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グルテンフリー レシピ

小麦・大麦・ライ麦に頼らないレシピ — 「グルテンフリーのパン」に置き換えるのではなく、米、とうもろこし、じゃがいも、豆類にいつもの仕事をさせます。

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鶏肉と野菜の炒め物
🇨🇳中国上級
肉料理

鶏肉と野菜の炒め物

鶏もも肉とあり合わせの野菜を最大火力で醤油・ごま・生姜のソースで炒める。残り物のような味にならず冷蔵庫を片付ける最速の方法。準備ができていれば20分で完成。

25 350 kcal4 人前
💪高タンパク時短🌶️辛い
鯉のサワークリーム焼き(ウクライナ風)
🇺🇦ウクライナ普通
魚介料理

鯉のサワークリーム焼き(ウクライナ風)

鯉のサワークリーム焼きはウクライナの定番料理です。一尾の魚ににんにく入りのサワークリームを塗り、玉ねぎを敷いて焼きます。両側に入れた斜めの切り込みから、サワークリームと熱が中まで届き、小骨をやわらかくします。上のホイルは開けたままにし、皮を香ばしく焼きつつ、身はしっとり保ちます。

55 360 kcal4 人前
🥑ケトジェニック💪高タンパク🌾グルテンフリー
鯉の野菜煮込み
🇵🇱ポーランド上級
魚介料理

鯉の野菜煮込み

中央ヨーロッパの伝統料理。鯉を最初にきつね色に焼き付け、じゃがいも、にんじん、トマトソースとともにじっくり煮込みます。魚が野菜の豊かな香りを吸収します。

90 300 kcal4 人前
💪高タンパク
高タンパクチキンアルフレード
🇺🇸アメリカ普通
肉料理

高タンパクチキンアルフレード

フェットチーネをにんにくパルメザンソースで和えるが、クリームの代わりにギリシャヨーグルトを使用。ヨーグルトは火から下ろしてから加えるので分離せず、完成品では味の違いがわからない。1食あたり約38gのタンパク質。

30 540 kcal4 人前
時短💪高タンパク🥑ケトジェニック
高タンパクチリ
🇺🇸アメリカ上級
肉料理

高タンパクチリ

牛挽き肉にキドニービーンズ、黒豆、最後にギリシャヨーグルトをひとさじ。翌日はさらに美味しく、冷凍にも最適。1杯あたり約40gのタンパク質。

55 480 kcal6 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー🌶️辛い
四川風の宮保鶏丁
🇨🇳中国上級
肉料理

四川風の宮保鶏丁

四川の宮保鶏丁は、柔らかな鶏肉、乾燥唐辛子、香ばしいピーナッツを短時間で炒めます。黒酢の鋭い深みと花椒の柑橘に似たしびれが残ります。たれは肉に薄く絡む程度が正解です。

35 520 kcal4 人前
🌶️辛い💪高タンパク
四川風麻辣チキン レシピ - 本格中華を家庭で35分
🇨🇳中国普通
肉料理

四川風麻辣チキン レシピ - 本格中華を家庭で35分

麻辣(マーラー)の痺れる辛さと大胆な風味が特徴の四川料理の定番。下味をつけた鶏もも肉をカリッと炒め、乾燥唐辛子と花椒、にんにく、ローストピーナッツの辣ソースで仕上げる。ジャスミンライスと一緒に熱々でどうぞ。35分で本格中華レストランの味。

35 320 kcal2 人前
🌶️辛い🌾グルテンフリー💪高タンパク
枝豆
🇯🇵日本簡単
前菜・サンドイッチ

枝豆

塩ゆでした若い大豆。日本の定番おつまみ。そのままでもおいしく、ごま油、唐辛子フレーク、醤油で味変も楽しめます。

15 180 kcal4 人前
🌿ベジタリアン時短🌱ヴィーガン
紙包み焼きスズキ
🇫🇷フランス普通
魚介料理

紙包み焼きスズキ

紙包み焼きスズキは、グルメな一品です。新鮮なスズキをパーチメントペーパーに包み、ハーブ、レモン、オリーブオイルとともに焼き上げます。

40 275 kcal4 人前
🥑ケトジェニック💪高タンパク🌾グルテンフリー
自家製BBQソース(甘くてスモーキーで程よく酸っぱい)
🇺🇸アメリカ普通
ソース・ディップ

自家製BBQソース(甘くてスモーキーで程よく酸っぱい)

BBQソースはアメリカのグリル料理の基盤です。クラシックなカンザスシティスタイルは4つの基本的な味を均衡させます:甘さ(ブラウンシュガーとモラセス)、酸味(アップルサイダービネガー)、旨味(ウスターソースとにんにく)、そして煙味(スモークパプリカ)。パントリーにある食材で、15〜20分の煮込みで、濃厚で光沢のある赤みがかった茶色のソースができます。

25 55 kcal16 人前
時短🌾グルテンフリー🌶️辛い
手作りアイラン(ヨーグルトドリンク)
🇹🇷トルコ簡単
飲み物

手作りアイラン(ヨーグルトドリンク)

プレーンヨーグルトを冷水と塩ひとつまみと一緒になめらかで泡立つまで混ぜた飲み物。アイランはトルコと中央アジアの料理で最も古くシンプルな飲み物のひとつです——塩で薄めたヨーグルトに過ぎませんが、結果は涼しげで喉の渇きを癒す、甘い飲み物にはできない方法で渇きを潤します。泡は飾りではありません:力強く混ぜることでヨーグルトに空気を入れ、この飲み物特有の軽いテクスチャになります。

5 90 kcal2 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー時短
手作りアップルサイダー(発酵リンゴ酒)
🇬🇧イギリス簡単
飲み物

手作りアップルサイダー(発酵リンゴ酒)

新鮮なリンゴジュースをワインまたはサイダー酵母で1〜2週間発酵させ、澄ませてから瓶詰めします。本物の手作りサイダーはシロップ状の市販品とは全く違います——より辛口で複雑、果物によって異なる本物のリンゴの個性があります。

30 120 kcal8 人前
🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー時短
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