Категория

Супы

От двухдневного борща до 10-минутного мисо. Бульон, крупа, овощ — самая старая архитектура в готовке, и до сих пор самая прощающая.

Все ⏱До 30 минут ⏱До 60 минут 💪Много белка 🌾Без глютена 🌶️Острое 🥑Кето

Сортировать

🇷🇺РоссияСложно

Супы

Грибной суп

Сытный русский грибной суп с сушёными белыми грибами и перловой крупой. Насыщенный грибной бульон с ароматом леса, перловка делает его густым и питательным — настоящая домашняя еда.

120 мин200 ккал6 порц

🌿Вегетарианское

★4.4

🇮🇳ИндияСредне

Супы

Дал — пряный индийский суп

Согревающий индийский суп из красной чечевицы с зирой, куркумой, кориандром и имбирём — с финальной заправкой из пряного масла. Одно из самых питательных и уютных блюд индийской домашней кухни.

30 мин190 ккал2 порц

🌿Вегетарианское🌱Веганское🌾Без глютена

★4.7

Кань чуа (Canh Chua) — вьетнамский кислый суп

🇻🇳ВьетнамСложно

Супы

Кань чуа (Canh Chua) — вьетнамский кислый суп

Южновьетнамский кислый суп из дельты Меконга: тамариндовый бульон сбалансированный сладостью ананаса и умами рыбного соуса, наполненный стейками рыбы, помидорами, бамией, проростками и стеблем таро, финишированный хрустящим жареным чесноком и пучком свежих трав. Определяющее качество — точная балансировка четырёх вкусов: кислого (тамаринд), сладкого (ананас), солёного (рыбный соус) и пикантного (рыба).

Супы

Карри-лакса

Самый любимый малайзийский суп-лапша — насыщенный пряный кокосовый бульон с курицей или креветками, рисовой лапшой, проростками фасоли и варёным яйцом. Смелый, ароматный и невероятно сытный.

40 мин380 ккал2 порц

🌶️Острое🌾Без глютена💪Высокобелковое

★4.8

🇺🇸СШАСложно

Супы

Клэм-чаудер по-новоанглийски

Легендарная классика Новой Англии — густой сливочный суп с нежными моллюсками, копчёным беконом и шелковистым картофелем. Насыщенный, согревающий и невероятно сытный в холодный день.

Супы

Крем-суп из мускатной тыквы

Запечённая мускатная тыква, взбитая с чесноком, луком и сливками. Запекание — это то, что отделяет глубокий карамелизованный суп от пресного. Не пропускайте этот шаг.

60 мин210 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена

★4.9

🇺🇸СШАСложно

Супы

Куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой — классическое американское блюдо, идеальное для холодных дней. В нём сочетаются нежные кусочки курицы, ароматные овощи и сытная яичная лапша.

110 мин200 ккал4 порц

★4.5

🇮🇹ИталияСложно

Супы

Минестроне

Итальянский суп из овощей и фасоли с пастой. Овощи размягчаются в оливковом масле до добавления жидкости. Корка пармезана варится в бульоне. Результат совсем не похож на консервированный вариант.

Супы

Мисир вот (эфиопское тушёное блюдо из красной чечевицы)

Мисир вот держится на трёх вещах: лук, тушёный до исчезновения, бербере, расцветший в топлёном масле, и красная чечевица, превратившаяся в крем без потери структуры. Это блюдо есть на каждом эфиопском вегетарианском столе — его зачерпывают инджерой. Вкус острый, землистый, с лёгкой горчинкой от смеси специй. На следующий день лучше.

60 мин285 ккал4 порц

🌱Веганское🌶️Острое💪Высокобелковое

★4.9

🇯🇵ЯпонияПросто

Супы

Мисо-суп

Душа японской повседневной кухни — лёгкий, богатый умами бульон из даси и мисо с мягким тофу, водорослями вакамэ и зелёным луком. Готовится за 15 минут, питает в любое время суток. Главное правило: после добавления мисо — не кипятить.

15 мин90 ккал2 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена⚡Быстро

★4.4

🇯🇵ЯпонияСложно

Супы

Рамен

Рамен — традиционное японское блюдо из пшеничной лапши, которую подают в горячем наваристом бульоне с разнообразными добавками. В каждом регионе Японии существуют свои уникальные рецепты приготовления.

310 мин550 ккал4 порц

💪Высокобелковое

★4.7

🇷🇺РоссияСложно

Супы

Солянка

Солянка — традиционный русский суп с насыщенным вкусом и густой консистенцией, отличающийся характерным многослойным букетом благодаря большому разнообразию мясных ингредиентов.

170 мин380 ккал4 порц

🌾Без глютена💪Высокобелковое

★4.8

Другие категории

Смотри дальше — двенадцать входов в архив из 520 рецептов.

блюда морепродукты Салаты Супы дипы крупы