Тег

Низкокалорийные рецепты

Меньше 350 ккал на порцию, без энергетики «грустной диеты». Настоящий вкус, аккуратный жир, много овощей — та лёгкая кухня, к которой хочется возвращаться.

Все ⏱До 30 минут ⏱До 60 минут

Сортировать

🇯🇵ЯпонияСредне

Сладкие блюда

Клубничный матчамису

Слоёный десерт без выпечки, в котором эспрессо заменён взбитой матчей, а какао — щедрым слоем зелёного порошка сверху. Свежая клубника — и в креме, и между слоями. После ночи в холодильнике десерт становится шелковистым и прохладным, с лёгкой горчинкой зелёного чая, которая не даёт сладости стать приторной.

30 мин315 ккал8 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌾Без глютена

★4.6

🇺🇸СШАСредне

Рыба и морепродукты

Крабовые котлетки

Крабовые котлетки — изысканное и невероятно вкусное блюдо. Нежное крабовое мясо, обжаренное до хрустящей золотистой корочки, скрывает великолепное сочетание вкусов и текстур.

55 мин275 ккал4 порц

🌶️Острое💪Высокобелковое

★4.6

🇺🇸СШАПросто

Салаты

Крабовый салат

Крабовые палочки, варёные яйца и сладкая кукуруза в лёгкой майонезной заправке — салат для большой компании, который собирается за десять минут. Ингредиенты простые, но сочетание текстур заставляет тянуться за добавкой снова и снова.

Рыба и морепродукты

Креветки бэнг-бэнг

Хрустящие креветки из аэрогриля в панировке панко с кремово-острым соусом бэнг-бэнг — сладкий чили, шрирача, майонез и лайм. Ресторанный хруст при минимуме масла. Креветки получаются разрушительно хрустящими за 8 минут в аэрогриле, а потом поливаются соусом — и наблюдаешь, как гости теряют самообладание.

20 мин320 ккал4 порц

⚡Быстро💪Высокобелковое🌶️Острое

★4.5

🇺🇸СШАСредне

Рыба и морепродукты

Креветки в кляре

Креветки в приправленной муке, обмакнутые в яйцо и обжаренные в горячем масле, пока корочка не станет глубоко-золотистой и звонко хрустящей. С долькой лимона — контраст хрустящей оболочки и нежной, сочной креветки внутри затягивает.

30 мин275 ккал4 порц

⚡Быстро💪Высокобелковое

★4.8

🇺🇸СШАСредне

Рыба и морепродукты

Креветки на гриле

Крупные креветки маринуются в чесноке, лимоне, копчёной паприке и оливковом масле, затем быстро готовятся на сильном огне. Готово за 30 минут — подходит как основное блюдо или закуска.

30 мин220 ккал4 порц

💪Высокобелковое🌾Без глютена⚡Быстро

★4.7

🇯🇵ЯпонияПросто

Рыба и морепродукты

Креветки панко

Креветки в японской панировке «панко», которая даёт очень лёгкую, воздушную и невероятно хрустящую корочку. Секрет — трёхэтапная панировка и точная температура масла.

30 мин275 ккал4 порц

⚡Быстро💪Высокобелковое🌶️Острое

★4.5

🇺🇸СШАСредне

Рыба и морепродукты

Креветки с чесноком и маслом

Сочные креветки, обжаренные в насыщенном чесночно-сливочном соусе с лимоном. Готовятся за 15 минут — идеально с пастой, рисом или хрустящим хлебом.

15 мин290 ккал4 порц

💪Высокобелковое⚡Быстро🌾Без глютена

★4.9

🇫🇷ФранцияПросто

Сладкие блюда

Крем-карамель

Крем-карамель — воплощение французской десертной элегантности. Шелковистый ванильный крем, запечённый до совершенства, на подушке из янтарной карамели.

20 мин290 ккал6 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌾Без глютена

★4.6

🇺🇸СШАСредне

Супы

Крем-суп из мускатной тыквы

Запечённая мускатная тыква, взбитая с чесноком, луком и сливками. Запекание — это то, что отделяет глубокий карамелизованный суп от пресного. Не пропускайте этот шаг.

60 мин210 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена

★4.9

🇩🇪ГерманияСложно

Выпечка и кондитерские изделия

Крендель (Brezel / Pretzel)

Дрожжевое тесто сформированное в классический узел, опущенное в щелочную ванну и выпеченное при высокой температуре до тёмно-коричневой треснутой корочки. Щелочная ванна — это то что делает крендель похожим на крендель: она запускает интенсивную реакцию Майяра на поверхности которую никакой другой способ выпечки не воспроизведёт. Настоящие немецкие крендели используют пищевой натрий гидроксид; этот рецепт использует прокалённую питьевую соду — доступный домашний аналог с более высоким pH.

Закуски и бутерброды

Крылышки из цветной капусты в соусе буффало

Соцветия цветной капусты в пряном кляре, запечённые при высокой температуре до золотистой хрустящей корочки, затем обваленные в остро-кислом соусе буффало и поданные с сельдереем, морковью и веганским ранчем. Прелесть блюда в контрасте: горячий липкий соус против хрустящей корочки, прохладный кремовый дип рядом. Две вещи определяют успех — сухие соцветия перед обмакиванием в кляр и достаточное расстояние между кусочками на противне.

45 мин210 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🌱Веганское🌶️Острое

★4.4

Теги

Другие теги

Отфильтруй архив под другим углом — диета, скорость, оттенок вкуса.

Вегетарианское Кето Быстро Острое Без глютена low-calorie Высокобелковое Веганское