ロシア · サラダ · ベジタリアン
ラディッシュのサワークリームサラダ
ロシアの定番春サラダ。薄切りのラディッシュ、フレッシュなきゅうり、青ねぎにゆで卵を合わせ、冷たいサワークリームとフレッシュディルでたっぷり和える。数分で完成し、野菜のシャキシャキが残るうちにすぐ供する。
15 分 110 kcal 4 人前 簡単🌿ベジタリアン🇷🇺ロシア★★★★★4.6
材料
人前メートル法
- 300 gラディッシュ
- 200 gきゅうり
- 3 個卵
- 4 大さじ青ねぎ
- 3 大さじフレッシュディル
- 150 gサワークリーム
- ½ 小さじ塩
- ¼ 小さじ黒こしょう
作り方
- 卵を10分固ゆでにし、冷水で冷まし、殻をむいて角切りか4等分にする。
- ラディッシュを薄い輪切りにする。きゅうりを薄い半月切りにし、水分の多い種はかき出す。
- 青ねぎとディルを細かく刻む。
- ボウルにラディッシュ、きゅうり、卵、青ねぎ、ディルの大部分を入れ、塩こしょうで調味する。
- サワークリームを加えてやさしく和える。味をみて調整する。
- 残りのディルを散らしてすぐに供する。
よくある質問
ラディッシュは家庭菜園でシーズン最初に収穫できる野菜だ。ソビエトのダーチャ（週末小屋）では、ラディッシュ、ディル、青ねぎを畑から摘んでサワークリームで和えたこのサラダが、その年最初の一品だった。
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