メインコンテンツへ移動
GetCookMatch
⌘K
タグ

高たんぱく レシピ

1 人分につきたんぱく質 30 g 以上、プロテインパウダーはただの 1 さじも登場しません。肉、魚、卵、豆類、乳製品が本来の仕事をします。

並び替え
フレンチオニオンスープ: 玉ねぎ, バター, 牛だし — フランス · レシピ
🇫🇷フランス上級
スープ

フレンチオニオンスープ

フレンチオニオンスープは、フランスの温かみと料理の優雅さの象徴です。じっくりキャラメリゼした玉ねぎを濃厚な牛肉のスープに合わせ、トーストしたバゲットととろけるグリュイエールチーズをのせた一品です。

85 分325 kcal4 人前
💪高タンパク
フレンチスタイルの肉: 豚肩ロース, ハードチーズ, トマト — ロシア · レシピ
🇷🇺ロシア上級
肉料理

フレンチスタイルの肉

ソ連時代に生まれた人気料理。柔らかい豚肉カツレツの上に玉ねぎ、きのこ、トマト、2種類のチーズを重ね、チーズが黄金色の焦げ目になるまでオーブンで焼きます。

90 分520 kcal6 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー🥑ケトジェニック
プロテインシェイク(チョコレートバナナ): プロテインパウダー, バナナ, 牛乳 — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ簡単
飲み物

プロテインシェイク(チョコレートバナナ)

チョコレートプロテインパウダー1スクープ、冷凍バナナ、ピーナッツバター、牛乳、オートミールをなめらかにブレンドします。

5 分390 kcal1 人前
💪高タンパク⚡時短🌿ベジタリアン
プロフ(ウズベク風ピラフ): 米, ラム肉, にんじん — ウズベキスタン · レシピ
🇺🇿ウズベキスタン上級
穀物・パスタ料理

プロフ(ウズベク風ピラフ)

ウズベキスタンの誇り高き国民食。羊肉(または牛肉)、にんじん、玉ねぎを香辛料と共に鋳鉄鍋で炒め、その上に米を重ねて蒸し炊きにします。米の一粒一粒がふっくらとパラパラに仕上がるのが最高のプロフの証。

180 分1000 kcal10 人前
💪高タンパク
プロボレータ(アルゼンチン風焼きプロヴォローネ): プロヴォローネ, クラスティブレッド, にんにく — アルゼンチン · レシピ
🇦🇷アルゼンチン簡単
前菜・サンドイッチ

プロボレータ(アルゼンチン風焼きプロヴォローネ)

プロボレータは、アルゼンチンのアサード(炭火の宴)の幕開けです。厚く切ったプロヴォローネを小さな鋳鉄鍋で、外に黄金色の皮ができ、中がとろけるまで焼きます。ドライオレガノと唐辛子フレークは火にかける前に、チミチュリは焼き上がりに。難しいことは何もありません。すべての妙は、チーズがくずれる前に皮を作ること、そして鍋のまま、ちぎったパンで食べることにあります。

20 分420 kcal4 人前
🌿ベジタリアン⚡時短💪高タンパク
ブン・チャー(Bún Chả): 豚ひき肉, 豚バラ肉, ナンプラー — ベトナム · レシピ
🇻🇳ベトナム上級
肉料理

ブン・チャー(Bún Chả)

ブン・チャーは、ハノイの焼き豚入りの麺料理です。香ばしく焼いた豚ひき肉のつくね(チャー・バム)と、豚バラ肉のキャラメル焼き(チャー・ミエン)を、温かい甘酸っぱいつけだれに浸し、冷たいビーフン、にんじんと大根のピクルス、たっぷりの生ハーブと一緒に食べます。具や麺は別々の皿で出され、食べる人が自分で一口分を作ります。麺とハーブをひとつまみ取ってつけだれにくぐらせ、豚肉とピクルスをのせて、全部いっしょに口に入れます。2016年にバラク・オバマとアンソニー・ボーデインがハノイの屋台で食べて、世界的に有名になりました。この有名になったのはハノイ式のレシピで、南部のブン・ティット・ヌオンとは違います。豚肉にレモングラスは入れず、豚肉はつけだれに浸して出し、つくねと薄切りのバラ肉を一緒に出します。豚肉は、グリルにのせる前に冷蔵庫で少なくとも30分漬け込みます。

60 分790 kcal4 人前
💪高タンパク
ブン・ボー・フエ — ベトナム中部の辛い牛肉とレモングラスの米麺スープ: 牛すね肉, レモングラス, マム・ルオック・フエ — ベトナム · レシピ
🇻🇳ベトナム上級
スープ

ブン・ボー・フエ — ベトナム中部の辛い牛肉とレモングラスの米麺スープ

ブン・ボー・フエ(Bún Bò Huế)は、ベトナム中部の旧帝都フエ発祥の、燃えるように赤い麺スープです。牛すね肉、豚スペアリブ、牛骨、レモングラス、焦がした香味野菜、パイナップルを長時間煮込んでスープを作り、仕上げにマム・ルオック(フエ風の発酵エビペースト)と、アナトーとレモングラスで作る別添えのサテソースを加えます。このサテソースが、スープ特有の深紅色と辛みを生みます。太い丸麺、薄切りの牛すね肉、ハーブ(タイバジル、ベトナム・コリアンダー、緑豆もやし、バナナの花)を合わせて仕上げます。フォーと比べると、ブン・ボー・フエはより大胆で辛く、香りも強い、ベトナム中部生まれの「にぎやかないとこ」のような存在です。実働30分、煮込み3.5時間。たっぷり8杯分です。

240 分800 kcal8 人前
💪高タンパク🌶️辛い🌾グルテンフリー
ヘ(韓国風マリネフィッシュ): サーモン, 酢, にんにく — 韓国 · レシピ
🇰🇷韓国普通
前菜・サンドイッチ

ヘ(韓国風マリネフィッシュ)

酢でマリネした韓国風サーモンサラダ。酢で締めた魚を野菜、ニンニク、唐辛子、醤油で和えます。大胆でスパイシーでフレッシュな一皿。最低4時間マリネしてからどうぞ。

35 分120 kcal6 人前
🌶️辛い💪高タンパク
ベイクドジーティ: ジーティ, リコッタ, モッツァレラ — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
穀物・パスタ料理

ベイクドジーティ

イタリア系アメリカの人気料理——ジーティパスタ、肉入りトマトソース、数種のチーズを重ねてオーブンで焼き上げたキャセロール。食べ応え抜群で家族の夕食や大人数の集まりに最適。

90 分650 kcal4 人前
💪高タンパク
ペペス・イカン(バナナの葉包み魚): 魚, レモングラス, ターメリック — インドネシア · レシピ
🇮🇩インドネシア普通
魚介料理

ペペス・イカン(バナナの葉包み魚)

インドネシアの定番 — エシャロット、にんにく、唐辛子、ガランガル、ターメリック、レモングラスのスパイスペースト(ブンブ)と一緒にバナナの葉で白身魚のフィレを包んで蒸す。バナナの葉が他にはない微かなハーブの香りをまとわせます。

40 分280 kcal2 人前
🌾グルテンフリー🌶️辛い💪高タンパク
ベリャシ: ひき肉, 玉ねぎ, 小麦粉 — カザフスタン · レシピ
🇰🇿カザフスタン上級
パン・製菓

ベリャシ

ベリャシは、ジューシーなひき肉と玉ねぎを詰めた揚げイースト生地のピロシキです。シンプルさと風味を見事に融合した一品。

85 分870 kcal6 人前
💪高タンパク
ペルロフカ(ロシア風大麦の牛肉煮): 押し麦, 牛肉, 玉ねぎ — ロシア · レシピ
🇷🇺ロシア上級
穀物・パスタ料理

ペルロフカ(ロシア風大麦の牛肉煮)

ペルロフカ(大麦の牛肉煮)は、香ばしく焼いた肉、玉ねぎ、にんじんと大麦をいっしょに煮込む、食べごたえのあるロシアのワンポット料理で、作り方はプロフによく似ています。大麦を先に浸水させることが、固くて噛み切れない仕上がりではなく、ふっくらパラッとした粒にする秘訣です。満足感のある高たんぱくの一皿で、長らく大麦をソ連の台所の定番にしてきました。

90 分420 kcal4 人前
💪高タンパク
タグ

ほかの タグ

アーカイブを別の切り口で絞り込む — 食事制限、時短、味の傾向。