Ингредиент

Рецепты с сухими дрожжами

10 рецептов с сухими дрожжами: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

10 рецептов

Беляши: Фарш, Лук, Мука — Казахстан · рецепт

🇰🇿КазахстанСложно

Выпечка и кондитерские изделия

Беляши

Беляши — это мастер-класс по сочетанию простоты и вкуса в одном блюде: жареные пирожки из дрожжевого теста с начинкой из сочного мясного фарша с луком.

85 мин870 ккал6 порц

💪Высокобелковое

Пицца: Мука, Моцарелла, Томатный соус — Италия · рецепт

🇮🇹ИталияСложно

Выпечка и кондитерские изделия

Пицца

Пицца — одно из самых популярных блюд в мире родом из Италии. Основу составляют тесто, томатный соус, сыр и разнообразные начинки.

90 мин680 ккал4 порц

💪Высокобелковое

Оладьи: Пшеничная мука, Молоко, Сухие дрожжи — Россия · рецепт

🇷🇺РоссияСложно

Выпечка и кондитерские изделия

Оладьи

Оладьи — небольшие толстые лепёшки на дрожжах, а не на разрыхлителе: родня блинов, только втрое пышнее и размером с ладонь. Работу делает опара из тёплого молока, сахара и дрожжей — от неё пористый мякиш и еле слышная кислинка, которой у быстрого теста не бывает. Жарятся в неглубоком слое масла до тёмного золота и подаются горячими, со сметаной, вареньем, мёдом или свежими ягодами.

80 мин450 ккал3 порц

🌿Вегетарианское

Пирожки жареные с мясом: Пшеничная мука, Фарш, Сухие дрожжи — Россия · рецепт

🇷🇺РоссияСложно

Выпечка и кондитерские изделия

Пирожки жареные с мясом

Мягкие дрожжевые пирожки с сочной тушёной мясной начинкой, обжаренные во фритюре до золотистой корочки. Классический русский уличный формат — отличная закуска или дополнение к бульону.

150 мин650 ккал8 порц

Пирожки печёные с мясом: Пшеничная мука, Фарш, Сухие дрожжи — Россия · рецепт

🇷🇺РоссияСложно

Выпечка и кондитерские изделия

Пирожки печёные с мясом

Дрожжевые пирожки с сочной мясной начинкой, запечённые в духовке. Более лёгкая версия жареных: с гладкой глянцевой корочкой и мягким мякишем. Русская домашняя классика — подаются тёплыми с чаем, молоком или бульоном.

180 мин280 ккал8 порц

Хачапури по-аджарски: Мука, Яйцо, Масло — Грузия · рецепт

🇬🇪ГрузияСложно

Выпечка и кондитерские изделия

Хачапури по-аджарски

Лодочка из дрожжевого теста, наполненная расплавленным сыром, с яйцом, вбитым в центр, и кусочком сливочного масла. Желток остаётся жидким — отламываете бортики, всё перемешиваете и макаете. Самое узнаваемое грузинское блюдо.

90 мин580 ккал4 порц

🌿Вегетарианское💪Высокобелковое

Крендель (Brezel / Pretzel): Хлебная мука, Дрожжи, Пищевая сода — Германия · рецепт

🇩🇪ГерманияСложно

Выпечка и кондитерские изделия

Крендель (Brezel / Pretzel)

Дрожжевое тесто сформированное в классический узел, опущенное в щелочную ванну и выпеченное при высокой температуре до тёмно-коричневой треснутой корочки. Щелочная ванна — это то что делает крендель похожим на крендель: она запускает интенсивную реакцию Майяра на поверхности которую никакой другой способ выпечки не воспроизведёт. Настоящие немецкие крендели используют пищевой натрий гидроксид; этот рецепт использует прокалённую питьевую соду — доступный домашний аналог с более высоким pH.

90 мин280 ккал8 порц

🌿Вегетарианское

Пахлава по-азербайджански: Грецкие орехи, Мёд, Мука — Азербайджан · рецепт

🌍АзербайджанСложно

Выпечка и кондитерские изделия

Пахлава по-азербайджански

Азербайджанская пахлава — слоёный ореховый пирог, нарезанный ромбами и пропитанный мёдом; центральное угощение новрузского стола вместе с шекербурой и гогалем. В отличие от греческой баклавы на тончайшем фило, бакинский вариант готовят на мягком дрожжевом тесте с начинкой из грецких орехов и кардамона. Каждый ромб покрывают желтково-шафрановой глазурью и целой половинкой ореха, а тёплый мёд поливают после выпечки.

120 мин420 ккал25 порц

🌿Вегетарианское

Ватрушки с творогом: Мука, Творог, Сухие дрожжи — Россия · рецепт

🇷🇺РоссияСложно

Выпечка и кондитерские изделия

Ватрушки с творогом

Ватрушка — открытая круглая булочка из дрожжевого теста с серединкой из сладкого творога. Мягкое сдобное тесто дважды подходит, формуется в шарики, и в углубление кладут щедрую ложку творожной начинки с ванилью. Выпекают до румяности; вкуснее всего свежими и чуть тёплыми. Классика русской и украинской домашней выпечки.

150 мин250 ккал10 порц

🌿Вегетарианское

Цвечгендачи (баварский сливовый пирог): Слива венгерка, Сухие дрожжи, Мука — Германия · рецепт

🇩🇪ГерманияСложно

Выпечка и кондитерские изделия

Цвечгендачи (баварский сливовый пирог)

Цвечгендачи, или просто дачи, а в других регионах Германии — цвечгенкухен, это баварский открытый пирог из тонкого дрожжевого теста, сплошь укрытый половинками цвечге — небольших овальных тёмно-фиолетовых слив, которые созревают с августа по октябрь. Аугсбург считает пирог своим изобретением, и его жителей до сих пор в шутку называют «датчибуржцами» — отчасти потому, что раскрытые веером половинки сливы напоминают шишку кедровой сосны с герба города. Тесто остаётся тонким и лишь слегка сладким, чтобы главным оставался вкус фрукта: кисловатая кожица против мягкой, почти джемовой мякоти, а сверху — корица или масляная крошка. Пирог исчезает с прилавков пекарен, как только заканчивается сезон слив, и возвращается каждую осень как раз к празднику урожая в начале октября.

70 мин390 ккал12 порц

🌿Вегетарианское

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Сухие дрожжи. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Пшеничная мука Фарш Лук Моцарелла Яйцо Хлебная мука Пищевая сода Грецкие орехи Мёд Творог