Тег

Низкокалорийные рецепты

Меньше 350 ккал на порцию, без энергетики «грустной диеты». Настоящий вкус, аккуратный жир, много овощей — та лёгкая кухня, к которой хочется возвращаться.

Сортировать

🇺🇸СШАСредне

Рыба и морепродукты

Рыба в фольге

Филе белой рыбы запечатывается в фольгу с томатами черри, оливками, каперсами, цукини и лимоном. Всё готовится на пару за 15 минут — на гриле или в духовке. Без мытья посуды.

30 мин270 ккал4 порц

💪Высокобелковое🌾Без глютена⚡Быстро

🇲🇽МексикаСредне

Рыба и морепродукты

Рыба по-мексикански

Это блюдо сочетает в себе остроту халапеньо, кислинку томатов и каперсов, а также нежный вкус рыбы, характерный для кухни мексиканского побережья.

40 мин325 ккал4 порц

🥑Кето🌶️Острое💪Высокобелковое

🇮🇹ИталияСредне

Рыба и морепродукты

Рыба, тушённая по-средиземноморски

Этот рецепт сочетает нежность рыбы с ароматом средиземноморских трав и специй, а также кислинкой томатов и оливок. Лёгкое, но при этом насыщенное и ароматное блюдо.

23 мин200 ккал2 порц

🥑Кето⚡Быстро🌶️Острое

🇮🇹ИталияСредне

Сладкие блюда

Савиллум (древнеримский чизкейк)

Рецепт из трактата Катона Старшего «О сельском хозяйстве» (около 160 г. до н.э.). Рикотта, мука, мёд и яйцо — запекается, потом горячим заливается мёдом и посыпается маком. Плотный, сырный, совсем непохожий на современный чизкейк. Римляне подавали его тёплым прямо из формы, ели ложкой.

60 мин295 ккал8 порц

🌿Вегетарианское💪Высокобелковое

🇬🇷ГрецияПросто

Закуски и бутерброды

Саганаки (Saganaki)

Пласт плотного греческого сыра, обваленный в муке и обжаренный на оливковом масле до тонкой золотистой корочки снаружи и мягкой нежной сердцевины. Блюдо занимает около 8 минут и должно быть съедено немедленно — корочка сохраняет хруст лишь несколько минут пока сыр не остывает. Сразу перед подачей — щедрый сок лимона прямо на горячий сыр. Это не опционально.

10 мин340 ккал2 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро

🇮🇹ИталияПросто

Салаты

Салат «Капрезе»

Салат «Капрезе» — простой и освежающий итальянский салат, идеальный для жарких летних дней. Готовится из свежих томатов, моцареллы, базилика и оливкового масла.

13 мин300 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🥑Кето⚡Быстро

🇺🇸СШАСредне

Салаты

Салат «Коулсло»

Тонко нашинкованная капуста и морковь в кисловатой, чуть сладкой заправке на основе майонеза с ноткой уксуса. Секрет — посолить капусту заранее, чтобы вышла лишняя вода, иначе через час салат раскиснет.

18 мин160 ккал4 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌾Без глютена

🇷🇺РоссияСредне

Салаты

Салат «Мимоза» (Mimosa Salad)

Нежный русский слоёный салат из размятых рыбных консервов, картофеля, моркови, сыра и мороженого тёртого масла, связанный майонезом. Сверху — мягкий «цветок» из раскрошенного желтка, давший салату имя; охлаждается ночь, чтобы слои пропитались.

45 мин330 ккал6 порц

🌾Без глютена

🇺🇸СШАПросто

Салаты

Салат «Уолдорф» с яблоками

Классический американский салат «Уолдорф» сочетает в себе хрусткость яблок и сельдерея, насыщенный вкус грецких орехов и пикантную майонезную заправку.

13 мин330 ккал4 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌾Без глютена

🇨🇳КитайСредне

Салаты

Салат банг-банг с курицей

Популярный китайский салат из разобранного на волокна отварного куриного филе с огурцом и зелёным луком, политый кремовым сладко-острым соусом банг-банг на основе арахисовой пасты.

30 мин240 ккал2 порц

🌶️Острое⚡Быстро🥑Кето

Салат из арбуза с фетой и мятой с медово-лаймовой заправкой

🌊СредиземноморьеСредне

Салаты

Салат из арбуза с фетой и мятой с медово-лаймовой заправкой

Салат из арбуза с фетой и мятой — классическое средиземноморское летнее блюдо, где сладкий холодный арбуз встречается с солёной кремовой фетой, поднятый свежей мятой, огурцом и медово-лаймовой заправкой. Сочетание известно минимум 2000 лет в Греции, Турции и на Кипре, где karpuz peyniri (арбуз с белым сыром) — ежедневный летний штапл. Хитрость в контрасте: соль усиливает сладость арбуза, вода арбуза смягчает остроту феты, а мята с лаймом разрезают тяжесть яркостью. Активной работы 15 минут — никакой готовки, только точная подготовка и несколько маленьких приёмов, отделяющих хорошую версию от водянистой каши. Рассчитан на 6 порций как гарнир к мясу-гриль, рыбе или как лёгкая закуска.

15 мин180 ккал6 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена⚡Быстро

🇮🇱ИзраильСредне

Салаты

Салат из огурцов и помидоров

Освежающий салат, в котором хрустящая текстура и нежный вкус овощей гармонично сочетаются с лёгкой сливочной заправкой на основе йогурта.

18 мин80 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🥑Кето⚡Быстро

Теги

Другие теги

Отфильтруй архив под другим углом — диета, скорость, оттенок вкуса.

Вегетарианское Кето Быстро Острое Без глютена low-calorie Высокобелковое Веганское