎは固く絞らないと、詰め物が水っぽくなります。魚に詰めて縫い、ナルシャラブを塗り、皮が濃く艶やかになるまで焼きます。タリシュ人とランカランの祝祭料理で、ノヴルーズの食卓の定番です。

75 450 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー
ラザニアスープ(Lasagna Soup)
🇮🇹イタリア上級
スープ

ラザニアスープ(Lasagna Soup)

重ね焼きラザニアの全ての風味を一つの鍋で:肉のラグー、トマトハーブスープ、3種のチーズ、そして折ったラザニアを直接スープで煮てでんぷんで自然に濃度をつけます。仕上げ:リコッタ、モッツァレラ、パルメザンを混ぜた冷たいものを熱いスープの中央に置き、食べながらゆっくり溶かします。

45 540 kcal6 人前
🌶️辛い
ラタトゥイユ
🇫🇷フランス普通
野菜・きのこ料理

ラタトゥイユ

ラタトゥイユは新鮮な野菜の鮮やかな味わいとスパイスの香りが融合した素晴らしい一品。日常の食事にも特別な場にもふさわしい。

55 130 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
ラディッシュのサワークリームサラダ
🇷🇺ロシア簡単
サラダ

ラディッシュのサワークリームサラダ

ロシアの定番春サラダ。薄切りのラディッシュ、フレッシュなきゅうり、青ねぎにゆで卵を合わせ、冷たいサワークリームとフレッシュディルでたっぷり和える。数分で完成し、野菜のシャキシャキが残るうちにすぐ供する。

15 110 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー時短
ラブネのジュージュー焼きトマト添え
🇱🇧レバノン普通
ソース・ディップ

ラブネのジュージュー焼きトマト添え

ラブネはヨーグルトを水切りしたもの——一晩水を切って濃厚でほんのり酸っぱく塗りやすくなったもの。トマトは正反対:にんにくとクミンシードを入れた非常に熱い油でさっと炒め、皮にブツブツができて破裂したところを、ジュージューと音を立てたまま冷たいラブネの上に注ぎます。この温度のコントラストがこの料理のポイント。

30 180 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー時短
ラム・ラック(子羊背肉)ハーブクラスト
🇫🇷フランス普通
肉料理

ラム・ラック(子羊背肉)ハーブクラスト

Carré d'agneau(キャレ・ダニョー)——ラック・オブ・ラム——はフランス料理の最高峰カット:若い子羊のロイン部位8本のリブ骨を骨が完全に露出するよう削ぎ取り(フレンチング)、全体がロゼのミディアムレアに仕上がるまで焼き上げます。

50 560 kcal4 人前
💪高タンパク
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